26/04/2020
Domingo é aquele dia em que queremos preparar uma receita diferente, e aqui em casa hoje não foi diferente, fizemos um delicioso nhoque de banana da terra, que ficou delicioso, e já que muitos pediram aqui vai a receita!
Ingredientes:
🍌3 unidades de banana da terra média
🍌½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
🍌¼ xícara de queijo parmesão ralado
🍌1 unidade de gema de ovo
🍌pimenta do reino
🍌sal
Modo de preparo:
Coloque as bananas com a casca numa assadeira e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 15 minutos, até que a casca fique bem escura e o interior macio - espete com um garfo para verif**ar o ponto da banana (o tempo varia de acordo com a maturação). Retire do forno e reserve.
Assim que as bananas esfriarem, corte cada uma ao meio e retire a polpa com uma colher. Transfira para uma panela média. Bata com o mixer, até formar um creme liso (se preferir, amasse com um garfo).
Numa tigela, misture o creme de banana, a gema do ovo, a pimenta do reino, o queijo e o sal. Adicione a farinha pouco a pouco, até obter uma mistura consistente (pode não ser necessário usar toda, ou precisar de usar mais), e modele dois rolinhos de nhoque. Corte em pedaços com cerca de 2 cm e cozinhe em uma panela com água fervente.
Quando o nhoque de banana da terra subir na superfície, você saberá que está cozinhando. Retire, coloque numa travessa para escorrer a água. Leve em uma frigideira com azeite para dourar dos dois lados e sirva em seguida como acompanhamento de uma proteína. Bom apetite!
