22/01/2024
Porque usar Aveia?
Neste post eu vou te contar os benefícios do uso da aveia.
Mas antes, quero esclarecer alguns pontos importantes que geram dúvidas e chegam muitas perguntas aqui no direct sobre isso.
A aveia é vendida em flocos (finos e grossos), farelo e farinha. Em termos nutricionais, quanto mais se processa o alimento, mais se perde em nutrientes. A aveia em flocos (tanto fino quanto grosso) não sofre nenhuma alteração nutricional. O farelo já passa pela primeira fase do processamento e já tem algumas perdas. A farinha é a que perde mais por ser o formato de maior processamento. Mas, avalie qual delas cabe melhor no tipo de preparação que você deseja fazer.
O cereal em si não contém glúten, mas como na maior parte do mundo ele é processado junto ao trigo, é considerado um dos alimentos perigosos para os celíacos. Por isso, é importante sempre verificar a embalagem, pois se ele contiver traços dessa proteína, deverá constar na embalagem "contém glúten".
Por ser uma excelente fonte de fibras, é importante que o consumo de água também esteja adequado (veja aqui no meu perfil as dicas sobre consumo de água em um post específico sobre Hidratação), pois caso contrário, pode fazer efeito inverso e causar prisão de ventre.
Vários estudos já comprovaram os inúmeros benefícios da aveia para a saúde. Fonte importante de vitaminas, minerais, fibras solúveis e insolúveis, antioxidantes, e proteínas a aveia ajuda na perda de peso, manter os níveis de açúcar baixos no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas.
Benefícios:
1- Promove a saciedade
2- Ajuda a regular o intestino
3- Ajuda indiretamente a melhorar a imunidade
4- Ajuda no controle da glicose, colesterol e retenção de líquidos
5- Ajuda na renovação de tecidos da pele
6- É um alimento aliado ao combate à tristeza e depressão
Ela pode ser consumida junto com as frutas de sua preferência ou adicionada aos sucos, mingau, shakes e às vitaminas. A aveia também pode fazer parte da preparação de bolos, tortas (doces e salgadas), pães, biscoitos, cookies, empanados, bolinhos e farofa.
Usada na DIETOTERAPIA CHINESA
Agora me conta aqui nos comentários, como você costuma ingerir aveia por aí...