29/05/2023
Se você já se confundiu alguma vez com esses termos, não se preocupe. Você não está sozinho nessa.
As verduras e os legumes são termos frequentemente usados para descrever diferentes tipos de alimentos vegetais, mas há uma distinção entre eles:
🥬 Verduras: são geralmente às folhas comestíveis das plantas. Isso inclui vegetais de folhas verdes, como espinafre, alface, couve, acelga, rúcula, entre outros.
🧅 Legumes: é uma categoria mais ampla de alimentos vegetais que inclui uma variedade de partes comestíveis das plantas, como raízes, tubérculos, caules e flores. Alguns exemplos comuns de legumes são cenouras, batatas, cebolas, abóboras, tomates, berinjelas e brócolis.
👉 Em resumo, as verduras são geralmente as partes folhosas das plantas, enquanto os legumes englobam várias outras partes comestíveis das plantas, como raízes, caules, flores e frutos.