Rafaela Peres Nutricionista

Rafaela Peres Nutricionista "Faça do seu alimento seu medicamento e do seu medicamento, o seu alimento"

Harmonia em primeiro lugar.
03/05/2017

Harmonia em primeiro lugar.

| Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar. [Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira/Ministério da Saúde - 2ª edição] https://goo.gl/OG8kiQ

Somos envenenados e enganados diariamente pela indústria alimentícia. De um lado alimentos cheios de açúcar, gordura, co...
26/04/2017

Somos envenenados e enganados diariamente pela indústria alimentícia.

De um lado alimentos cheios de açúcar, gordura, corantes, conservantes e agrotóxico. De outro a ilusão de alimentos fit, sem glúten, se lactose, alimentos "funcionais".

Alimentos que podem ser armazenados uma eternidade;
Alimentos que trazem "felicidade";
Alimentos que trazem praticidade, só colocar no forno e pronto;

O consumidor deve exigir seus direitos como ser humano, que a alimentação de qualidade seja universal, não somente para as pessoas que podem pagar por ela.

Fast food é droga sim!

https://www.youtube.com/watch?v=3XmYfoND5xQ

Por que é mais gostoso comer junk food que, numa tradução literal, signif**a "comida-lixo" do que uma refeição preparada e balanceada? Estamos viciados em po...

O cuidado com a alimentação das crianças é essencial para uma vida longa e com saúde.Hoje é observado um número crescent...
24/04/2017

O cuidado com a alimentação das crianças é essencial para uma vida longa e com saúde.
Hoje é observado um número crescente de crianças com diabetes, hipertensão, doenças reumáticas, cirrose, dislipidemia, obesidade e úlcera.

O exemplo dos pais e da família é o principal fator para garantir uma alimentação saudável. Procure um nutricionista para auxiliar no desenvolvimento saudável de suas crianças.

http://hojeemdia.com.br/horizontes/crian%C3%A7as-desenvolvem-doen%C3%A7as-de-gente-grande-em-belo-horizonte-1.459502

N/A / N/A Obesidade acomete 41 milhões de crianças ao redor do mundo, afirma OMS A vida moderna regada a refeições industrializadas e pouco...

Como pode ser observado nesta comparação nutricional, a tapioca apresenta um alto índice glicêmico*. Alimentos com alto ...
19/04/2017

Como pode ser observado nesta comparação nutricional, a tapioca apresenta um alto índice glicêmico*. Alimentos com alto índice glicêmico podem prejudicar a perda de peso quando são consumidos de forma inadequada, principalmente para pessoas diabéticas.

A Tapioca pode ser saudável e não prejudicar a perda de peso quando acompanhada de fibras (e alimentos proteicos), quando existe o acréscimo de aveia, linhaça, gergelim, chia, entre outros grão integrais.

A tapioca tem como vantagem ausência de glúten, o que vai ser interessante em casos de celíacos ou sensíveis ao glúten (retirada do glúten não auxilia na perda de peso, apenas provoca mais resistência à esse componente de alimentos).

Consulte um nutricionista para que ele faça uma dieta equilibrada, sem mitos e que valorize alimentos que você goste de comer.

* O índice glicêmico indica a velocidade em que ocorre o aumento da glicose sanguínea ao consumir um alimento que tenha carboidrato.
Sempre que ingerimos carboidratos, estes entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades.
Alimentos com a mesma quantidade de carboidratos podem atuar de formas diferentes neste aumento da glicose sanguínea, isso ocorre por apresentarem componentes diferentes (como fibras alimentares e proteínas).
Com base nesse fato: quanto mais rápido o seu ingresso, maior será a libertação de insulina pelo pâncreas para que o corpo consiga equilibrar os níveis de açúcar.

Conheça o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde em parceria com a Organizaçã...
18/04/2017

Conheça o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e a Universidade de São Paulo (USP). Nele há várias dicas para uma alimentação mais saudável. http://bit.ly/2pin12l

Busque também uma alimentação equilibrada
18/04/2017

Busque também uma alimentação equilibrada

É sempre bom ter um momento de pausa na correria do dia a dia. Com exercícios ao ar livre e em áreas verdes, melhor ainda! Procure espaços públicos perto da sua casa ou do seu trabalho, e foque em uma maior qualidade de vida.

05/04/2017

Sobre o óleo de coco: Não existem evidências ciêntif**as sobre o efeito do óleo na perdade de peso; Na verdade alguns estudos ainda mostram o aumento do colesterol, LDL e diminuição do HDL; A sua utilização com base em recomendações de sites pode trazer prejuízo a saúde, desvido ao alto teor de gorduras saturadas; Cada indivíduo é único, a quantidade de alimentos ideal para você não é ideal para sua irmã(ão) ou amiga (o) que tem a estrutura corporal semelhante.
Procurem por informações seguras, com base ciêntif**as, procure um nutricionista.

A seguir dois textos da Associação Brasileira para o estudo da obesidade e da sindrome metabólica

http://www.abeso.org.br/pdf/revista56/oleo_coco.pdf

http://www.abeso.org.br/uploads/downloads/84/577166dc0a7ab.pdf

O Japão apresenta o índice de obesidade mais baixo do mundo, apenas 3,7% da população é obesa. Isso porque o governo est...
09/03/2017

O Japão apresenta o índice de obesidade mais baixo do mundo, apenas 3,7% da população é obesa. Isso porque o governo está comprometido com políticas ue ajuda a manter o sobrepeso sob controle:
Provovendo a educação alimentar nas escolas: incentivo a cultura, preparar seu proprio alimento e dividir com colegas e consumir alimentos in natura.
Para a população adulta é feito controle anual da circunferência da cintura, empresas estimulam a alimentação saudável e a prática de atividade física.

A lista dos 50 países com menores índices de obesidade do mundo está cheia de nações que lutam contra a pobreza, a fome, a falta de segurança - ou tudo isso ao mesmo tempo. Mas no 38º lugar, entre Mali e Zimbábue, um país se difere do resto.

04/03/2017

Produção tem elevado impacto ambiental e não há evidências científ**as conclusivas sobre o efeito na redução de peso

05/12/2016

Mas por que você quer emagrecer?

Essa pergunta costuma vir acompanhada de respostas como: “para passar o verão sem canga”, “porque tenho uma festa de casamento e preciso f**ar bem no vestido”, “porque quero f**ar sem camisa na piscina”… Podemos gastar aqui páginas e mais páginas para elencar as razões que movem as pessoas a fazer dieta. O que esses motivos fazem é gerar um estímulo para nos empurrar em direção ao emagrecimento. Mas a questão que f**a é: seu motivo é forte o bastante para fazê-lo emagrecer?

A busca pelo corpo dos sonhos movimenta bilhões de dólares por ano em todo o planeta. O emagrecimento está associado a diversas esferas da nossa vida. Nossa cultura religiosa, por exemplo, nos faz associar a perda de peso à culpa pela gula e torna nossa mente refém de um comportamento punitivo. Assim, olhamos para nossas gordurinhas e achamos que, para emagrecer, precisamos fazer jus a isso, sofrendo, passando fome… Só assim seremos dignos do corpo dos sonhos.

O que de fato acontece é que o corpo humano é resultado de uma evolução biológica transcorrida em milhares de anos. Nesse processo, os organismos mais eficientes para estocar energia (leia-se “engordar”) foram selecionados e nós somos o produto desse processo seletivo. Muito embora ser a elite desse processo nos faça sentir a grande ervilha de Darwin, a consequência dessa seleção do desenvolvimento é que as reservas energéticas de gordura nos abandonarão quando nosso corpo não sentir a ameaça da sobrevivência por causa da privação energética.

E aqui cabe um comentário: a ideia de punição, passar fome e sofrer cai por terra nesse momento. Assim somos capazes de sobreviver por muito tempo reprogramando nosso corpo diante das reservas que tivermos. Como uma empresa que administra muito bem seu fluxo de caixa, nosso corpo não manterá passivos inúteis como músculos sem uso, cabelos e unhas se a privação alimentar for bastante severa.

Também nos livramos dos extras de gordura quando os músculos forem exigidos e justif**arem sua permanência em um momento de prejuízo energético. Com isso f**a claro que fazer atividade física faz parte do processo. Não quero dizer treinar até a exaustão ou fazer algo além do seu limite de competência. É mais simples: me refiro a construir uma rotina de exercícios que seja sustentável e que possa ser mantida por muitas décadas.

Ainda podemos nos desvencilhar do excesso gorduroso — e esse, a meu ver, é o fator mais importante — se, ao responder à pergunta apresentada no título deste texto, você perceber que esse desejo de fato o move, o emociona, o empurra em direção a cumprir a meta. Pense em um desejo forte o bastante para você conseguir comer apenas um pedaço daquele alimento que, normalmente, ataca até acabar. Quando você achar a resposta para essa pergunta, saiba, não precisará de dieta. Você já estará no caminho certo.

*Professor Lancha Jr., Universidade de São Paulo

Não me diga "Eu não consigo!" ou "É difícil estar em dieta e ter uma vida social!".Estas são expressões que ouço frequen...
14/07/2016

Não me diga "Eu não consigo!" ou "É difícil estar em dieta e ter uma vida social!".

Estas são expressões que ouço frequentemente. Mais uma vez questiono, sabe qual o segredo para conseguir alcançar o peso que tanto deseja?

O segredo passa por adotar um estilo de vida equilibrado.
Um estilo de vida que não seja encarado por si como castigo, como algo que terá que fazer com sacrifício.
Caso se sinta sob pressão não está a seguir a melhor estratégia.

Pressão é muito diferente de motivação. Quando há motivação há alegria, quando há pressão há stress. A motivação parte de si, a tensão advém quando alguém lhe impõe objetivos e estratégias que não se adaptam a si.

Não existe um plano único, igual para todos. Sendo a motivação um sentimento pessoal é preciso, primeiro de tudo, traçar planos que realmente sejam pessoais.

Quando vem à consulta e se sente motivado para perder peso deve utilizar essa motivação para encontrar o melhor plano para si. O nutricionista estará ao seu lado para o ajudar nessa escolha e para o orientar no melhor plano a seguir.

Estar motivado é tentar diariamente sair dos hábitos antigos em busca do seu objetivo e consciencializar-se que o caminho que está a construir é um caminho sem fim, onde irá naturalmente alcançar o seu peso.

Estar pressionado é querer ver resultados na balança para que logo, logo possa deixar de estar em "dieta" e sentir-se bem consigo mesmo. E, quando chega à balança e constata que "só" perdeu 1 Kg num mês... a motivação do primeiro mês desaparece como se fosse magia. Porquê? Porque sentiu que estava a fazer sacrifício e não a perder peso com prazer. Quando perde 1 Kg com prazer sente-se motivado para perder muitos mais!

Endereço

Uberlândia, MG

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