Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 17:00 Terça-feira 09:00 - 17:00 Quarta-feira 09:00 - 17:00 Quinta-feira 09:00 - 17:00 Sexta-feira 09:00 - 17:00

Nutrenza Consultoria e Assessoria Nutricional

Página Principal
Brasil
Santo André, SP
Nutrenza Consultoria e Assessoria Nutricional

Consultoria de qualidade para estabelecimentos do setor de alimentação

29/11/2025

No food service, a higienização não é apenas uma etapa — é um pilar de segurança alimentar. 🧽✨

No Descomplicando o Food Service, explicamos como a limpeza correta de móveis, equipamentos e utensílios reduz riscos de contaminação, garante conformidade com a legislação e mantém a operação segura para clientes e colaboradores.

✔️ Procedimentos padronizados
✔️ Frequências definidas
✔️ Produtos adequados para cada superfície
✔️ Equipe treinada e supervisionada

🔎 Higienizar é proteger. E quando cada detalhe é levado a sério, a cozinha trabalha com muito mais segurança e eficiência.

28/11/2025

No food service, uma coisa é certa: as regras e legislações não mudam ao sabor da rotina, elas são padronizadas e precisam ser seguidas à risca.

No Descomplicando o Food Service, reforçamos que a segurança alimentar depende justamente dessa padronização, que garante previsibilidade, conformidade e controle dos processos dentro da operação.

Quando o gestor entende que a legislação é estável e estruturada, f**a muito mais fácil organizar a equipe, padronizar procedimentos e blindar a cozinha contra riscos sanitários.

🔎 A norma não muda — o que muda é o seu nível de preparo.

27/11/2025

Você sabe o que são POPs e por que eles são indispensáveis no food service? 🧾✨

Os Procedimentos Operacionais Padronizados são documentos que descrevem, passo a passo, como cada atividade deve ser executada — garantindo padronização, segurança alimentar e conformidade com a legislação.

No Descomplicando o Food Service, falamos sobre como os POPs são a base de uma operação organizada, rastreável e livre de riscos sanitários.

📋 Quando cada processo tem um padrão, o resultado é qualidade constante e uma cozinha verdadeiramente blindada.

26/11/2025

No episódio de hoje do podcast da Nutrenza, vamos direto ao ponto: o que são os POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) e por que eles são essenciais para o seu negócio de alimentação estar dentro da lei?

Descomplicamos de forma prática os principais pontos exigidos pela Vigilância Sanitária, com base no nosso método exclusivo, abordando:

✅ Higienização de equipamentos, móveis e utensílios;
✅ Controle da água e reservatórios;
✅ Treinamento e saúde dos colaboradores;
✅ Manejo de resíduos e controle de pragas;
✅ Cadastro de fornecedores e rastreabilidade;
✅ Qualidade dos alimentos e padrões microbiológicos;
✅ Reclamações de consumidores e manutenção preventiva.

Se você trabalha ou quer trabalhar com food service e quer estar 100% regularizado, este episódio é pra você!

Entrevistadoras: Dra. Fernanda Sanjiorato & Dra. Karla Vilaça.

Assista através do LINK DA BIO!

21/11/2025

No food service, pequenas falhas operacionais podem gerar grandes prejuízos.

Os erros mais comuns estão nas rotinas do dia a dia e quase sempre são evitáveis.

🚫 Erros frequentes:
• Armazenar alimentos fora da faixa de temperatura adequada;
• Não utilizar EPIs de forma correta ou trocá-los por itens sem certif**ação;
• Manter documentação desatualizada (PPRA, POPs, fichas técnicas);
• Falhas na higienização de utensílios e superfícies;
• Ausência de plano de ação para não conformidades.

Cada descuido representa risco sanitário, perda de credibilidade e até interdição do estabelecimento.
Com a Nutrenza, sua operação conta com consultoria técnica contínua, garantindo conformidade e eficiência em todos os processos.

Fale conosco e garanta a conformidade para o seu estabelecimento:
📞 (11) 4249 1180
📧 contato@nutrenza.com.br
💻 Acesse nosso site: www.nutrenza.com

18/11/2025

Blindar uma cozinha não signif**a apenas deixá-la limpa e organizada, signif**a garantir conformidade técnica, rastreabilidade e segurança alimentar em todos os processos.

Na Nutrenza, a blindagem é um conjunto de ações estratégicas que envolvem:
✔️ Avaliação diagnóstica completa do ambiente e dos fluxos de trabalho;
✔️ Acompanhamento técnico contínuo para adequação às normas sanitárias (CVS 5 e correlatas);
✔️ Capacitação das equipes e implementação de boas práticas operacionais;
✔️ Monitoramento preventivo de riscos, reduzindo não conformidades e autuações.

O resultado? Cozinhas seguras, regulares e financeiramente sustentáveis.
Blindar é antecipar problemas e a Nutrenza é referência nesse processo.

Fale conosco:
📞 (11) 4249 1180
📧 contato@nutrenza.com.br
💻 Acesse nosso site: www.nutrenza.com

15/11/2025

O Novembro Azul é um convite à conscientização sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de próstata, além de um lembrete de que falar sobre saúde masculina é falar sobre responsabilidade e autocuidado.

Na Nutrenza, acreditamos que segurança não está só nas práticas de trabalho, mas também nas pessoas que fazem o setor acontecer todos os dias.
Incentive, converse, cuide.

Porque a prevenção é o primeiro passo para uma vida mais saudável, dentro e fora da cozinha.

13/11/2025

As auditorias digitais já são realidade no food service e estão redefinindo a forma como a Vigilância Sanitária fiscaliza e avalia estabelecimentos.

No novo artigo publicado na Revista Digital Rede Food Service, a Nutrenza explica como preparar seu restaurante para essa nova era, com orientações práticas sobre documentação, rastreabilidade, evidências digitais e conformidade técnica.

Entenda o que muda, o que será exigido e como se antecipar às novas práticas de fiscalização.

Acesse o artigo completo pelo link na bio.

08/11/2025

Todo negócio começa com boas escolhas — e contar com assistência técnica especializada faz toda a diferença. 🧤💡

No Descomplicando o Food Service, o especialista Mauro Schiguematu (SYM EPI’s) e as fundadoras da Nutrenza, Karla Vilaça e Fernanda Sanjiorato, explicam como a SYM EPI’s apoia empreendedores do setor alimentício desde o início, oferecendo suporte técnico, orientação e produtos de qualidade.

👩‍🍳 Porque crescer com segurança é tão importante quanto começar com propósito.

05/11/2025

No food service, investir em produtos de qualidade não é luxo, é gestão inteligente.

EPIs confiáveis reduzem trocas, evitam acidentes e garantem o cumprimento das normas sanitárias, refletindo diretamente em segurança, economia e credibilidade para o seu negócio.

No Descomplicando o Food Service, o especialista Mauro Schiguematu () (SYM EPI’s) e as fundadoras da Nutrenza, Karla Vilaça e Fernanda Sanjiorato, reforçam como a escolha de fornecedores e produtos de qualidade impacta toda a operação.

Quando o cuidado é técnico, o resultado é sustentável.

24/10/2025

A fiscalização sanitária está se modernizando e o food service precisa acompanhar essa evolução.

No novo artigo publicado na Revista Digital Rede Food Service, a Nutrenza fala sobre as novas ferramentas de fiscalização digital e como elas estão transformando o modo como estabelecimentos são avaliados pela Vigilância Sanitária.

Entenda o que muda na prática, quais cuidados redobrar e como manter seu negócio sempre em conformidade com as exigências atuais.

👉 Leia o artigo completo no link da bio!

23/10/2025

No food service e na indústria alimentícia, a rotina é corrida, as responsabilidades são muitas, mas cuidar da saúde não pode f**ar em segundo plano. 💗

O Outubro Rosa é um lembrete de que a prevenção é a forma mais ef**az de proteção.
O autoexame, o acompanhamento médico e a informação são passos simples que salvam vidas.

Na Nutrenza, acreditamos que o cuidado vai além da segurança dos alimentos: começa com quem faz tudo acontecer, as pessoas.

Converse com sua equipe, incentive a conscientização e compartilhe esse lembrete.
Cuidar de si também é um ato de responsabilidade com quem está ao seu lado.

Endereço

Santo André, SP
09111-410

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 17:00
Terça-feira	09:00 - 17:00
Quarta-feira	09:00 - 17:00
Quinta-feira	09:00 - 17:00
Sexta-feira	09:00 - 17:00

Telefone

+551142491180

Site

http://www.nutrenza.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Nutrenza Consultoria e Assessoria Nutricional posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.