Erika Alvarenga

27/09/2025

5 alimentos que podem ajudar a fortalecer a saúde mental
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16/09/2025

08/09/2025

08/07/2025

Você já parou para pensar no impacto ambiental dos alimentos que escolhe todos os dias? Além de nutrirem o nosso corpo, eles também carregam o peso de recursos naturais utilizados na sua produção. É aí que entram dois conceitos importantes: pegada hídrica e pegada de carbono.
A pegada hídrica representa a quantidade total de água utilizada para produzir um alimento — desde o cultivo até o processamento. Já a pegada de carbono mede a quantidade de gases de efeito estufa liberados durante todo o ciclo de produção, transporte e armazenamento.
De forma geral, alimentos de origem vegetal tendem a ter menor impacto ambiental. Por exemplo, para produzir 1 kg de carne bovina são necessários, em média, 15 mil litros de água, enquanto a produção de 1 kg de legumes consome cerca de 300 litros. Além disso, a criação de animais emite grandes quantidades de gases de efeito estufa, contribuindo para as mudanças climáticas.
Isso não significa que você precise excluir grupos alimentares, mas sim repensar suas escolhas e buscar equilíbrio no prato. Valorizar alimentos locais, da estação e mais naturais ajuda a cuidar da sua saúde e também do meio ambiente.
Pequenas mudanças geram grandes impactos. Alimentação sustentável é um compromisso com o presente e com o futuro. 🌱💧🌎