05/09/2018
A Sacarose, aquele açúcar que geralmente botamos no cafezinho ou na sobremesa, também está embutido em iogurtes, pães, biscoitos, ketchup, molhos prontos e etc. Nisso, acabamos consumindo açúcar além da capacidade que o nosso corpo tem de absorvê-lo. Daí que ele é transformado em gordura, que f**a estocada no nosso corpo.
Ele até pode ser saboroso, mas é preciso ter muita atenção! Segundo a Organização Mundial da Saúde, o máximo de açúcar que devemos ingerir por dia é 25g. E essa recomendação serve para todos os tipos de açúcar, como o refinado, o demerara e o mascavo. O que os diferencia são os nutrientes, mas praticamente todos têm valor calórico aproximado.
Confira as diferenças entre eles:
Açúcar refinado e branco - É mais doce, sofre processos químicos e físicos, possui grande quantidade de aditivos químicos e, praticamente, não tem valor nutricional.
Açúcar Demerara - Sofre leve refinamento e não tem aditivos químicos. Tem cor e sabor mais suaves que o mascavo e é rico em nutrientes.
Açúcar Mascavo - Não sofre refino, não tem aditivos químicos, é menos doce e riquíssimo em nutrientes.
Prefira sempre o mascavo e o demerara, mas use com muita moderação. Diabéticos e pré-diabéticos não devem consumir nenhum tipo de açúcar. 😉
