Laboratório Jânio Walter

25/08/2019

Bom dia! Temos kefir para doação.

03/05/2019

15/04/2019

PROMOÇÃO ESPECIAL PARA:

- Teste Qualitativo para ZIKA IgG/IgM
- Influenza A/B (H1N1)

LABORATÓRIO JANIO WALTER

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DICAS DE SAÚDE

TUDO-SOBRE
Zika Vírus: sintomas, tratamentos e causas

Visão Geral
O que é Zika Vírus?
Zika Vírus (ZKV) é um vírus transmitido pelos mosquitos Aedes aegypti (mesmo transmissor da dengue e da febre chikungunya) e o Aedes albopictus. O vírus Zika teve sua primeira aparição registrada em 1947, quando foi encontrado em macacos da Floresta Zika, em Uganda. Entretanto, somente em 1954 os primeiros casos em seres humanos foram relatados, na Nigéria. O vírus Zika atingiu a Oceania em 2007 e a Polinésia Francesa no ano de 2013. O Brasil notificou os primeiros casos de Zika vírus em 2015, no Rio Grande do Norte e na Bahia. Atualmente, sua presença já está documentada em cerca de 70 países.
Causas
Transmissão
O contágio principal pelo ZKV se dá pela picada do mosquito que, após se alimentar com sangue de alguém contaminado, pode transportar o ZKV durante toda a sua vida, transmitindo a doença para uma população que não possui anticorpos contra ele.

O ciclo de transmissão ocorre do seguinte modo: a fêmea do mosquito deposita seus ovos em recipientes com água. Ao saírem dos ovos, as larvas vivem na água por cerca de uma semana. Após este período, transformam-se em mosquitos adultos, prontos para picar as pessoas. O Aedes aegypti procria em velocidade prodigiosa e o mosquito adulto vive em média 45 dias. Uma vez que o indivíduo é picado, demora no geral de 3 a 12 dias para o Zika vírus causar sintomas.

A transmissão do ZKV raramente ocorre em temperaturas abaixo de 16° C, sendo que a temperatura mais propícia gira em torno de 30° a 32° C - por isso ele se desenvolve preferencialmente em áreas tropicais e subtropicais. A fêmea coloca os ovos em condições adequadas (lugar quente e úmido) e em 48 horas o embrião se desenvolve. É importante lembrar que os ovos que carregam o embrião do mosquito transmissor da Zika Vírus podem suportar até um ano a seca e serem transportados por longas distâncias, grudados nas bordas dos recipientes e a espera um ambiente úmido para se desenvolverem. Essa é uma das razões para a difícil erradicação do mosquito. Para passar da fase do ovo até a fase adulta, o inseto demora dez dias, em média. Os mosquitos acasalam no primeiro ou no segundo dia após se tornarem adultos. Depois, as fêmeas passam a se alimentar de sangue, que possui as proteínas necessárias para o desenvolvimento dos ovos.

Saiba mais: Tire sete dúvidas sobre a transmissão da dengue e febre Zika
O mosquito Aedes aegypti mede menos de um centímetro, tem aparência inofensiva, cor café ou preta e listras brancas no corpo e nas pernas. Costuma picar nas primeiras horas da manhã e nas últimas da tarde, evitando o sol forte. No entanto, mesmo nas horas quentes ele pode atacar à sombra, dentro ou fora de casa. O indivíduo não percebe a picada, pois não dói e nem coça no momento. Por ser um mosquito que voa baixo - até dois metros - é comum ele picar nos joelhos, panturrilhas e pés.
Outras formas de transmissão
Uma gestante pode transmitir o ZKV para o feto durante a gravidez e essa forma de transmissão está relacionada a ocorrência de microcefalia e outros defeitos cerebrais graves do feto, além disso, alterações articulares, oculares e outras malformações vem sendo relacionadas à transmissão do ZKV da mãe para o feto e estão em estudo.

O Zika vírus pode ser transmitido através de relação sexual de uma pessoa com Zika para os seus parceiros ou parceiras, mesmo que a pessoa infectada não apresente os sintomas da doença. Existem estudos em andamento para descobrir por quanto tempo o ZKV permanece no sêmen e nos fluidos vaginais das pessoas contaminadas e por quanto tempo ele pode ser transmitido aos parceiros se***is. No sêmen, alguns trabalhos científicos relatam um longo tempo de permanência do ZKV, mesmo muito depois do desaparecimento dos sintomas.

Pessoas com a intenção ter filhos, que vivam em regiões de transmissão para o Zika, devem conversar com o médico sobre medidas preventivas no pré e pós-concepção. Essa recomendação se torna ainda mais importante quando um dos indivíduos tem ou já teve o diagnóstico de Zika. Pode ser necessário aguardar um período de até 6 meses para reduzir o risco de transmissão de um indivíduo para o outro e eventualmente da mãe para o feto.

Os meios de transmissão saliva, urina ou leite materno ainda não foram confirmados. Apesar de o vírus ter sido identif**ado nesses fluídos corporais de pessoas contaminadas com o Zika vírus, não existem relatos de que ocorra transmissão por essas vias.

Há ainda a possibilidade de transmissão por transfusão sanguínea e outros derivados, com o reporte de alguns casos no Brasil, nos quais a transmissão ocorreu provavelmente por esta via. Com essa preocupação, recentemente a Anvisa em conjunto com o Ministério da Saúde lançou Nota Técnica com algumas recomendações em relação a triagem clínica de doadores de sangue, que essencialmente estipulam prazos entre a ocorrência da doença ou contato sexual com alguém doente e a liberação para a doação de sangue.

Sintomas de Zika Vírus
Os sinais de infecção pelo Zika vírus são parecidos com os sintomas de dengue, e começam de 3 a 12 dias após a picada do mosquito. A maior parte dos indivíduos, cerca de 80 %, após se infectar com ZKV não desenvolverá qualquer sintoma da doença. Os sintomas de Zika Vírus, quando presentes, são:

Febre baixa (entre 37,8° e 38,5°C)
Dor nas articulações (artralgia), mais frequentemente nas articulações das mãos e pés, com possível inchaço
Dor muscular (mialgia)
Dor de cabeça e atrás dos olhos
Erupções cutâneas (exantemas), acompanhadas de coceira. Podem afetar o rosto, o tronco e alcançar membros periféricos, como mãos e pés
Conjuntivite: um quadro de vermelhidão e inchaço nos olhos, mas em que não ocorre secreção.
Sintomas mais raros de infecção pelo Zika vírus incluem:

Dor abdominal
Diarreia
Constipação
Fotofobia
Pequenas úlceras na mucosa oral.
Os sintomas costumam ter duração de cerca de 2 a 7 dias. Em casos eventuais, as dores nas articulações podem persistir por volta de 1 mês.

Diagnóstico e Exames
Diagnóstico de Zika Vírus
O diagnóstico da infecção pelo Zika vírus pode ser feito apenas através dos sinais e sintomas em regiões onde sabidamente há circulação da doença e/ou por exames laboratoriais específicos.

Os exames laboratoriais atualmente estão mais disponíveis, e são basicamente de 3 tipos:

Isolamento viral: técnica complexa, normalmente restrita a laboratórios de pesquisa
RT-PCR: detecção do material genético do vírus, usualmente realizada nos primeiros dias de doença
Sorologia: com vários métodos disponíveis, podendo ser realizada mesmo depois do RT-PCR ter se tornado negativo. A sorologia pode apresentar reações cruzadas, ou seja, resultados falsos positivos em pessoas com dengue e pessoas vacinadas para febre amarela.
Em junho de 2016, a Agência Nacional de Saúde Suplementar - ANS, estabeleceu a inclusão extraordinária de te**es para Zika para gestantes, bebês filhos de mães com diagnóstico de infecção pelo vírus, bem como para os recém-nascidos com malformação congênita sugestivas de infecção pelo Zika no Rol de Procedimentos e Eventos em Saúde. Na prática isto estabelece a cobertura obrigatória desses exames pelos planos de saúde para os seus segurados, respeitadas as indicações mencionadas acima.

Tratamento e Cuidados
Tratamento de Zika Vírus
O tratamento para o Zika vírus é sintomático. Isso que dizer quer não há tratamento específico para a doença, só para alívio dos sintomas. Para limitar a transmissão do vírus, os pacientes devem ser mantidos protegidos das picadas dos mosquitos transmissores, evitando assim que os insetos se contaminem e possam transmitir a doença para outras pessoas. Para isso, recomenda-se o uso de mosquiteiros, repelentes e demais medidas preventivas durante a fase de viremia - período em que há circulação do vírus na corrente sanguínea - que costuma durar cerca de 6 dias.

Saiba mais:
Sete dicas seguras para baixar a febre
Pacientes afetados com Zika Vírus podem usar medicamentos e analgésicos. Entretanto, assim como na dengue e febre chikungunya, os medicamentos à base de ácido acetilsalicílico (aspirina) ou que contenham a substância associada devem ser evitados. Eles podem aumentar o risco de sangramentos. Anti-inflamatórios não hormonais (diclofenaco, ibuprofeno e piroxicam) também devem ser evitados.

O paracetamol e a dipirona são os medicamentos de escolha para o alívio dos sintomas de dor e febre devido ao seu perfil de segurança, sendo recomendado tanto pelo Ministério da Saúde, como pela Organização Mundial da Saúde. É importante ainda ingerir muito líquido para evitar a desidratação.

Os sintomas regridem espontaneamente após 4-7 dias. Na persistência dos sintomas por períodos mais longos, volte ao médico para investigar outras doenças ou complicações.

Convivendo (prognóstico)
Complicações possíveis
Microcefalia e Vírus Zika
Em outubro de 2015, a partir de 26 casos de microcefalia notif**ados à Secretaria Estadual de Saúde de Pernambuco, iniciou-se um trabalho nacional de vigilância em investigação de casos desse agravo, até então, muito incomum, de baixa incidência.

O que se seguiu a esse evento foi a identif**ação de mais e mais casos, em diversos estados, principalmente no nordeste do país, com a crescente preocupação com a possível correlação desses casos com a ocorrência do surto de zika nessa região no início do mesmo ano.

A partir de intenso esforço da comunidade científ**a nacional e internacional, pode-se estabelecer de forma concreta a relação causal para a ocorrência desses eventos: a infecção pelo Zika Vírus na gestação.

Várias questões permanecem ainda sem resposta como: em que fase da gestação o vírus zika pode causar alterações congênitas, em que proporção as gestantes infectadas pelo zika transmitem a infecção aos fetos, por quanto tempo após a aquisição da infecção permanece o risco dessa transmissão, entre diversas outras indagações.

Sem tratamento específico, as complicações causadas pelo Zika vírus na gestação podem ser diminuidas pelo diagnóstico e acompanhamento precoce dos recém-nascidos acometidos e o Ministério da Saúde estabeleceu protocolos específicos para identif**ação dos casos.

Zika Vírus e a Sídrome de Guillain-Barré
A síndrome de Guillain-Barré é uma doença de ocorrência rara caracterizada por fraqueza em braços e pernas e, que pode progredir causando paralisias e afetando inclusive os músculos que controlam a respiração. Os sintomas podem durar algumas semanas a meses. Em sua maioria, os pacientes acometidos recuperam-se totalmente, mas alguns podem permanecer com sequelas permanentes.

A doença de Guillain-Barré é caracterizada pelo ataque do sistema imunológico contra as células nervosas do próprio indivíduo. Muitas vezes, a doença surge após quadros de infecção, com vários micro-organismos sabidamente relacionados a ocorrência dos casos.

Países que tiveram surtos de Zika recentemente, têm relatado aumentos dos casos de Guillain-Barré, e pesquisas sugerem que esta síndrome está fortemente associada a infecção pelo Zika. No entanto, importante reforçar que uma mínima proporção de indivíduos que apresentaram Zika possivelmente desenvolverá a síndrome.

Prevenção
Prevenção
O mosquito Aedes aegypti é o principal transmissor do vírus e suas larvas nascem e se criam em água parada. Por isso, evitar esses focos da reprodução desse vetor é a melhor forma de se prevenir contra o Zika vírus. Veja como:

Evite o acúmulo de água
O mosquito coloca seus ovos em água limpa, mas não necessariamente potável. Por isso é importante jogar fora pneus velhos, virar garrafas com a boca para baixo e, caso o quintal seja propenso à formação de poças, realizar a drenagem do terreno. Também é necessário lavar a vasilha de água do bicho de estimação regularmente e manter fechadas tampas de caixas d'água e cisternas.

Coloque areia nos vasos de plantas
O uso de pratos nos vasos de plantas pode gerar acúmulo de água. Há três alternativas: eliminar esse prato, lavá-lo regularmente ou colocar areia. A areia conserva a umidade e ao mesmo tempo evita que e o prato se torne um criadouro de mosquitos.

Ralos pequenos de cozinhas e banheiros raramente tornam-se foco de Zika Vírus devido ao constante uso de produtos químicos, como xampu, sabão e água sanitária. Entretanto, alguns ralos são rasos e conservam água estagnada em seu interior. Nesse caso, o ideal é que ele seja fechado com uma tela ou que seja higienizado com desinfetante regularmente.

Limpe as calhas
Grandes reservatórios, como caixas d'água, são os criadouros mais produtivos de Aedes, mas as larvas do mosquito podem ser encontradas em pequenas quantidades de água também. Para evitar até essas pequenas poças, calhas e canos devem ser checados todos os meses, pois um leve entupimento pode criar reservatórios ideais para o desenvolvimento do Aedes aegypti.

Coloque tela nas janelas
Embora não seja tão ef**az, uma vez que as pessoas não f**am o dia inteiro em casa, colocar telas em portas e janelas pode ajudar a proteger sua família contra o mosquito Aedes aegypti. O problema é quando o criadouro está localizado dentro da residência. Nesse caso, a estratégia não será bem sucedida. Por isso, não se esqueça de que a eliminação dos focos da doença é a maneira mais ef**az de proteção.

Cuide dos lagos caseiros e aquários
Peixes são grandes predadores de formas aquáticas de mosquitos e, portanto, lagos e aquários representem um risco menor para proliferação do mosquito. O cuidado maior deve ser dado às piscinas que não são limpas com frequência.

Seja consciente com seu lixo
Não despeje lixo em valas, valetas, margens de córregos e riachos. Assim você garante que eles f**arão desobstruídos, evitando acúmulo e até mesmo enchentes. Em casa, deixe as latas de lixo sempre bem tampadas.

Use de repelentes
Repelentes são uma importante estratégia de proteção a picada de mosquitos. Recomenda-se, o uso de produtos industrializados, certif**ados pela ANVISA. Repelentes caseiros, como andiroba, cravo-da-índia, citronela e óleo de soja não possuem forte comprovação científ**a de sua eficácia e não devem ser utilizados em substituição aos produtos aprovados pelas agências reguladoras para essa finalidade. Os produtos atualmente comercializados e autorizados como repelentes no Brasil podem ser utilizados na gestação e amamentação com segurança. O uso desses repelentes em crianças deve respeitar as restrições da embalagem e discutidas com o pediatra. A frequência e o modo de usar variam de um produto para o outro e também devem ser seguidas de acordo com a embalagem. Protetores solares podem reduzir a atividade dos repelentes. Quando usados ao conjuntamente, aplique o protetor antes da aplicação do repelente.

Use de roupas protetoras
O uso de roupas que cobrem braços e pernas reduz a área de exposição corporal a picadas de insetos e configura uma boa estratégia de prevenção de doenças transmitidas por esses agentes. Alguns produtos do mercado, contém substâncias repelentes como a permetrina que aumentam a eficácia dessa estratégia.

Referências:
- Conteúdo revisado por Livio Dias, infectologista do Hospital e Maternidade Santa Joana

- Centro Europeu para Controle e Prevenção de Doenças – organização da União Europeia cujo objetivo é identif**ar as ameaças para a saúde humana tanto atuais como em vias de aparecimento.

19/08/2018

Dicas de saúde

14/08/2018

ATENÇÃO!!!

Teste de Sexagem Fetal
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Como funciona o teste de sexagem fetal?

O teste de sexagem fetal do Laboratório Jânio Walter funciona como um exame de sangue comum onde coletamos um pouco do sangue da futura mamãe para analisar o DNA do bebê e dizer com 99% de acerto qual o seu s**o.

Entenda por que somos mais baratos.

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Dúvidas que as mamães normalmente tem:

Como é feito o teste de Sexagem Fetal?

É feito como um exame de sangue que você já está acostumada. Com alguns ml do seu sangue (materno) conseguimos analisar o DNA do bebê e determinar o s**o do bebê com 99% de precisão.

A partir de quantas semanas posso fazer?

A partir de 8 semanas, antes disso não é possível detectar o s**o do bebê com segurança. Segure a ansiedade até 8 semanas que vale a pena! :)

Qual o limite de semanas para fazer o teste?

Não há limite de semanas! É muito comum mamães com gestação avançada fazerem o teste por que não conseguiram identif**ar se era menino ou menina no ultrassom ou quiseram ter maior segurança na determinação do s**o.

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O resultado é garantido?

O teste tem 99% de precisão a partir de 8 semanas de gestação. Apesar de muito raro, existem algumas condições que podem afetar no resultado (por isso essa margem de erro de 1%).

Preciso de pedido médico?

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Precisa de jejum?

Não é necessário nenhum preparo nem jejum.

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Sim! Vida de mamãe não é fácil e para não haver espera só atendemos com hora marcada. Você pode agendar pelo WhatsApp (83) 998418190, 99416218.

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09/08/2018

Anemia falciforme

O que é Anemia falciforme?

Anemia falciforme é uma doença hereditária (passa dos pais para os filhos) caracterizada pela alteração dos glóbulos vermelhos do sangue, tornando-os parecidos com uma foice, daí o nome falciforme. Essas células têm sua membrana alterada e rompem-se mais facilmente, causando anemia. A hemoglobina, que transporta o oxigênio e dá a cor aos glóbulos vermelhos, é essencial para a saúde de todos os órgãos do corpo.
Essa condição é mais comum em indivíduos da raça negra. No Brasil, representam cerca de 8% dos negros, mas devido à intensa miscigenação historicamente ocorrida no país, pode ser observada também em pessoas de raça branca ou parda.
É importante não confundir a anemia falciforme com a anemia ferropriva, causada por deficiência de ferro. A segunda é muito mais comum (estima-se que 90% das anemias sejam causadas por carência de Ferro)

Sintomas de Anemia falciforme

A anemia falciforme pode se manifestar de forma diferente em cada indivíduo. Uns têm apenas alguns sintomas leves, outros apresentam um ou mais sinais. Os sintomas geralmente aparecem na segunda metade do primeiro ano de vida da criança.
Crise de dor: é o sintoma mais freqüente da doença falciforme causado pela obstrução de pequenos vasos sanguíneos pelos glóbulos vermelhos em forma de foice. A dor é mais frequente nos ossos e nas articulações, podendo, porém atingir qualquer parte do corpo. Essas crises têm duração variável e podem ocorrer várias vezes ao ano. Geralmente são associadas ao tempo frio, infecções, período pré-menstrual, problemas emocionais, gravidez ou desidratação;
Icterícia (cor amarela nos olhos e pele): é o sinal mais frequente da doença. O quadro não é contagioso e não deve ser confundido com hepatite. Quando o glóbulo vermelho se rompe, aparece um pigmento amarelo no sangue que se chama bilirrubina, fazendo com que o branco dos olhos e a pele fiquem amarelos;

Síndrome mão-pé: nas crianças pequenas as crises de dor podem ocorrer nos pequenos vasos sanguíneos das mãos e dos pés, causando inchaço, dor e vermelhidão no local;

Infecções: as pessoas com doença falciforme têm maior propensão a infecções e, principalmente as crianças podem ter mais pneumonias e meningites. Por isso elas devem receber vacinas especiais para prevenir estas complicações. Ao primeiro sinal de febre deve-se procurar o hospital onde é feito o acompanhamento da doença. Isto certamente fará com que a infecção seja controlada com mais facilidade;

Úlcera (ferida) de Perna: ocorre mais frequentemente próximo aos tornozelos, a partir da adolescência. As úlceras podem levar anos para a cicatrização completa, se não forem bem cuidadas no início do seu aparecimento. Para prevenir o aparecimento das úlceras, os pacientes devem usar meias grossas e sapatos;

Sequestro do Sangue no Baço: o baço é o órgão que filtra o sangue. Em crianças com anemia falciforme, o baço pode aumentar rapidamente por sequestrar todo o sangue e isso pode levar rapidamente à morte por falta de sangue para os outros órgãos, como o cérebro e o coração. É uma complicação da doença que envolve risco de vida e exige tratamento emergencial.

Diagnóstico de Anemia falciforme

A detecção é feita através do exame eletroforese de hemoglobina. O teste do pezinho, realizado gratuitamente antes do bebê receber alta da maternidade, proporciona a detecção precoce de hemoglobinopatias, como a anemia falciforme.

Tratamento de Anemia falciforme
Quando descoberta a doença, o bebê deve ter acompanhamento médico adequado baseado num programa de atenção integral. Nesse programa, os pacientes devem ser acompanhados por toda a vida por uma equipe com vários profissionais treinados no tratamento da anemia falciforme para orientar a família e o doente a descobrir rapidamente os sinais de gravidade da doença, a tratar adequadamente as crises e a praticar medidas para sua prevenção. A equipe é formada por médicos, enfermeiras, assistentes sociais, nutricionistas, psicólogos, dentistas, etc. Além disso, as crianças devem ter seu crescimento e desenvolvimento acompanhados, como normalmente é feito com todas as outras crianças que não têm a doença.
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Esta publicação é exclusivamente para fins informativa e o leitor, para qualquer situação relativa à sua saúde e bem-estar, deve consultar um médico ou profissional devidamente credenciado.
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18/10/2017

Mensagem de homenagem ao Dia do Médico

Ser médico…

Aliviar sofrimentos, penetrar fundo nos tormentos da humanidade.

Ser médico…
Dar de si profundamente, sentir a dor do doente, compreender a sua sorte. É se doar por inteiro, é romper o nevoeiro que separa vida e morte.

Ser médico…

Uma vida a dar vidas, a mão que cura feridas, a palavra que conforta o olhar compadecido. Ele é sempre o amigo que ao bater lhe abre a porta.

Ser médico…

É infundir confiança ao velho, ao jovem, à criança. É ser de Deus o instrumento dando alívio à dor alheia, tecer fibra a fibra uma teia seguindo o seu juramento.

Ser médico…

É ter na mão a leveza, agir com delicadeza. É ver em cada criatura o pai, a mãe, o filho, o parente para que seu trabalho apresente o dom verdadeiro da cura.

Ser médico…

É empreender com carinho, conhecer e traçar seu caminho sem jamais pensar no tédio.
Comprimidos não resolvem.
Nem diplomas se devolvem

Feliz Dos Médicos!!!

Homenagem de Jânio Walter e família.

17/09/2017

05/09/2017

17 PROPRIEDADES DO KEFIR QUE VOCÊ PRECISA CONHECER

O Kefir é um alimento probiótico com incríveis benefícios para a saúde. Descobrir suas propriedades e benefícios te ajudará, a saber, porque você deve consumi-lo todos os dias.

Ele consiste em microrganismos vivos que ajudam a incrementar, manter e melhorar nossa flora intestinal, no qual encontramos bactérias essenciais que nos ajudam a manter uma boa saúde, dado que um desequilíbrio ou uma alteração na nossa flora tende a ter consequências negativas para a mesma.

No entanto, o que é kefir? Trata-se de uma estrutura de polissacárido na qual convivem diferentes microrganismos, cujos nódulos ou grãos podemos encontra-los em bactérias tão saudáveis como Lactobacilos desidiosos, Lactobacilos breves, Lactobacilos acidófilos e estreptococos lácticos. Também distinguimos os fermentos, como Sacharomyces delbruckii e Candida kephir, as quais são as responsáveis de gerar a fermentação alcoólica e o ácido láctico.

Trata-se de um alimento de cor branca, ou ligeiramente amarelada, de consistência elástica e aparência gelatinosa. Geralmente, tende a adotar uma massa que é irregular, muito característica e que se destaca por ser um produto lácteo fermentado grandemente rico em probióticos. Embora deva diferenciar entre o kefir de leite e o kefir de água. Sua origem vem do Cáucaso; de fato os mulçumanos o conheciam como os grãos do profeta Maomé, considerando-o como um maná do Alá. Seja como for, se caracteriza por ser um alimento muito saudável, recomendado para uma dieta variada e equilibrada, graças à sua riqueza tanto em benefícios como em propriedades.

Benefícios Do Kefir

O Kefir, por ser um probiótico, ajuda a regular e regenerar a flora intestinal, porque seu consumo é adequado quando se produz algum desequilíbrio da flora ou quando, por exemplo, seguimos algum tratamento médico que a altere (como pode ser o consumo de antibióticos). É uma qualidade muito importante já que, graças ao kefir, nosso organismo consegue transformar a flora intestinal em bacilos lácticos com propriedades antissépticas.

Também é um alimento digestivo, útil em caso de indigestão e de digestões pesadas já que favorece a correta digestão dos alimentos que consumimos. Por outro lado, alguns estudos têm constatado sua utilidade para evitar a prisão de ventre, reduzir o risco de câncer de cólon.

No caso particular da prisão de ventre, o kefir atua como laxante suave e também é útil para a regulação do trânsito intestinal.

Ajuda a fortalecer as defesas: Se você precisa aumentar as defesas, não há dúvidas que você encontrará no kefir a um grandíssimo aliado, já que ao regenerar e restabelecer nossa flora intestinal, também ajuda na hora de reforçar nosso sistema imunológico.

É bom para um sistema cardiovascular saudável: Diversos estudos científicos constataram que um consumo regular de kefir ajuda a cuidar de nosso sistema cardiovascular, e prevenir ou tratar seus diferentes transtornos.
Por exemplo, foi demonstrado que consumir kefir regularmente ajuda a diminuir os níveis de colesterol alto e de triglicérides e é capaz de regular pressão arterial.

Propriedades Do Kefir

Para uma visão mais ampla das propriedades do kefir, listamos as principais propriedades do kefir:

1 – Melhora da digestão

O kefir é uma cura maravilhosa para as doenças relacionadas com o estômago. Um grande benefício para a saúde do kefir é que melhora a digestão e previne a prisão de ventre. Isto ajuda na limpeza dos intestinos e a regularização de seus movimentos.

2 – Antiestresse

O Triptofano, um dos aminoácidos presentes no kefir é bem conhecido por seus efeitos relaxantes, também a abundância de cálcio e magnésio contribuem para estes efeitos calmantes.

3 – Melhora do cérebro

Um dos benefícios para a saúde mais importantes do kefir é que pode melhorar o funcionamento do cérebro, melhora a concentração, os reflexos e a capacidade de memória.

4 – Saúde do coração

O kefir também ajuda a manter a saúde do coração. Ao beber leite de kefir se limpam as veias e artérias, ajudando assim, a regular a pressão arterial. Isto faz com que o coração esteja saudável e em forma.

5 – Redução dos níveis de colesterol

O consumo contínuo de kefir ajuda a diminuir os níveis de colesterol. Portanto, é benéfico para a prevenção do aparecimento de muitas doenças cardiovasculares como os infartos e os acidentes vasculares cerebrais.

6 – Sistema respiratório

Os pulmões também estão protegidos pelo kefir. Dizem que ajuda a curar os problemas respiratórios desde os mais comuns até os mais complicados como a tuberculose. Desempenha um papel vital no tratamento da bronquite e a asma.

7 – Perda de Peso

O kefir contém probióticos que aceleram o metabolismo do corpo. Isto faz com que se queime gordura com mais rapidez, dando lugar à perda de peso.

8 – Intolerância à lactose

Algumas das bactérias contidas no kefir ajudam a romper a lactose, porque as pessoas com deficiência da enzima lactose podem digerir os produtos lácteos.

9 – Sistema imunológico saudável

O kefir faz com que o corpo seja mais eficiente na destruição de patógenos nocivos, incluindo as bactérias prejudiciais e os vírus. Além disso, um estudo demonstrou que as bactérias benéf**as do kefir podem ajuda a destruir as células tumorais. O estudo não se repetiu no corpo humano, mas certamente é uma boa evidência de que o kefir ajuda a combater o câncer.

10 – Anticancerígeno

O kefir pode inibir o crescimento de células cancerígenas e pode prevenir certo tipo de câncer como o de cólon, o de mama, etc., assim como ajudar a reduzir o tamanho dos tumores. Um estudo publicado no Diário dos Alimentos Medicinais em 2007 demonstrou que os extratos de kefir têm componentes que se dirigem especif**amente às células humanas de câncer de mama e detêm seu crescimento. Por esta razão, muitas mulheres que foram diagnosticadas com câncer de mama adotam o kefir como uma alternativa ao leite.

11 – Antienvelhecimento

Previne o envelhecimento precoce, já que é rico em antioxidantes.

12 – Cuidado da pele

As mesmas propriedades antioxidantes mantêm a pele jovem e radiante. Também se diz que serve para prevenir a acne, psoríase e as rugas.

13 – Como antibiótico e antifúngico

O kefir também possui propriedades contra os fungos, demonstrou-se ser útil no tratamento de doenças como a psoríase, candidíase (infecção por fungos) e a eczema. Pode ser útil em condições similares, como algumas doenças do coração e o HIV/AIDS.

14 – Anti-inflamatório

O kefir é também benéfico no tratamento de uma série de transtornos como a pancreatite, a gastrite, a síndrome do intestino irritável, as úlceras, a doença de Crohn, etc. É utilizado para tratar doenças das enzimas como a periodontite e mau hálito. É benéfico no tratamento de transtornos dos ossos como a artrite, a gota, o reumatismo e outras doenças inflamatórias.

15 – Melhora da diabetes

O kefir é também traz benefícios para os diabéticos, já que reduz o nível de glicose no sangue e mantém o nível de açúcar no sangue controlado.

16 – Fornece vitaminas ao corpo

O kefir contêm quantidades de vitaminas como a vitamina K, vitaminas do complexo B e minerais importantes como o magnésio e o cálcio. Estes minerais e vitaminas são nutrientes importantes que são fornecidos para regular todos os órgãos internos de uma maneira apropriada.

17 – Prevenção às toxinas

O kefir tem um papel importante na proteção do corpo contra os efeitos nocivos da radiação e outros produtos tóxicos. Portanto, ajuda a melhorar a função imunológica.

Também se inclui no estudo uma lista mais detalhada dos benefícios do kefir para a saúde:

– Poderoso remédio natural contra qualquer alergia.
– Poderoso antibiótico natural sem efeitos secundários
– É utilizado para tratar doenças hepáticas
– É utilizado para tratar a vesícula biliar e dissolver as pedras
– Limpa o organismo de sais, metais pesados, produtos de radionuclídeos e produtos alcoólicos.
– Limpa o corpo dos antibióticos químicos
– É utilizado para tratar os cálculos renais
– As bactérias boas do kefir são capazes de lutar contra microrganismos patogênicos.
– Reduz o nível de colesterol LDL
– Limpa o trato gastrointestinal
– Síndrome do intestino irritável
– É utilizado para tratar a gastrite
– É utilizado para tratar as úlceras
– Previne e trata a pancreatite
– É utilizado para tratar e prevenir o câncer de cólon
– Melhora a digestão
– Melhora as funções do corpo
– Melhora o sistema imunológico humano
– É utilizado para tratar a hiperatividade
– Controla a hipertensão
– Detém o crescimento de células cancerígenas
– Acelera o processo de cura
– É utilizado para tratar inflamações
– Reduz o tamanho de tumores
– É utilizado para tratar doenças do coração
– Inverte a calcif**ação dos vasos sanguíneos
– Limpa os vasos sanguíneos
– Aumenta a energia do corpo
– É um alimento natural para “sentir-se bem”
– É utilizado para tratar as infecções pulmonares
– Normaliza o metabolismo porque pode ser usado para emagrecer
– Possui antioxidantes e propriedades de antienvelhecimento
– Nutre o cabelo
– Diminui o efeito dos medicamentos
– A fermentação do ácido láctico aumenta a digestão dos alimentos à base de leite.
– É utilizado para tratar a artrite, as rugas, a colite, a gota, o reumatismo e outros transtornos do estômago.
– Desintoxica o corpo e melhora a qualidade da proteína do leite e sua absorção e digestão.
– As bactérias benéf**as fabricam vitaminas do grupo B, tais como o ácido B3, B6 e o ácido fólico.
– Reduz o açúcar no sangue, os níveis de lipídios no sangue e o colesterol e os ácidos gordurosos.
– Trata a prisão de ventre, promovendo o bom funcionamento do intestino.
– Possui propriedades antiestresse.

Outras Propriedades Do Kefir

– Útil no tratamento natural da anemia.
– Ajuda no tratamento das alergias da pele.
– Dissolve as pedras da vesícula biliar e os cálculos renais.
– Ajuda a regular os níveis de glicose no sangue.
– Rico em propriedades antioxidantes.
– Ajuda a regular o sistema nervoso, melhorando a concentração e a atenção.
– Útil em casos de insônia, ansiedade, estresse e depressão.
– O kefir é uma grande fonte de probióticos e proteína.

O kefir é uma bebida espessa, tipo iogurte feito de leite fermentado com grãos de kefir. Originou-se na Rússia e é caracterizado pela sua textura cremosa, possui sabor amargo e é efervescente. O Kefir é ainda popular na Europa Oriental, onde é comumente utilizado como ingrediente em produtos de panif**ação, muitas vezes como um substituto do leite. Devido ao seu alto valor nutritivo, se destaca mais do que qualquer coisa como um suplemento.

Benefícios Para A Saúde
Rico em probióticos

De acordo com um artigo no site do Instituto Médico de Cenegénica, em Jacksonville, o kefir contém entre 7 e 10 bilhões de unidades formadoras de colônias de bactérias benéf**as. Algumas destas bactérias, tais como Leuconostoc, Lactobacillus caucasus, Torula kefir e Saccharomyces kefir, não podem ser encontradas no iogurte, porque as bactérias que o iogurte possui são mais potentes no kefir.

Estes microrganismos são importantes para ajudar a melhorar a saúde digestiva, prevenir o crescimento de bactérias prejudiciais no trato intestinal. Além disso, pode ajudar na produção de vitaminas B12 e K.

Ajuda na intolerância à lactose, porque é fermentado e o kefir é quase livre de lactose, portanto, é benéfico para pessoas com intolerância à lactose. De acordo com um estudo publicado em maio de 2003 no “Journal of American Dietetic Association”, por exemplo, revelou que o kefir pode reduzir muitos dos sintomas associados com a intolerância à lactose, como inchaço, diarreia e gases.

Boa fonte de proteína

Um copo de kefir feito com leite integral contém cerca de 10 gramas de proteína, incluindo todos os oito aminoácidos essenciais. Por esta razão, muitas pessoas que fazem musculação acrescentam o kefir em seus shakes antes dos exercícios. Misturando muito bem com mel, um adoçante nutritivo que ajuda a mascarar a amargura de kefir.

Melhora os níveis de açúcar no sangue

Tal como o leite, o kefir tem um baixo nível na escala de glicemia (16) e pode ajudar a regular a quantidade de insulina produzida pelo pâncreas. Além disso, os alimentos com baixo índice glicêmico, como escala como o kefir, têm sido associados com a melhora da saciedade e assim ajuda a perder peso.

Rico em nutrientes

Embora o kefir seja consumido principalmente por seus probióticos e proteínas, também é valorizado por suas vitaminas e minerais. Um copo de kefir, por exemplo, contém 10% da ingestão diária recomendada de vitamina A, 25% de vitamina D, 30% de cálcio e 8 gramas de gordura (saturada em todos os casos). Também contém quantidades variáveis de fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio e cobre. Portanto, o consumo a longo prazo de kefir tem sido associado com a melhora da pele e do cabelo, melhorando também a saúde cardiovascular e a imunidade, ajudando no tratamento da prisão de ventre e eliminando os desejos alimentares pouco saudáveis.

Como Fazer Kefir
Receita De Kefir Caseiro
Como fazer kefir caseiro? Descubra os ingredientes e as etapas necessárias para preparar o kefir em casa, de forma fácil e simples.

O Kefir é um alimento de cor branca ligeiramente amarelada, com aparência gelatinosa e consistência elástica, que consiste de uma estrutura de polissacárido. É constituído por uma série de bactérias lácticas e hetero fermentativas e homo fermentativas, ácido acético, leveduras fermentadas e não fermentadas de lactose. Entre esta associação simbiótica encontramos:

– Bactérias: Lactobacilus desidiosus, Lactobasilus brevis, Lactobacilus acidophilus e estreptococos lácticos.

– Leveduras: Sacharomyces delbruckii e Candida kephir.

Tanto as bactérias, como as leveduras, são as responsáveis, principalmente, de gerar a dupla fermentação: alcoólica e ácido láctica.

Como Fazer E Preparar Kefir

Ingredientes
– 3/4 de leite
– 150 gramas de grãos de kefir
– 1 recipiente de vidro (com capacidade para 1 litro)

Modo De Preparo

Deixar o leite à temperatura ambiente no recipiente de vidro. Adicionar os grãos de kefir, tampar e deixar repousar durante 24 a 36 horas. Você vai notar como os grãos vão crescer então você vai precisar adicionar mais leite, se você quiser deixar mais fino do que grosso (se você preferir deixe que fique mais grosso sozinho). Coe o kefir e volte a colocá-lo no leite.

Como Conservá-Lo?

A conservação do kefir deve ser feita em um lugar fresco e seco, não muito frio ou muito quente. No entanto, se você estiver indo passar alguns dias sem consumir kefir, você pode conservá-lo na geladeira. É aconselhável lavar o grão num recipiente com água, uma vez por semana.