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Emily Brandão

Esta página é destinada ao compartilhamento de informações, dicas e curiosidades sobre a Nutrição Materno Infantil e assuntos relacionados a este tema.

05/07/2022

Oi pessoal!!
Bora tirar a poeira desse Instagram e voltar a movimentar isso aqui!! 😅
Apesar de estar atendendo normalmente durante esse tempo (exceto nos últimos 6 meses), precisei ficar um tempo off das redes sociais por diversos motivos, o que foi muito bom por um lado, pois a vida vai muito além da internet e me desconectar um pouco foi essencial para poder evoluir em outros projetos pessoais e profissionais.
Entretanto, também senti falta do trabalho que vinha fazendo aqui, de trazer informações e atualizações do mundo da Nutrição Materno Infantil para vcs!
Pois bem, neste tempo off muitas coisas aconteceram e uma delas foi que virei mamãe! 🥰 Postei uma foto do Gui nos stories e muita gente veio me perguntar se era meu 😆😁
Sim.. esse bebezão é meu filho e se chama Guilherme.
Passe pro lado para essa breve atualização 😅👉🏼

31/08/2020

31/08 - DIA DO NUTRICIONISTA
Feliz dia a todos os colegas Nutricionistas! 🌿
Que nossa profissão possa evoluir cada dia mais e tenhamos sabedoria para levar o melhor aos nossos pacientes, buscando sempre a promoção da saúde e bem estar das pessoas! 🥰🙏🏼🎉

28/11/2019

A necessidade de água da criança é atendida exclusivamente pelo leite materno, quando ela está em amamentação exclusiva. A criança que recebe somente fórmula infantil, desde que preparada de forma adequada, também não precisa receber água.⠀
Então, a oferta de água deve iniciar a partir da introdução da alimentação complementar!
Isso porque os alimentos apresentam maior quantidade de proteínas e de sais o
que causa sobrecarga de solutos para os rins, que deve ser compensada pela maior oferta de água.⠀
A quantidade a ser oferecida varia conforme o peso e ou idade da criança. Inicialmente, estimule. Aos poucos, o seu consumo será um hábito.⠀
Ref: Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos.
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26/11/2019

Essas e outras fotos foram realizadas pelo fotógrafo Gregg Segal em várias partes do mundo para retratar a alimentação de uma semana inteirinha dessas crianças.
Trabalho super interessante, pois chama a atenção para a influência dos hábitos alimentares na composição corporal, os efeitos do fácil acesso aos alimentos ultraprocessados e as diferenças alimentares entre as classes sociais e culturais.
Independente da cultura, é possível ter hábitos mais saudáveis quando sabemos fazer boas escolhas, prezando sempre pelo equilíbrio alimentar!
Trouxe essas imagens para fazer uma reflexão, lembrei muito de quando realizo o recordatório alimentar dos pacientes e o quanto os pais muitas vezes se assustam ao se dar conta de como anda a alimentação das crianças.
Confiram o Link da matéria completa!
https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2018/09/projeto-retrata-alimentacao-de-criancas-em-diferentes-paises-e-compara-habitos.shtml

https://mymodernmet.com/daily-bread-gregg-segal-interview/2/
Que tal realizarem um diário alimentar de uma semana do seu(sua) filho(a) para observar como anda a alimentação?! 😉
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21/11/2019

Suco ou Fruta
Qual a melhor opção❓
🍍Se for pra escolher entre os dois, a FRUTA é melhor pois:
✅ O valor calórico do suco e a quantidade de carboidratos pode ser bem maior, já que para preparar um copo de suco geralmente utilizamos maior quantidade de fruta;
✅ As frutas contém mais (já que muitas pessoas coam o suco ou não utilizam todas as partes da fruta para o seu preparo); 🍋
✅ Por possuir menos fibras, os sucos acabam tendo maior índice glicêmico, gerando maiores picos de glicemia do que as frutas (ou seja, glicose em excesso entrando rapidamente na corrente sanguínea);
✅ Algumas vitaminas podem ser perdidas no momento do preparo do suco, principalmente se não for toma-lo na mesma hora;
Isso quer dizer que não devo tomar suco nem ofertar para as crianças❓
👉🏼 Não! Isso quer dizer que deve-se ter maior cautela ao tomar os sucos e NÃO EXAGERAR (não é só pq é de fruta que poderá consumir ou oferecer as crianças a vontade). 😉
Para as crianças menores de 1 ano, em geral, a oferta de suco não é recomendada. ☝🏼 Entretanto, suco de frutas como MARACUJÁ, LIMÃO ou ACEROLA podem ser ofertados (SEM AÇÚCAR) em pequena quantidade (30ml) apenas para a criança poder ir aprendendo a consumir estas frutas em seu sabor natural e aproveitando que são excelente fontes de vitamina C.
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19/11/2019

Há sempre um grande questionamento sobre quando introduzir o ovo na alimentação dos bebês não é mesmo?⠀⠀⠀
🥚O ovo inteiro (clara e gema) bem cozido (12 a 15 minutos após a fervura da água de cozimento) pode ser oferecido aos bebês desde o início da introdução alimentar, ou seja, a partir de 6 meses de vida (Sociedade Brasileira de Pediatria; Ministério da Saúde).⠀⠀⠀
🥚Vale ressaltar que o ovo deve estar bem cozido para prevenir o risco de contaminação por bactérias. ⠀⠀⠀
🥚E se a criança for alérgica a outros alimentos (ex. leite, soja, castanhas), ela poderá consumir ovo? Sim, desde que não seja alérgica ao ovo também. Para essas crianças, é interessante ter o acompanhamento de profissionais especializados (gastroenterologista pediatra e nutricionista) para conduzir a introdução alimentar. Porque, cada caso é um caso e deve ser conduzido de forma individualizada.
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14/11/2019

Alimentação Infantil: comer pouco é normal?🤔
Nos primeiros anos de vida, quando a alimentação ainda é uma descoberta, é comum que haja uma instabilidade na aceitação das refeições. Aos poucos a criança vai aprendendo os novos sabores, texturas e se alimentando cada vez melhor. Até chegar por volta do segundo ano de vida quando começa haver uma redução do apetite.
A redução na vontade de comer está relacionada a uma desaceleração do crescimento da criança, que impacta diretamente na forma como ela vai lidar com o alimento e a quantidade solicitada.
Apesar da imprecisão, dois fatores são essenciais para perceber se a quantia oferecida é suficiente: a satisfação e o crescimento e desenvolvimento normal da criança. É preciso que os pais e responsáveis compreendam que a quantidade é relativa, terão dias que a criança irá comer mais, outros dias menos.
Portanto, ainda mais importante que a quantidade é a QUALIDADE da alimentação, sempre tentando priorizar os alimentos mais nutritivos e naturais, afinal, se a criança está numa fase de reduzido apetite, não vamos encher a sua barriga de alimentos com calorias vazias né?
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13/11/2019

APLV x Intolerância a Lactose
Qual a diferença ?

Muita gente ainda confunde esses dois probleminhas, por serem consequencias do consumo do mesmo tipo de alimento. Entretanto eles NÃO são a mesma coisa.
🔸APLV é a ALERGIA (envolve processo imunológico) a PROTEÍNA do Leite de Vaca. 🐮
🔸Intolerância à Lactose (IL) é uma reação de NÃO tolerância intestinal à LACTOSE (carboidrato do leite de vaca, cabra, humano, etc) na qual não há adequada digestão e consequente absorção desta devido à ausência ou reduzida produção de LACTASE (enzima que digere a lactose). NÃO há envolvimento de processo imunológico.
🔸Os sintomas da APLV são diversos e vão desde diarreia e vômitos podendo ocorrer até manifestações cutâneas, respiratórias e otorrinolaringológicas.
🔸Os sintomas da IL são intestinais e mais específicos como diarreia, cólicas e dores abdominais, náusea e aumento da produção de flatos.
🔸Quem tem APLV NÃO PODE ❌consumir leite de vaca 🐮 e derivados nem NENHUM alimento que os contenham (às vezes podem apresentar reações a leite de cabra e de outros mamíferos também). Quem tem IL PODE ✅consumir estes alimentos, desde que sejam SEM LACTOSE (atualmente já existem várias opções nos mercados).
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11/11/2019

Introdução da Alimentação Complementar😋
10 Informações importantes que a família precisa saber👇
1. Iniciar a partir de 6 meses
2. Recusa alimentar nas primeiras tentativas pode ocorrer. Não se desespere! Mantenha a calma e continue!
3. Os alimentos NÃO precisam ser liquidificados, triturados no mixer nem peneirados
4. Não é recomendado adição de SAL nem AÇÚCAR!!
5. As crianças podem e devem entrar em contato com os alimentos (se sujar faz parte 😉)
6. É importante ofertar ÁGUA para o bebê
7. Biscoitos NÃO são indicados para o período, nem o cream cracker, nem o de maisena
8. Ovo e peixe podem e DEVEM ser introduzidos aos 6 meses (mas um de cada vez)
9. NÃO é recomendado ofertar a alimentação com distrações como TV, celulares, tablet etc!
10. BATATA NÃO É LEGUME/VERDURA! 😅Batata está no grupo dos carboidratos como arroz, macarrão, etc.
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05/11/2019

Você sabia?
Vitamina C melhora a absorção do ferro
Uma prática bem interessante que gosto de incentivar, principalmente quando se trata de crianças e gestantes, é a oferta de frutas fontes de vitamina C após o almoço e jantar para favorecer melhor a absorção do ferro não-heme (presente nos vegetais como feijão e folhosos verde-escuros). Assim conseguimos maximizar os benefícios dos alimentos. 😍
Seguem algumas frutas ricas em vitamina C: laranja, tangerina, abacaxi, limão, acerola, maracujá, kiwi, morango, goiaba, manga.

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31/10/2019

A mastigação deve ser estimulada desde o princípio da introdução alimentar, mesmo quando a criança ainda não possui dentes.👧🏼
Este é um dos motivos pelos quais é importante ofertar logo de início alimentos amassados e ir EVOLUINDO aos poucos, porém com atenção para que por volta dos 11-12 MESES a criança já esteja consumindo os alimentos sólidos. 🥦
ATENÇÃO
Crianças que NÃO recebem alimentos em pedaços até os 10 MESES apresentam, posteriormente, maior dificuldade de aceitar os alimentos sólidos!😉
Pela minha prática, posso dizer que esta é uma das principais causas de REJEIÇÃO ALIMENTAR e SELETIVIDADE na primeira infância (principalmente quando associado a oferta excessiva de leite).
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29/10/2019

A partir dos 6 meses o bebê estará apto para começar a receber outros alimentos, além do leite, e outras consistências, além da líquida.😁
Gosto de ressaltar que a alimentação complementar é caracterizada por uma fase de TRANSIÇÃO —> na qual se iniciará com uma alimentação mais pastosa (alimentos amassados com garfo) e os alimentos sendo preparados especialmente para a criança, e deverá EVOLUIR GRADATIVAMENTE —> para a consistência sólida e a criança passar a consumir os alimentos utilizados pela família. 🤗
Por volta de 8-9 meses (a depender do desenvolvimento neuropsicomotor), a criança poderá receber alguns alimentos em pedaços maiores, para que possa ser estimulada a comer sozinha.😋
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24/10/2019

O ideal é que a introdução da alimentação Complementar ocorra a partir dos 6 MESES DE IDADE, segundo recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria e do Ministério da Saúde, pois este é o momento em que o organismo estará preparado para começar a receber outros alimentos que não seja o leite, atendendo assim ao desenvolvimento digestório, imunológico e neurológico do bebê. 👶🏻
Antes disso NÃO há vantagens para a saúde ou desenvolvimento do bebê.
Muito pelo contrário, a introdução alimentar precoce está relacionada ao MAIOR RISCO de desenvolvimento de alergias e sobrepeso/obesidade na infância.🤗
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22/10/2019

Alimentação saudável e balanceada para o seu dia a dia😍
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16/10/2019

FORMAÇÃO DO PALADAR (PARTE 2)😋
Além de sofrer influências durante a gestação e amamentação, é durante os primeiros anos de vida que o paladar da criança vai sendo formado.🤔
Estimular o consumo de alimentos in natura como frutas, legumes, verduras, grãos, cereais integrais e temperos naturais diversos, desde o início da introdução da alimentação complementar, irá auxiliar na formação de um paladar saudável.🥗
As chances da criança seguir consumindo estes alimentos ao longo da vida será maior se ela for incentivada desde cedo a consumi-los rotineiramente.😉
ATENÇÃO: A introdução precoce (principalmente antes dos 2 anos de idade) de alimentos processados/industrializados e com excesso de açúcar/sal pode hiper estimular o paladar da criança para este tipo de alimento, prejudicando a aceitação dos alimentos in natura posteriormente.✅
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14/10/2019

Receita de Cachorro Quente Surpresa 🤩🌭
Ingredientes✅
1 cenoura média descascada é cortada em rodelas ou 8 cenouras baby
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de sumo de limão
Pitada de pimenta do reino ou caiena
Pitada de páprica doce
Pitada de gengibre em pó
Pitada de orégano
Sal a gosto
Modo de preparo✅
1. Cozinhe as cenouras a v***r até que fiquem al dente;
2. Em uma tigela misture todos os demais ingredientes;
3. Depois de cozidas, adicione as cenouras à mistura e deixe-as marinando por pelo menos 30 minutos;
4. Refogue as cenouras com a marinada em uma panela antiaderente, até reduzir o caldo e as cenouras ficarem levemente douradas;
5. Por último adicione as cenouras ao molho de tomate e deixe-as cozinhar mais um pouco para que fiquem macias.
OBS: Os temperos podem ser substituídos por outros da sua preferência!

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11/10/2019

Amanhã farei uma Receita Especial de Dia das Crianças e postarei pra vocês acompanharem😋
Alguém arrisca saber o que é?🤔
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09/10/2019

É ainda no ventre da mãe que o paladar começa a ser formado. Estudos vem apontando que durante a gravidez, o feto tem contato oral com o líquido amniótico e este pode ter o sabor alterado por substâncias presentes nos alimentos que a mãe ingeriu. 👩‍🦳
Há indícios importantes de que esses sabores ficam registrados no cérebro do bebê. 👶🏻
Além disso, durante a amamentação o bebê também tem contato com os sabores de alguns alimentos consumidos pela mãe, pois são passados para o leite materno. 🥛
Desta forma, os hábitos maternos podem determinar as preferências alimentares na vida da criança.🤩
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Emily Brandão Nutricionista

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