Nutri Bruna

22/11/2021

Um estudo realizado pelo Imperial College London, na Inglaterra, e pela Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia concluiu que comer aproximadamente 30 gramas de castanhas 🌰, amêndoas, avelãs, pistaches ou outras oleaginosas está ligado a uma probabilidade 22% menor de ocorrência de mortes prematuras por diversas doenças.
As oleaginosas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados que são importantes no metabolismo do colesterol “ruim” LDL, além de contribuírem nas melhorias do HDL circulantes.
Apresentam efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes por serem ricos em selênio, vitaminas E, zinco, cobre e fibras.
Além de auxiliarem na absorção de vitaminas A, D, E e K, e serem importantes para o combate a doenças cardiovasculares ❤, câncer e envelhecimento por conterem resveratrol, um fitonutriente com propriedades anti-inflamatórias e atividade anticancerígena.
⚠️ É importante ressaltar que este alimento não deve ser consumido em excesso. Afinal, apesar de todos os benefícios que trazem à saúde, elas são altamente calóricas.

29/10/2021

25/10/2021

Para emagrecer você não precisa cortar os carboidratos.

Eles são super importantes, pois eles são a nossa maior fonte de energia. Precisamos dele para fazer as atividades do nosso dia a dia com disposição.

Para emagrecer com saúde basta reduzir e priorizar fontes mais saudáveis deste carboidrato.

O que nós não precisamos são dos excessos de farinha e açúcar 😉!

21/10/2021

Os carboidratos podem ser classificados em simples e complexos:
- Os simples são facilmente absorvidos pelo nosso corpo. Quando esses alimentos são ingeridos, os carboidratos são rapidamente absorvidos, gerando um pico de glicemia e, em seguida, de insulina no organismo.
Os altos níveis de insulina indicam ao corpo esse excesso de carboidrato e fazem com que eles sejam retirados da circulação e armazenados na forma de gordura, o que favorece o ganho de peso e atrapalha a forma física.
Alguns exemplos de alimentos que
possuem carboidratos simples são: açúcar, mel🍯, doces 🍭, farináceos refinados (massas 🍝, pães 🍞, bolos 🎂...), sorvetes🍦, chocolates🍫, arroz branco 🍚, refrigerantes...
- Os carboidratos complexos são de baixo índice glicêmico, são alimentos ricos em nutrientes e fibras, o que torna mais lenta a digestão e absorção da glicose, ou seja, não se transformam em excesso de gordura em nosso corpo.
Como exemplo de alimentos que possuem carboidratos complexos, podemos citar alimentos e cereais integrais, inhame, mandioca/macaxeira, batatas 🥔🍠, sementes...

02/10/2021

COMO MONTAR UM PRATO SAUDÁVEL E COMPLETO? 🥗
É fundamental saber montar um prato equilibrado e completo, portanto, invista em legumes e verduras, da forma que preferir (crus, assados, cozidos), isso vai te garantir diversos nutrientes, fibras e saciedade 🍅🥕🥒🥬🥦.⠀
Não restringir carboidratos🍝🍚🍠🥔, pois eles são extremamente importantes na nossa alimentação e não tem problema misturá-los na refeição.⠀
A proteína também deve estar presente, seja animal 🥚🥩🍗🐟 e/ou vegetal.

01/10/2021

A anemia ferropriva é o tipo de anemia causada pela deficiência de ferro dentro do organismo, levando a diminuição da produção de células sanguíneas 🩸.
Dito isso, você já deve ter ouvido que o consumo de beterraba é uma forma de combater a anemia. Isso porque acredita-se que ela seja rica em ferro e que a coloração avermelhada ajuda na produção de sangue 🩸.
A beterraba possui a coloração avermelhada devido a pigmentos que são uma ótima fonte de antioxidantes, mas não possuem ação sobre a produção de sangue 🩸.
No caso da anemia por deficiência de ferro os principais alimentos são as carnes vermelhas 🥩 e as vísceras, em especial o fígado, rim, coração, as ostras, mariscos, peixes 🐟 e aves que possuem o ferro heme, de melhor absorção pelo organismo.
Alguns vegetais como os de cor verde escuro, feijões e a beterraba possuem ferro, mas é um ferro não heme, que têm menor absorção. Nesses casos deve-se ingerir fontes de vitamina C (sucos cítricos, como laranja 🍊, abacaxi 🍍, limão 🍋) juntamente com esses alimentos para aumentar a sua biodisponibilidade.
É importante lembrar que a beterraba não é o alimento mais recomendado para auxiliar no tratamento da anemia ferropriva.

27/09/2021

A granola é uma mistura de cereais, grãos, oleaginosas e frutas secas, ótima para o café da manhã ☕.
Rica em fibras, ela melhora o intestino preguiçoso, combate diversas doenças, é cheia de gorduras boas e, de quebra, ajuda na sensação de saciedade.
O problema é que nem sempre a granola vendida no supermercado 🛒é composta apenas por esses bons ingredientes.
Algumas podem trazer excesso de açúcar, sódio e conservantes. Mas para aproveitar todos os benefícios da granola sem cair em ciladas, é preciso ficar de olho no rótulo 👀
VEJA AS DICAS AO LADO E NÃO SE ENGANE NA HORA DE COMPRAR! 😉

30/08/2021

Quando procuramos um pão 🍞integral, o que se espera é que seja (100%) integral.
Mas, nem sempre isso acontece. Muitos produtos integrais (não só o pão) *NÃO* são verdadeiramente integrais, como esperamos: contém farinha de trigo branca, que é a farinha enriquecida com ferro e ácido fólico, muitas vezes como primeiro ou segundo item da lista!
Para ser um produto totalmente integral o primeiro ingrediente da lista deve ser "farinha de trigo integral" ou "farinha de aveia" ou "farinha de centeio"...
Sinta a textura do pão 🍞: se ele for integral de verdade, será mais rígido, mais "massudo", mais fibroso.
Se houver açúcar entre os ingredientes, que seja um dos últimos da lista.
Escolha o que tem mais de 3 gramas de fibras na porção.
Veja a data de validade. Se for superior a 7 dias, desconfie. Pão estraga com muita facilidade e é assim que tem que ser. Pão com validade alta, geralmente é cheio de conservantes e aditivos químicos que não devem fazer parte da nossa dieta.
Não tem como fugir do rótulo! Nele encontramos as informações nutricionais necessárias para decidir qual tipo de produto irá comprar e consumir. É
É fácil entender e sei que conseguirá escolher certinho! Basta tirar 20 segundinhos e olhar os ingredientes na hora da compra.😉🍞🥖

17/08/2021

Algumas pessoas não gostam ou acabam enjoando de comer ovo 🥚 todos os dias no café da manhã, então resolvi postar o que pode substituir o tão queridinho ovo de cada dia 🍳.

Para garantir uma boa dose de proteínas no café da manhã e lanches, cada ovo 🥚pode ser substituído por...

2 colheres (sopa) de sementes de girassol ou de abóbora 🎃.
1 fatia (2 dedos de espessura) de tofu.
1 1/2 colheres (sopa) de pasta de amendoim 🥜.
2 colheres (sopa) de atum ou frango 🍗 desfiado.
1 fatia (35g) de queijo 🧀 meia cura.
1 xicara de iogurte natural.
1 colher (sopa cheia) de suplemento proteico whey

❗Lembrando que isso no que diz respeito à proteina, ok? Pois os valores de vitaminas, minerais, gorduras e fibras muda bastante.

17/07/2021

Essa é uma ótima opção para incluírem esse potente anti-inflamatório natural na rotina alimentar e ainda aumentar a imunidade.
Para variar o arroz 🍚 de todo dia, resolvi dar uma repaginada e fazer esse arroz delicinha! 😋
A cúrcuma conhecida também como açafrão-da-terra, tem como principal composto bioativo a curcumina, com função anti-inflamatória, antioxidante, combate o câncer, auxilia na saúde cerebral e melhora o perfil glicêmico sendo excelente aos diabéticos 👀
Dá pra ser usados desde no ovo frito, no arroz, em aves ou peixes, shots, molhos, arroz, sopas e legumes e verduras cozidos.

Receita do meu arroz
INGREDIENTES:
1 brócolis 🥦 pequeno picado
1 xicara de arroz 🍚
2 xicaras de água 🚰
1 colher rasa de cúrcuma em pó
2 dentes de alho 🧄picadinho
azeite de oliva para dourar
sal a gosto🧂
MODO DE PREPARO:
Comece dourando o alho no azeite. Junte o arroz e deixe refogar um pouco. Acrescente os brócolis picadinho, o sal, a cúrcuma e a água fervente. Deixe cozinhar até secar em fogo médio.