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Adriana Pilaty Nutricionista

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Brasil
Tubarão, SC
Adriana Pilaty Nutricionista

Alimente a sua mente com pensamentos saudáveis para que seu corpo possa refletir saúde!

Nutricionista (CRN10 5067) formada na Associação Educacional Luterana Bom Jesus IELUSC em Joinville/SC e Pós graduanda em Fitoterapia Aplicada à Nutrição na Universidade Candido Mendes com capacitação em Nutrição Para Pacientes Com Enfermidades Renais no Instituto Cristina Martins.

07/04/2020

Vamos falar de sistema imunológico então??
A função dele é proteger nosso organismo contra substâncias estranhas, como bactérias, vírus e fungos. Para conseguir combater esses invasores externos, as células desse sistema precisam estar fortalecidas. Caso contrário, f**amos mais suscetíveis a infecções, gripes, resfriados e outras doenças.

Uma alimentação rica em vitaminas e minerais, associada a substâncias bioativas (não nutrientes) presentes em alimentos que possuem atividade de redução do risco de doenças, se utilizados de forma habitual, podem condicionar um sistema imunológico mais eficiente, com menor risco de doenças.

A alimentação saudável depende de uma diversidade alimentar, como sempre falamos do prato colorido, não de supostos superalimentos isolados, e deve ser adequada a cada indivíduo conforme assistência prestada pelo NUTRICIONISTA.

Carotenóides: ativam o sistema imunológico. Presentes nos vegetais e frutas amarelo-alaranjados (damasco, manga, cenoura, abóbora), verde escuros (brócolis, couve) e vermelhos (tomate, frutas vermelhas)

Vitamina C: é antioxidante e promove resistência a infecções respiratórias e gripes. Presente nas frutas cítricas (laranja, limão, tangerina), acerola, caju, morango, tomate, pimentão, repolho e vegetais verde escuros.

Vitamina E: antioxidante e melhora a resposta imunológica. Presente no gérmen de trigo, óleos vegetais (girassol, algodão, soja, azeite de oliva), abacate, oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes), gema de ovo, grãos.

Ácido fólico: vitamina necessária para a formação das células de defesa. Presente nos vegetais verde escuros (agrião, couve, brócolis) e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha).

Zinco: melhora a resposta imunológica. Presente nas ostras, peixes, carnes, aves, produtos com grãos e cereais integrais, nozes, leguminosas.

Selênio: é antioxidante. Presente nas oleaginosas (principalmente castanha do Brasil ou do Pará), frutos do mar, gérmen de trigo, produtos com grãos e cereais integrais.

Probióticos: são as bactérias boas do nosso intestino e atuam fortalecendo nossas defesas. Presente em suplementos, iogurte e leite fermentado.

Gorduras boas (poliinsaturadas ômega 3): são antiinflamatórias e melhoram a resposta imunológica. Presentes nos peixes de água fria (sardinha, salmão, atum, arenque, cavala, truta, linguado), semente de linhaça.

Alho: possui alicina, substância antiinflamatória e antibacteriana.

Gengibre: fortalece o sistema imunológico, tem ação anti-séptica e calmante sobre a capacidade de lidar com o frio.

Cogumelos reishi e sh*take: possuem lentinan, substância que aumenta a produção de células de defesa.

07/04/2020

Em momentos como o que estamos vivenciando nos últimos dias, vale lembrar: Cuide-se, a saúde é nosso bem mais precioso!

DIa 07 de Abril, Dia Mundial da Saúde

05/04/2020

Bora de receitinhas?? Bombom de pasta de amendoin

📝50 gramas de chocolate 85% ou de sua preferência
📝2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
📝Forminhas de cupcake, ou forminhas de gelo

Modo de Preparo
- Derreta o chocolate e forre as forminhas de cupcake com ele, cobrindo o fundo e as laterais. Leve para o congelador até endurecer.
(prefira forminhas de silicone, pois facilitam na hora de desenformoar 😉)

- Em seguida retire o chocolate do congelador e coloque o recheio de pasta de amendoim.

Dica: Se a casquinha de chocolate estiver muito fina espalhe mais um pouco de chocolate e devolva à geladeira. - Cubra o recheio com o restante chocolate e devolva para o congelador por mais 10 minutos. Depois disso está pronto seu bombom.

Fácil de fazer esta delícia, não é mesmo?
Dica: Substitua pasta de amendoim por frutas, f**a D-I-V-I-N-O!

20/03/2020

Devido a pandemia do coronavírus (COVID-19), o Conselho Federal de Nutricionistas permitiu o atendimento não presencial, ou seja, online (que até então era proibido).
Sendo assim, interessados em consulta online comigo por favor entrar em contato pelo e-mail adriana_pilaty@hotmail.com ou whatsapp (48) 9.9989-9539

Resolução CFN n° 646, de 18 de março de 2020

17/03/2020

Nutri, eu faço tudo certinho durante o dia, mas quando chega fim de tarde eu sinto muita fome. Isso acontece com você?
Os níveis de estresse acumulados durante o dia causam aumento na produção do hormônio chamado grelina, que é responsável pela sensação da fome no período da tarde. Outro fator muito importante que causa isso é que pela correria do dia muitos pulam refeições ou simplesmente não comem o suficiente, ai só vão lembrar de comer no final do dia quando a fome já esta acumulada e nessa hora acabam exagerando no consumo de carboidratos e açucares, até porque quem vai querer um prato de salada?

Vamos de dica?
Programe seu dia, leve um lanche prático. Durante o dia deixe seu corpo bem nutrido com fontes de proteínas, gorduras boas e muitas fibras. Dessa maneira as chances de sentir essa fome absurda no fim do dia são bem menores.

Indico o consumo de iogurte natural, frutas in natura, frutas secas e oleaginosas, queijo, ovos, etc...

16/03/2020

Você é doente renal crônico e está preocupado com o Coronavírus/COVID-19?
Trouxe aqui algumas recomendações para acalmar a ansiedade e evitar o pânico generalizado

Primeiramente é importantíssimo saber que o COVID-19 se transmite por contato com pessoas infectadas pelo vírus, superfícies ou objetos contaminados. Os sintomas são muito semelhantes aos de uma gripe comum: febre, tosse, fadiga muscular e falta de ar. Assim os cuidados consistem em praticamente evitar o contato com potenciais fontes de contaminação.
-Evitar contato com pessoas que apresentam sintomas de infecção respiratória, como tosse e espirros.
-Tapar boca e nariz quando espirrar ou tossir (use um lenço descartável ou até mesmo seu braço)
-Lavar as mãos com água e sabão frequentemente e durante 20 segundos pelo menos
-Não partilhe comida, utensílios, copos e toalhas
-Limpar com frequência superfícies expostas, como maçanetas e puxadores
-Evitar tocar seu próprio rosto, nariz e boca
-As viagens devem ser restringidas ao máximo.

O paciente renal crônico em si, poderá tomar alguns cuidados extras, como:
-Manter uma quantidade suficiente da sua medicação habitual, como medicação para febre, como o paracetamol
-Caso a equipe médica recomendar, utilizar máscara em locais aconselhados e faça o controle de temperatura regularmente
-Evite locais fechados e com aglomeração de pessoas
-Se faz diálise, não falte! Fale com sua clinica em caso de algum sintoma ou preocupação

Lembre-se! Siga as orientações da sua equipe de saúde!

13/03/2020

Perder peso não é sinônimo de emagrecimento!
Qualquer inicio de dieta faz com que nosso corpo consuma os estoques de energia muscular, assim também a água ali presente. Nisso perde tônus muscular e água, ou seja o peso corporal diminui, mas não há perda de gordura.

O corpo tem várias reservas energéticas e a gordura não é a primeira opção, com isso, perder 1kg de gordura requer um baita déficit calórico, claro de um maneira equilibrada e executável, o que provavelmente não seria em uma semana.

Outra coisa que não signif**a perda de gordura seria o liquido retido que automaticamente diminui, pois normalmente as dietas trazem uma diminuição do sódio. Menos sódio para diluir = maior volume urinário = menos liquido retido = menos peso na balança

Peso na balança não é tudo! A perda de peso ideal e saudável visa melhorar a proporção de musculo e gordura, então para isso, não acredite em dietas malucas que prometem emagrecimento rápido, pratique exercícios físicos regularmente e busque um acompanhamento nutricional adequado.

12/03/2020

A anemia está fortemente presente na doença renal crônica, tanto no tratamento conservador como na hemodiálise, podendo até mesmo ocorrer em transplantados

É super comum os pacientes em tratamento chegarem comendo bife de fígado, suco de vegetais verdes e outros tipos de alimentos fontes de ferro logo que descobrem a anemia. Porém, essa mudança alimentar em excesso, acaba descompensando outros minerais no organismo como o aumento de fósforo e potássio.

Quando falamos em anemia na doença renal, esses alimentos não são suficientes para resolver o problema, isso porque uma das principais causas da anemia na doença renal, é a falta de um hormônio conhecido como eritropoietina. Um hormônio que é produzido pelos rins quando o seu funcionamento é normal e tem a função de estimular a medula óssea á eritropoiese, ou seja, a produção de glóbulos vermelhos.

Ai você vai me perguntar, mas nutri então eu vou ter que conviver com isso? Não! Se a produção deste hormônio não é suficiente, é necessário uma reposição por via medicamentosa. Além disso, existem outros fatores que também podem contribuir para o aparecimento ou piora da anemia em pacientes na hemodiálise, fatores como: perda de sangue, deficiência de vitaminas do complexo B, C, Zinco, menor absorção de ferro pelo intestino, deficiência de ferro, hiperparatiroidismo, idade etc.....

Lembre-se! Para fazer uso destes medicamentos, o nefrologista irá avaliar a necessidade de reposição da eritropoietina e ferro, além de outros nutrientes e vitaminas perdidos na dialise.

Tratando corretamente a anemia, você sentira maior disposição e uma super melhora na sua qualidade de vida. Por isso, não esqueça de consultar o seu médico e nutricionista.

12/03/2020

Hoje dia 12 de março é comemorado O Dia Mundial do Rim, uma data para lembrar da importância do cuidado com a saúde renal!

Esse ano o tema é sobre a dosagem da creatinina no sangue, pois ela indica como está o funcionamento dos seus rins.

Então lembre-se de fazer o exame mesmo em avaliações de rotina, a necessidade desta avaliação aumenta se você for portador de diabetes, hipertensão, doenças do coração, obesidade, faz uso de auto medicação constante e se tem algum familiar com algum tipo de doença renal.
Fique atento!

"Ame seus rins! Dose sua creatinina."

02/03/2020

Nutri o que você acha da dieta “famosinha”
Hoje em dia são tantas dietas, então troque o “famosinha” por qualquer uma delas. Mediterrânea, Flexível, Cetogenica, Low Carb, Dukan, Paleo, Sirtfood, etc, etc, etc....
E bora lá, volto a bater na mesma tecla, a minha dieta não vai ser igual a sua, não existe uma dieta exclusiva e ideal para todo mundo. Ela é uma abordagem nutricional que inclui um estilo de vida e pode ser usada por vários tipos de pessoas, aquelas que já tentaram de tudo e não tiveram o resultado esperado, ou até mesmo aquelas que já tiveram resultados, porém, foi por um período e logo estacionou, um grupo especifico que pode se beneficiar devido a uma doença, e por ai a lista segue...
Como respondi uma pergunta essa semana, elas podem ou não ser saudáveis, podem ou não fazer bem para você, tudo isso depende do seu contexto. É super possível você fazer uma low carb super natureba ou riquíssima em industrializados, ou uma flexível cheia de comida de verdade ou trocar a comida por um hamburguer triplo e batata frita. O problema não é a dieta em si, e sim o contexto que você dá a ela.
Se tem uma coisa na nutrição que é hiper certa é que a melhor dieta é aquela que você consegue seguir.
E não esqueça, antes de iniciar uma dieta, procure um profissional nutricionista qualif**ado para lhe orientar.

28/02/2020

Você sabia que fazer dietas por conta pode trazer vários maleficios para seu organismo?
Fiz uma mini lista com alguns erros de quem busca emagrecer sem a orientação de um profissional, vamos lá?

O principal do ranking é pular refeições, isso irá privar o seu organismo de certos nutrientes e pode se tornar um grande gatilho para uma compulsão alimentar. Procure fazer refeições com baixa carga glicêmica durante os intervalos das refeições.
O que vem logo em seguida é fazer dietas restritivas. Dietas muito restritivas estressam o organismo e acabam reduzindo o gasto energético. Sem falar que você perde músculos e isso acaba deixando seu metabolismo ainda mais lento.
Cortar totalmente o consumo de carboidratos. A restrição de carboidratos também causa um estresse ao corpo, o que reduz o metabolismo e ainda atrapalha a absorção de inúmeros nutrientes. Por isso ao invés de corta-los, substitua os refinados por complexos e mantenha os em pequenas porções nas principais refeições.
Dormir com fome também é um grande erro, pular o jantar priva o corpo de nutrientes que serão utilizados durante o sono na recuperação celular, isso é algo que só ocorre durante a noite. Ah, isso também pode lhe deixar cansado no próximo dia e causa compulsão.
Exagerar no consumo de alimentos calóricos e inflamatórios no final de semana, pode inflamar seu organismo e dificultar a perda de peso ao longo da semana.
Não fazer exercícios físicos e esperar o milagre também não pode f**ar de fora da lista. Os exercícios é uma forma de manter o seu metabolismo ativo e promover um déficitcalórico, o que é super importante para que ocorra a perda de peso. Sem se exercitar as restrições teriam que ser muito severas, o que automaticamente compromete o seu resultado
E o maior erro é não consultar um profissional! Informações sobre saúde estão cada vez mais fáceis de encontrar e automaticamente geram muita confusão, pois nem toda informação é correta e isso também traz vários prejuízos para a saúde. Como sempre falo, vale lembrar que cada individuo é um ser único e o meu plano alimentar, a minha estratégia não é a mesma para você. Por isso é super importante investir na sua saúde e buscar um profissional qualif**ado para orientar o que é melhor para você.

28/02/2020

É mais barato comprar aquele salgadinho industrializado do que uma boa fruta? Obvio que não! Se comparar o preço do quilo do alimento, o salgadinho vai sair muito mais caro, agora imagina se for pra falar dos males que aquele alimento trará para o nosso corpo, tendo em vista a alta quantidade de sódio e gordura.
Imagina se você optar por comer aquele salgadinho várias vezes em um mês. A probabilidade de você adquirir uma hipertensão, ou pressão alta como é conhecida, é bastante elevada. E o que seria barato (o salgadinho), vai se tornar ainda mais caro, pois você provavelmente vai ter que investir em remédios e tratamentos. Assim, o que era pra ser barato, sai beeem caro e nada saudável.
Nas fotos do post trouxe pra vocês um carrinho saudável com menos de 50 reais, e alguns pratos elaborados com os mesmos ingredientes do carrinho. Vem conferir

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