05/06/2025
Durante as festas juninas, muitos alimentos típicos são ricos em carboidratos simples e açúcares, o que pode causar picos de glicemia, especialmente em pessoas com diabetes ou resistência à insulina. Aqui estão os alimentos juninos que mais aumentam a glicemia:
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🧁 Doces e sobremesas
1. Pé de moleque – Feito com amendoim e açúcar ou rapadura.
2. Paçoca – Amendoim com açúcar e farinha, com alto índice glicêmico.
3. Canjica – Feita com milho, leite condensado, açúcar, leite.
4. Arroz-doce – Contém arroz branco, leite e açúcar.
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🌽 Comidas salgadas com carboidratos simples
1. Pamonha doce ou salgada – Rica em milho e açúcar (na versão doce).
2. Cuscuz (principalmente o de milho com açúcar) – Alto teor de carboidrato.
3. Bolo de milho, fubá ou mandioca – Costuma levar açúcar e farinha refinada.
Não se esqueça também que bebidas como licores e o quentão tradicional dessa época são cheios de açúcar e devem ser evitados!
Se você é diabético, deve ficar bem vigilante nesse período junino!