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Cnutrir - Gestão em Segurança dos Alimentos

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Brasil
Sorocaba, SP
Cnutrir - Gestão em Segurança dos Alimentos

Nossa Missão é exercer a profissão de Nutricionista com dignidade e competência, oferecendo serv

A Dra Cintia Baptistella nutricionista pós-graduada, atuando no mercado desde 1996 uma profissional fundamentada para promoção, manutenção e recuperação da saúde. Trabalhando em empresas, ministrando aulas e treinamentos a CNutrir - iniciou-se em 2003 com atendimento clínico individual em consultório. Identificando as necessidades das organizações quanto às normas da vigilância sanitária e treinamento aos manipuladores de alimentos tornou-se consultora atendendo à padarias, restaurantes, açougues, fast-food, docerias, pizzarias etc. e ministrando treinamentos particulares e pelo SENAI/SEBRAE em Sorocaba e região. Participou da elaboração dos rótulos com informações nutricionais. E ampliou o atendimento corporativo no sentido de proporcionar ações de nutrição e qualidade de vida aos colaboradores das empresas através de palestras e orientação de grupos.

20/11/2025

🖤 E neste Dia da Consciência Negra, nosso reconhecimento vai além dos protocolos.

Celebramos também a herança de saberes que se perpetua nas cozinhas brasileiras a força da
culinária afro-brasileira, que alimenta, representa e resiste.

Receitas como acarajé, vatapá e feijoada contam histórias.

Valorizar esses sabores é honrar a diversidade, a ancestralidade e a contribuição cultural que molda a nossa gastronomia.

Nossa homenagem a todos que constroem, com sabor e história, a força da alimentação no Brasil.

17/11/2025

Checklist ANVISA atualizado para cozinhas profissionais Um detalhe fora do lugar pode custar caro na fiscalização. Muitos estabelecimentos são autuados por não manterem registros simples,
como planilhas de dedetização ou POPs atualizados.

Seguir o checklist ANVISA garante tranquilidade em auditorias, evita multas e fortalece a
confiança do cliente.

A Cnutrir acompanha cada passo para que sua cozinha profissional esteja sempre dentro da lei.

13/11/2025

Você sabia que a falta de treinamento é responsável por até 70% das falhas de segurança alimentar?

Não basta ter estrutura; é preciso capacitar pessoas. Treinar sua equipe signif**a padronizar
processos, reduzir desperdícios e aumentar a confiança do cliente. Um time preparado é a base para qualquer restaurante de sucesso.

07/11/2025

Armazenamento seguro: carnes e laticínios.

Você já calculou o prejuízo de perder alimentos por falha no armazenamento? Segundo a FAO,
cerca de 14% dos alimentos se perdem entre colheita e consumo, e grande parte ocorre em
falhas de conservação.

Em uma cozinha profissional, isso pesa no bolso e coloca em risco a saúde do cliente.

Carnes devem ser mantidas abaixo de 4 °C, laticínios precisam permanecer em embalagens
originais e a regra PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai) deve ser rotina. Implementar
esses controles evita desperdício, melhora o fluxo e protege a imagem do negócio.

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06/11/2025

Cuidado com suplementos “milagrosos” Nem tudo que parece saudável é autorizado.

A Anvisa já interditou diversos suplementos por ingredientes proibidos, contaminações e alegações falsas.

Antes de consumir, consulte um profissional e sempre leia os rótulos. Sua saúde não merece risco.

03/11/2025

Cuidado com suplementos “milagrosos” Nem tudo que parece saudável é
autorizado.

A Anvisa já interditou diversos suplementos por ingredientes proibidos, contaminações e alegações falsas.

Antes de consumir, consulte um profissional e sempre leia os rótulos. Sua saúde não merece risco.

27/10/2025

Você sabia que a Cnutrir oferece consultoria completa que vai além de dietas e cardápios? Nós ajudamos restaurantes, cozinhas industriais e comércios de alimento com:

Manual de boas práticas; Treinamentos de equipe sobre higiene, controle de validade, segurança alimentar; Adequação ao regulamento sanitário e obtenção de alvará da Vigilância Sanitária.; Se seu negócio precisa de suporte para elevar qualidade, evitar riscos e ganhar confiança do cliente, estamos prontos para caminhar junto.

Entre em contato e descubra como transformar seu serviço.

24/10/2025

O intestino e o ciclo feminino: existe conexão? Sim, existe!

Nosso intestino conversa o tempo todo com os hormônios, e nas mulheres, essa conexão é ainda mais sensível.

Durante o ciclo menstrual, por exemplo, muitas mulheres relatam alterações intestinais, como inchaço, prisão de ventre ou diarreia. Isso ocorre pela oscilação de estrogênio e progesterona.

👉 Uma alimentação rica em fibras, probióticos naturais e alimentos anti-inflamatórios ajuda a manter o intestino mais equilibrado, aliviando desconfortos do período.

Cuidar da saúde intestinal é também cuidar do bem-estar hormonal.

20/10/2025

Você sabia que cerca de 1 em cada 100 mulheres passa por menopausa precoce, antes dos 40 anos?

Além dos sintomas físicos, como calores, insônia e queda de libido, o impacto emocional pode ser grande.

E sim, a má alimentação pode intensif**ar esses sintomas. Deficiências nutricionais em vitaminas do complexo B, magnésio e cálcio, por exemplo, podem piorar a irritabilidade, o cansaço e o risco de osteoporose.

🌿 Uma alimentação estratégica, rica em nutrientes reguladores e compostos como os fitoestrogênios, somada a hábitos como atividade física e controle do estresse, pode fazer toda a diferença.

Menopausa não é fim de nada, é um novo ciclo que merece apoio, informação e equilíbrio.

15/10/2025

Leve a excelência em treinamentos diretamente para sua empresa com a Cnutrir!

Sabemos que o tempo é valioso e a personalização faz toda a diferença.

Por isso, a Cnutrir vai até a sua empresa para realizar treinamentos sob medida, focados nas necessidades específ**as da sua equipe.

Nossos programas são desenvolvidos para capacitar gerentes e manipuladores
de alimentos, garantindo que todos estejam alinhados com as melhores práticas de segurança e gestão.

Com a comodidade do treinamento in-company, sua equipe aprende no ambiente de trabalho, otimizando o aprendizado e aplicando o conhecimento de forma
imediata.

Invista no capital humano da sua empresa!

15/10/2025

🍽 No Dia Mundial da Alimentação, a pergunta que f**a é: o que estamos comendo, e o que isso diz sobre o nosso futuro?

Criado pela FAO/ONU, esse dia chama atenção para temas como segurança alimentar, combate à fome, desperdício de alimentos e alimentação saudável acessível a todos.

📉 Segundo a própria FAO, mais de 735 milhões de pessoas passam fome no mundo, enquanto mais de 1 bilhão sofre com doenças causadas por má alimentação, incluindo obesidade, hipertensão e diabetes tipo 2.

📌 Como profissionais da nutrição e gestores de restaurantes ou cozinhas, temos responsabilidade com o que servimos, e também com o impacto disso no coletivo.

🌿 O futuro se constrói com escolhas conscientes, planejamento nutricional e respeito aos alimentos e a quem os consome.

Vamos juntos alimentar o mundo com mais saúde, dignidade e propósito?

13/10/2025

Vigilância Sanitária bateu na porta e bateu o desespero?
Calma, respira e chama a Cnutrir!

Manter sua empresa de alimentação em dia com a Vigilância Sanitária não precisa ser um pesadelo. A gente entra em ação com soluções sob medida: da organização
da cozinha ao treinamento da equipe, passando por POPs, manual de boas práticas e toda a papelada que precisa estar redondinha pra evitar multas e interdições.

👉 Com a nossa assessoria, você transforma o caos em controle e ainda reduz desperdícios e custos operacionais.

Seu estabelecimento seguro, limpo e lucrativo. Bora?

📋💡 Regularize, economize e profissionalize com quem entende do babado!

Endereço

Rua José Rodrigues, 43
Sorocaba, SP
18087-087

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 17:00
Terça-feira	08:00 - 17:00
Quarta-feira	08:00 - 17:00
Quinta-feira	08:00 - 17:00
Sexta-feira	08:00 - 17:00

Site

http://www.cnutrir.com.br/

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