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Syga Essencial - Nutrição Comportamental

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Santo André, SP
Syga Essencial - Nutrição Comportamental

Alimente-se com satisfação e equilíbrio de forma consciente. Saúde, Saudável com Sabor. Vem c

11/10/2024

Sinta o amor e a beleza da natureza...

19/10/2021

Analisando os rótulos do peito de peru e do presunto cozido light, sendo os dois produtos analisados de mesma marca veremos que não há diferenças no produto.

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01/10/2021

Informações corretas auxilia-nos a organizar a geladeira para evitar a contaminação dos alimentos.

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20/09/2021

Mais uma dica para que tenha sempre a mesa verduras compondo suas refeições.
Diversifique e explore novos sabores: aí temos a alface crespa, repolho roxo, rúcula e o horenso (espinafre japonês) que pode ser consumido crú ou cozido e o seu sabor, textura, cheiro é muito diferente do espinafre brasileiro, vale a pena experimentar.

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17/09/2021

Mais uma dica: para compor o seu almoço ou jantar.

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10/09/2021

As gorduras trans são formadas pelo processo de hidrogenação natural que ocorre em animais ruminantes, podendo ser encontrados na carne e no leite, queijo, manteigas, iogurtes em pequenas quantidades e no processo de hidrogenação industrial que transforma os óleos vegetais líquidos em gorduras sólidas em temperatura ambiente, cujo objetivo é aumentar o tempo de validade do produto e melhorar a consistência dos alimentos.
O consumo em excesso de gordura trans aumenta o LDL colesterol ruim e reduz o HDL colesterol bom, não trazendo benefícios à saúde. Seu consumo não deve ultrapassar a 2 gramas/dia. Através da leitura dos ingredientes encontrados nas embalagens dos produtos, conseguimos verificar a adição de gorduras hidrogenadas no processo de fabricação do alimento, que é um tipo específico de gordura trans produzido pela indústria. Encontramos principalmente em alimentos industrializados, como os sorvetes, batatas-fritas, salgadinhos de pacote, biscoitos, bolos, margarinas, pratos congelados, pipocas, chocolates etc.
Philippi, 2018.

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24/08/2021

Mais uma dica de como preparar o legume.

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18/08/2021

Dicas simples de como preparar um alimento.
E a variedade que há de como utilizar o legume na sua forma de cortar que poderá te ajudar a reconhecer qual formato que agrada o seu paladar.

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12/08/2021

Breve resumo relatando as diferenças da manteiga, creme vegetal e margarinas.

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02/08/2021

O surgimento da gastronomia:
Na idade moderna com a expansão marítima houve a globalização dos alimentos surgindo um novo mundo. Consequentemente em função do crescimento da ideia de gastronomia vinda da França surge novos hábitos alimentares influenciando expressamente o planeta e também a evolução dos modos à mesa e o requinte das toalhas de mesa, aparelhos de jantar marcando o luxo dos banquetes. Nesse cenário, os hábitos alimentares também se modificaram e no final do século XVIII houve a criação de restaurantes marcando um novo panorama da gastronomia, onde muitos poderiam ter acesso as criações culinárias que eram restritas aos banquetes.
Outro fator importante na alimentação foi a criação de indústrias de alimentos, que no início do século XIX tinha como preocupação a conservação dos alimentos principalmente para fornecer ao exército e a marinha comida mais eficaz, e que aos poucos foi se desenvolvendo e tendo como preocupação não somente a conservação, mas a transformação dos processos em escala global.
Ao longo dos tempos observamos o crescimento das grandes indústrias de alimentos, o surgimento do fast-food (comida prática e rápida que pode trazer consigo a perda do comer juntos e o consumo em excesso de elementos como sal, açúcar, gorduras etc.) favorecido pela falta de tempo e a disposição das pessoas para cozinhar devido a industrialização e a rápida urbanização e da saída da mulher para o mercado de trabalho.
A diversidade de hábitos alimentares e a cultura nos mostra que não há uma dieta ideal, comemos de tudo e em diferentes formas. Nossa diversidade alimentar espelha nossa diversidade cultural e vamos aprendendo a transformar o alimento em um ato simbólico. (Philippi et.al., 2018)

Breve histórico do surgimento da gastronomia, podemos observar que a comida está refletida em diversas ocasiões de nossa vida, em festas comemorativas, eventos, reuniões e no dia a dia.
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19/07/2021

Diferentes tipos de fome classificados por Bays:
nos auxilia a conectar com os diferentes sinais internos do corpo, da mente e da emoção. São sinais que nascemos com ele e que vamos perdendo ao longo da vida. E podem ser resgatados auxiliando
nossas escolhas alimentares com mais conexão.
Alvarenga et.al., 2019.

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16/07/2021

O comer com atenção plena é um experimento que envolve o corpo, a mente e o coração ao preparar a comida, fazer as escolhas e até mesmo o ato do comer em si. Nos aprofunda nas cores, texturas, aromas e sabores da comida, nos envolve até mesmo com os sons do comer e beber. Comer com atenção plena não é uma dieta e não é uma ferramenta para perda de peso, ela nos auxilia a estar atentos ao sabor, a textura e ao processo que envolve o comer, sentindo o corpo e as sensações para saber se está satisfeito, saciado ou ainda está com fome ou não, compreendendo tanto o corpo físico quanto o emocional.
Alvarenga et.al., 2019.

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