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Bruna Tavares Nutrição, Salvador (2025)

25/04/2022

Bolo de cenoura é muito bom, não é verdade? Que tal uma receita para um bolo saudável e delicioso? 😍

Você vai precisar de:

2 cenouras sem casca
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó
COBERTURA:
1 xícara de leite desnatado
2 colheres de nescau ou outro achocolatado
1 colher de sopa de amido de milho
1 colherzinha de café de manteiga

MODO DE PREPARO
MASSA:

No liquidif**ador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo.
Numa tigela coloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem.
Acrescente à tigela a mistura batida no liquidif**ador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodar a massa na forma.
Em um forno pré aquecido, coloque a forma com a massa e espere assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180ºC, ou até dourar a massa. Faça o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estará pronto!

COBERTURA:

Misture tudo e leve ao fogo, mexer sem parar ate dar o ponto. Para saber se está no ponto, basta verif**ar se a mistura obteve uma consistência parecida com a de um mingau.
Terminado de assar, espere esfriar e desenforme. Pode acrescentar a cobertura ainda quente. Está pronto! Saudável e gostoso!

Simples, né?

12/04/2022

O QUE É PICOLINATO DE CROMO?

O Picolinato de Cromo é um mineral essencial de grande importância ao organismo. O composto ajuda na redução do colesterol ruim, eleva o nível do colesterol bom e devido à sua atuação no metabolismo de carboidratos, que promove a tolerância à glicose, pode ser usado como auxilio no tratamento de diabetes do tipo II

Em relação aos atletas e praticantes de exercícios físicos, contribui com o emagrecimento e, por ter ação estimulante na insulina, impulsiona o metabolismo proteico, que resulta no ganho de massa muscular.

Esse mineral está presente em determinados alimentos como: oleaginosas, leguminosas, cereais integrais, aspargos, cerveja, cogumelos, carne, ameixa e alguns vegetais. Contudo, muitas pessoas apresentam deficiência desse mineral, uma vez que o seu nível diminui com a idade e que menos de 3% é absorvido pelo corpo e somente por meio de suplemento, que, em conjunto com uma dieta e a prática de atividades é capaz de garantir os benefícios completos e necessários ao organismo.

12/04/2022

Beber bastante água para manter-se hidratado é a primeira grande regra de saúde e nutrição que parece ser unanimidade entre especialistas. Não é para menos: a gente aprende na escola que nossos corpos podem durar semanas sem comida – mas, sem o líquido, estaríamos fadados a viver apenas por alguns dias. “A água está envolvida em basicamente todos os processos do nosso organismo. Um adulto saudável, por exemplo, pode viver só 10 dias sem ela. Crianças resistiriam 5 dias. A água é vital”, conta a nutricionista Raíssa Caldas, do Smart Fit Nutri, o aplicativo de nutrição da Smart Fit.

Isso faz sentido quando levamos em consideração que nosso corpo é composto por cerca de 60% de água, não é? Então, estamos aqui para engrossar o coro: beber água é essencial para que o nosso organismo funcione do jeitinho certo, seja qual for a estação do ano. A seguir, listamos razões para você querer esvaziar o copo mais vezes por dia.

09/04/2022

Final de semana chegou!!

Como manter o foco na dieta no final de semana?
Vou deixar um artigo aqui da Nutricionista do nosso consultório que eu achei muito interessante.

Olá Pessoal!

Muitas vezes mantemos o foco na dieta durante a semana com rigor, mas quando chega a sexta-feira, a maioria de nossos "sacrifícios" vão por água abaixo.

Como poderíamos contornar isso?

Algumas estratégias para te ajudar a manter o foco no final de semana:

Não deixe de treinar
Tente planejar pelo menos as refeições por dia e seguir
Acrescente proteínas em cada refeição
Permita-se de pequenos agrados (Chocolate 60% cacau, por exemplo)
Procure outras atividades que não estejam relacionados diretamente com comida
Descanse bem
Você perceberá que essas dicas se aplicam também aos dias da semana, e esse é o objetivo.

Uma última abordagem que não é mencionada acima, é não ser tão restritivo durante a semana ao ponto que você se sinta privado e queira "compensar" no fim de semana.

Às vezes é melhora aumentar um pouco as calorias dos dias úteis, isso ajuda a não sentir vontade de comer tanto no fim de semana.

Lembre-se de que uma dieta de baixas calorias nem sempre é a melhora opção, pois pode aumentar os sentimentos de privação!

E você, como tem lidado com sua dieta no fim de semana?

Embora seja natural querer relaxar e descontrair no final de semana, manter pelo menos alguma estrutura para o seu fim de semana ajudará a manter o ritmo positivo da sua alimentação.

08/04/2022

O que é creatina
A creatina é uma molécula construída de aminoácidos que está ligada à regeneração das moléculas que fornecem energia para as células. Ela é particularmente importante em tecidos com elevadas e intensas flutuações de energia, como o cérebro e os músculos. É produzida dentro do nosso corpo (endogenamente) em uma quantidade próxima de 1g (um grama) por dia. Porém, a quantidade diária mínima de creatina que o corpo precisa para manter seu pleno funcionamento varia de 1g a 3g.

A produção ocorre predominantemente no fígado, nos rins e, em menor quantidade, no pâncreas. O restante da creatina utilizada pelo corpo teria que ser obtido com o consumo dos alimentos-fontes: carnes, frango e peixes. Mas, para se obter 5g de creatina, teria que se consumir 1Kg de carne vermelha. Por isso, é tão recomendada sua suplementação.

Como tomar creatina

Adultos saudáveis – recomenda-se a adição de uma colher-medida (3g) em aproximadamente 200ml (1 copo) de água ou bebida de sua preferência, misturada até a total homogeneização. A mistura deve ser bebida imediatamente após o preparo. Sugere-se ingerir antes da atividade física ou conforme orientação profissional.
Treinos de resistência – pesquisas recentes sugerem que a suplementação de 0,1g/kg de peso corporal, combinada com treinamento de resistência, melhora as respostas fisiológicas do treinamento em um nível celular.
Idosos – a creatina monoidratada pode ser consumida mais vezes ao dia, dividindo a porção diária em até 4 doses.
A creatina é considerada um suplemento universal, o que signif**a que pode ser consumida pela grande maioria das pessoas. Porém, é sempre recomendado que se procure orientação profissional ao suplementar.

08/04/2022

O que é cromo?
Cromo é um mineral essencial e, atualmente, conhecido por auxiliar a diminuição da formação de colesterol e melhora de quadros de diabetes tipo 2 devido à sua ativa participação no metabolismo de carboidratos, aumentando a tolerância à glicose.

Quando associado à prática de exercícios físicos regulares, o cromo pode proporcionar redução de peso. Por estimular a sensibilidade à insulina, pode influenciar também o metabolismo proteico, promovendo maior ganho muscular.

Para que serve?
Esse importante mineral potencializa os efeitos da insulina, responsável pela distribuição do açúcar no corpo. Portanto, sua deficiência na dieta contribui para a intolerância à glicose.

Há também uma redução na sensibilidade da ação da insulina, o que, consequentemente, leva à diminuição da saciedade, da necessidade de comer pães e doces e até da ansiedade.

Por ser eliminado pelo suor, pessoas que praticam atividades intensas e que têm sudorese excessiva podem apresentar deficiência.

Por que cromo emagrece?
O cromo ajuda a emagrecer pois faz com que o organismo utilize mais carboidratos como fonte de energia e absorva mais proteínas, ajudando na redução da glicemia, ganho de massa muscular e perda de peso, principalmente na região abdominal.

Além disso, ele auxilia na diminuição da vontade de comer doces e aumenta a saciedade.

Como usar
A substância pode ser encontrada em alimentos como carne vermelha, frutas, oleaginosas, cereais integrais, leguminosas e levedo de cerveja.

Se houver necessidade, pode ocorrer suplementação, sempre indicada e prescrita por um profissional adequado.

Contraindicações
A ingestão de altas doses de cromo pode ocasionar deficiência nutricional relativa ao ferro, pois os dois minerais utilizam a mesma substância para serem transportados. Contudo, não há evidências científ**as signif**ativas sobre o assunto.

06/04/2022

Hoje falarei sobre o Psyllium, você conhece?

O psyllium é rico em fibras. Cada 100 gramas dele fornecem 80 gramas de fibra solúvel. O psyllium é higroscópico, ou seja, absorve água.

Ele aumenta muito de volume em contato com líquidos, se expande e forma uma massa gelatinosa no intestino. Esse gel volumoso limpa a parede intestinal, transporta toxinas e resíduos através do cólon e tem um excelente efeito laxante, sem causar diarreia ou dores abdominais.

Ajuda a controlar a glicemia, ajuda no controle do colesterol, melhora o trânsito intestinal, reduz a pressão arterial, ajuda a emagrecer.

Ele deve ser tomado cerca de 30 minutos antes das refeições com um copo de água, desta forma o psyllium terá tempo de se expandir no estômago. Isso ajuda a ingerir menos comida durante as refeições e f**ar saciado, e assim seguir a dieta f**a mais fácil.

E aí, gostou da dica?

Converse com um profissional e inclua em sua rotina.

05/04/2022

Musculação ou cardio para emagrecer, o que é melhor?

Enquanto a corrida ajuda o corpo a queimar mais durante a sessão, levantar pesos faz o contador de calorias continuar girando por horas depois da prática.

Mas, afinal, qual dos dois escolher?

Então, a resposta mais acertada para “musculação ou cardio para emagrecer” seria… as duas modalidades juntas. Cárdio e musculação se complementam de um jeito único, reforça Lucas Cortez, professor e consultor do Smart Fit Coach (serviço de atendimento online com personal trainer): “O exercício aeróbico ajuda no sistema cardiovascular, incentivando nosso coração a bombear mais sangue para o corpo. Os resistidos vão cuidar da massa magra, desenvolvendo força e músculos”.

Qual o segredo para emagrecer rápido?

É possível que, a essa altura, precisemos alinhar as expectativas: o rápido, aqui, não existe, ok? “Não dá para emagrecer de um jeito saudável rapidamente. Você precisa de constância nos treinos e disciplina na alimentação”, diz Lucas Cortez. “Além disso, é necessário descansar, dormir bem”. Então, pegar atalho para perder peso em poucos dias é uma cilada.

Alimentação equilibrada é essencial para emagrecer

04/04/2022

Chá de cavalinha para eliminar retenção de líquido

Naturalmente diurético, o chá de cavalinha previne e combate a retenção hídrica. Dessa forma, pode também ajudar na eliminação de toxinas, além de prevenir o aparecimento de celulite, inchaço e outros problemas que a retenção de líquido pode acarretar ao corpo.

Como fazer o chá de cavalinha

150 ml de água fervente;
1 colher de sopa de folhas de cavalinha;
Adição de açúcar, mel ou gengibre são opcionais.

Contraindicações e cuidados no consumo do chá de cavalinha

A princípio, o chá é contraindicado para pacientes de insuficiência renal e cardíaca. Também, não é recomendado para quem tem gastrite ou úlceras duodenais. Ainda, se consumido em excesso, pode provocar dores de cabeça, desidratação e levar à irritação do estômago.

02/04/2022

Chá de alcachofra

O chá de alcachofra é um excelente remédio caseiro para quem quer emagrecer rápido e alcançar o peso ideal em pouco tempo, pois é um potente diurético, desintoxicante e depurativo que limpam o organismo, eliminando as toxinas, gorduras e líquidos em excesso.

Devido a estas propriedades, este chá, além de ser usado em dietas de emagrecimento, também pode ser utilizado em casos de problemas no fígado, porque ajuda a desintoxicar o órgão, reduzindo os sintomas. Além disso, é ótimo para completar o tratamento de colesterol alto e para regular a pressão arterial, podendo ser utilizado diariamente.

Para melhorar o efeito do chá e garantir todos os seus benefícios, é importante praticar exercício físico pelo menos 3 vezes por semana e seguir uma dieta saudável e equilibrada, retirando da alimentação frituras, refrigerantes e açúcar, preferindo uma alimentação mais natural com consumo de saladas, carnes magras grelhadas e legumes cozidos a v***r.

ngredientes

3 colheres (sopa) de folhas secas de alcachofra;
1 litro de água.
Modo de preparo

Adicione as folhas de alcachofra em uma panela com a água fervente e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe a mistura e adicione um pouco de mel ou Stévia para adoçar o chá, caso seja necessário.

02/04/2022

Receita de Brigadeiro Fit

Sabe aquele dia que suas formigas estão atacando e você não quer sair do planejamento da dieta? Esse brigadeiro fit é mara e ajuda muito a matar a vontade de doce!

Lista de Ingredientes

1 caixa de creme de leite (200 g)
1/2 xícara (chá) de leite em pó ou de coco
2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de água
50g de chocolate 70% opcional (NÃO PRECISA)

Modo de Preparo

Dentro de uma panela, coloque o creme de leite, o leite em pó e o cacau em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo.

Mexa até virar uma pastinha e em seguida adicione a água e misture até f**ar homogêneo em fogo médio.

Desligue o fogo, transfira para outro recipiente e deixe esfriar, ou leve a geladeira até f**ar bem firme.

01/04/2022

Dá pra acreditar que esse pudim maravilhoso é fitness? 😍

Curta a página que vou liberar mais receitas!

Bruna Tavares Nutrição

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