04/11/2025
🎯Pesquisas comprovam que o Café Verde, o mesmo utilizado para fazer o café que tomamos no dia-a-dia, além de potente antioxidante, é um ótimo coadjuvante em dietas que visam o emagrecimento.
☕Durante o processo de torrefação do café, somente a cafeína é mantida em suas concentrações encontradas no fruto verde, porém, a substância mais estudada é o ácido clorogênico. O processo de torra do grão do café leva a perda de aproximadamente 92% nos níveis de ácido clorogênico que são encontrados no fruto verde.
👉O ácido clorogênico mantém os níveis baixos de glicose e diminui o acúmulo de gordura. Por sua ação no metabolismo da glicose, o Café Verde pode ser utilizado como coadjuvante no tratamento de pacientes diabéticos. Além disso, alguns compostos deste extrato aumentam a atividade de uma enzima responsável pela oxidação de gordura no fígado. Assim, o extrato de Café Verde pode ser utilizado na prevenção da esteatose hepática não alcoólica.
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