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Pulchéria Silva Nutricionista

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Brasil
Volta Redonda, RJ
Pulchéria Silva Nutricionista

Acompanhamento nutricional
Reeducação alimentar
emagrecimento
Alimentação saudável e prazerosa

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP. Pós graduanda em Fitoterapia, suplementos e alimentos funcionais na nutrição clínica pela UniFOA.

31/08/2021

31 de Agosto- Dia do Nutricionista
Mais um ano repleto de aprendizado, partilha, cuidado e vivências proporcionadas por essa profissão linda e digna que escolhi com a mente e o coração, que é um dos pilares da longevidade e do bem estar, capaz de prevenir doenças, promover saúde, acalentar nossa alma e recuperar nosso corpo, qualidade de vida e auto estima.

"Ser Nutricionista é gostar de pessoas, independente de suas preferências ou aversões, é saber que os alimentos mexem com os nossos corações, é adicionar nutriente ao ingrediente, é dar prazer em meio ao desespero, é adicionar amor ao tempero, é mostrar caminhos em meio a confusão."
🍇🧀🥑🍉🥗🌽🌮🥦🥪🍫🍒🍿🧄🥘🍍🥛🥬🍝🦐🧆🥖🍛☕🥂

10/12/2020

Quando chega dezembro nós começamos a fazer a "retrospectiva e o balanço " do ano, e apesar de todo desafio que está sendo sobreviver em meio a essa pandemia e as transformações (pessoal e profissional) eu tenho muito a AGRADECER!
Agradecer pela vida, por minha família e amigos, por ter saúde, por todas as pessoas que passam pela minha vida e auxiliam na minha evolução, pelo meu emprego, por exercê-lo com amor, alegria e dedicação e por todos os pacientes pela confiança no meu trabalho, na minha pessoa e por me ensinarem e motivarem o meu progresso.
E com esse girassol liiiindo (tão lindo feito a paciente que me deu! 💓😍) eu desejo a todos um 2021 repleto de saúde, paz e amor! 🙏🏾💫🌻💓

“A gratidão é tão linda que te faz agradecer ate pelas coisas ruins que você já passou, porque ela te faz entender que tudo aquilo foi necessário para você ser quem você é hoje.”

01/09/2020

Parte da postagem um pouco emotiva dessa nutri que vos escreve! 😁🥰💚🌻

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Volta Redonda

31 de agosto: dia do Nutricionista. 💚🎉
Dia da profissão que escolhi (ou foi a nutrição que me escolheu?!) e que me faz querer ser mais conhecedora da ciência, dedicada, crítica e consciente a cada dia para dar o meu melhor como profissional e proporcionar a melhor conduta às necessidades do paciente (de forma individualizada e personalizada, como deve ser!).
Esse ano, em 18/04/2020 mais especif**amente, eu fiz 5 anos de formada e que sensação gostosa é ver o quanto eu já aprendi e progredi nesse tempo e, ao pensar no futuro, o quanto eu ainda tenho a aprender, dedicar e atuar nessa área tão linda!
Ser nutricionista é querer promover saúde antes de se instalar a doença, sem tirar o prazer e as boas recordações que a comida nos causa e tornar cada momento de partilha/comunhão/alimentação nutritivo, saudável e prazeroso. Ou seja, se você passa fome, f**a mal humorado e sofre ao "fazer dieta": você está fazendo isso errado! 💁🏾‍♀️🙊😅 (procura um nutricionista que ele te ensina direitinho, viu!)
E que felicidade e sorte ter ao meu redor profissionais e amigos de profissão tão competentes e dedicados que me incentivam e ensinam a cada dia, desde a graduação, mas em especial as nutris queridas da foto que fazem parte ativamente da minha atuação.
Parabéns a todos os profissionais da Ciência da Nutrição. 💚🎉

29/04/2020

A estrela do almoço aqui em casa hoje foi esse suflê de legumes, com a base sendo chuchu e espinafre.
O chuchu é rico em potássio, cálcio, magnésio, vitaminas C, B6 e B9.
Já o espinafre e rico em vitaminas A, C, K, complexo B e Ferro; além de ser fonte de fósforo, potássio e fibras.
Vamos à receita?! Ingredientes:
4 chuchus pequenos
1 molho de espinafre
4 ovos (separar as claras)
300g de calabresa
250g de mix de legumes (brócolis, couve flor, repolho branco, repolho roxo e cenoura)
200ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de manteiga
350g de queijo parmesão ralado
Tempero a gosto (usei: alho, 1/2 cebola ralada, orégano, pimenta do reino, manjericão, curry, cebolinha e salsinha).
2 colheres de chá de fermento químico em pó.
Modo de preparo:
Separe as claras, bata em neve e reserve-as.
Doure o alho e a cebola, após acrescente o chuchu, o espinafre e refogue-os até f**arem cozidos (acrescentei aqui ervas finas:orégano e pimenta do reino).
Em outra frigideira, "frite" a calabresa cortada em cubos (não acrescento óleo, eu vou adicionando água aos poucos e fritando a calabresa em sua própria gordura), reserve. Na mesma panela, refogue o mix de legumes, tempere a gosto (usei: oregano, alho, curry e manjericão) e após cozidos misture a calabresa e reserve.
No liquidif**ador bata o duo de chuchu com espinafre refogado, o leite, a manteiga, o farelo de aveia e as 4 gemas até f**ar uma mistura homogênea. Misture nessa base o mix de legumes com calabresa, 2/3 do queijo ralado e o fermento químico com uma colher e após despeje o conteúdo em um refratário de vidro untado com manteiga.
Já no refratário inclua, delicadamente , a clara em neve à mistura despeje o restante do queijo ralado por cima, salpique orégano a gosto e leve em forno médio/alto, pré aquecido, durante 30 a 40 minutos (faça sempre o "teste do garfo ou palito" - após 30 minutos inclua na preparação um palito, se ele sair limpo está assado). Saboreie! 😘😋💚

01/04/2020

Oi, pessoal! ✌🏾😊
Com as mudanças na rotina dessa nutri sumida que vos escreve sobrou um tempinho para testar e partilhar delícias aqui com vocês, viu!? (Olhaa o lado positivo do isolamento social devido ao COVID-19 aí!) 😉
🥖🍠 Pão de batata doce semi-integral 🍠🥖
Ingredientes:
• 2 xícaras de batata doce cozidas e amassadas
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xícara de psyllium
• 3 colheres de sopa de semente de chia
• 2colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sobremesa de fermento químico
• temperos a gosto (usei: orégano, pimenta do reino e sal)
• Manteiga para untar as mãos
Modo de preparo:
Bata no liquidif**ador os ovos, a batata doce, o azeite, os temperos e a água morna até f**ar bem homogêneo e reserve. Em uma vasilha acrescente as farinhas (trigo, farelo de aveia e psyllium); logo após adicione o creme de batata doce e misture bem. Junte as sementes de chia e volte a mexer. Agregue o fermento químico delicadamente a massa. Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas (aproximadamente 2 colh de sopa de massa) e distribua em um tabuleiro untado. Leve em forno pré aquecido por 35 minutos, em média.
Saboreie! 😋😋😋
Depois volta aqui e me conta o que achou, viu?! 😘💚 @ Volta Redonda

07/07/2019

Dia de comemoração com a equipe mais linda...é um prazer trabalhar e aprender com vocês...1 ano de Hospital das Clínicas de Volta Redonda!!!! 🎈🧁💚

@ Hotel-escola Bela Vista

08/04/2019

Abril chega com o frescor do outono e nos prepara para o frio que se aproxima, daí o fornecimento de alimentos com polpas mais "carnudas" e de maior densidade calórica (quantidade de energia metabolicamente disponível por unidade de grama ou ml do alimento, ou seja, fornece mais calorias/energia para manter o corpo em funcionamento adequado e aquecido).

Vamos a listinha do mês?! 😉
Frutas: Abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera, mamão "formosa" e tangerina-cravo.

Legumes: Abóbora, abóbora-moranga, abobrinha brasileira, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame e tomate.

Verduras: Alface, alho-poró, almeirão, catalonha, escarola (também conhecida pelo nome de chicória), repolho.

⚠️ Com a diminuição do calor a gente tende a relaxar na hidratação, então se policie e não esqueça de beber água! 💦

27/02/2019

Se tem uma festa que eu adoro essa festa é o carnaval! 👯‍♀️🎭🧚🏾‍♀️ Mas para cair na folia e aproveitar ao máximo não precisamos descuidar da alimentação, não é mesmo?! Pelo contrário...é preciso se alimentar muito bem e estar atento ao que comer na rua para não acabar com a festa antes da hora.
Aqui vão três dicas simples e essenciais para você aproveitar o carnaval sem descuidar da alimentação, ok?! 😁. 🎉 1)Alimente-se bem antes de sair de casa

Prefira alimentos integrais, naturais e leves que forneçam energia por um período mais prolongado. Evitar alimentos gordurosos, doces e frituras, são sempre boas escolhas. .
🎉 2)Leve lanchinhos se for demorar para voltar

As sementes oleaginosas são opções práticas e saudáveis para se carregar na bolsa além de prolongar a saciedade e quando somadas as frutas, são excelentes e nutritivos lanchinhos para a folia. ⚠️No local, procure produtos que sejam menos manipulados, evitando lanches com molhos ou recheios com queijo. .
🎉 3) Beba bastante água ao longo do dia, se possível fresca ou gelada, pois aumenta a absorção.
Mantenha o seu organismo hidratado com o consumo de água, água de coco e sucos naturais durante a folia. ⚠️Lembre-se: para cada 2 copos de bebida alcóolica beba 1 copo de água ou outra bebida não alcóolica.
E aí, qual seu segredo para não perder a energia durante a folia?! Me me conta aqui nos comentários! 👇🏾👇🏾😘

22/02/2019

Prometi e aqui estou para passar a receita dessa delicinha super versátil, fácil de preparar e bem nutritiva: Panqueca de banana! 😁😋 Vamos ao que interessa?! 🤗
Ingredientes:
•1 ovo •1 banana •2 1/2 colheres de aveia (usei flocos finos, quando uso flocos grossos ou farelo coloco 1 1/2) •1/2 colher de café de cacau em pó •1 colher de café de canela
• 1 fio de mel (aqui em casa o mel f**a em um pote, então coloco um garfo dentro e faço assim minha medida de fio / a receita original usa essência de baunilha mas aqui em casa não tinha então substitui).
Modo de preparo:
Bata o ovo. Adicione a banana amassada, os outros ingredientes e bata mais um pouco. Leve ao fogo baixo em frigideira antiaderente e assim que fizer "bolinhas" vire e deixe dourar o outro lado. Saboreie e depois volta aqui para me contar, viu?! 😘💚

11/02/2019

Fevereiro é um mês curtinho mas a safra é recheada de delícias ricas em diversos nutrientes, como:
Ômega 3 - abacate
Vitaminas A, C e complexo B - abobrinha e carambola
⚠️ a carambola não deve ser consumida por pacientes renais.
Cálcio - figo.
Mas tem muito mais, olha só! 👇🏾
Frutas: ameixa, coco verde, fruta do conde, goiaba, jaca, maçã, pera, pêssego, seriguela e uva.
Verduras: escarola, hortelã, alface, chicória e repolho.
Legumes: abóbora, gengibre, milho verde, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

03/02/2019

A correria do dia a dia destaca dois pontos que interferem muito na alimentação: PRATICIDADE (já que "time is money, baby!") e PRAZER (seja como premiação por ter atingido suas metas ou recompensa pelo dia difícil). Mas quem disse que para ter isso você precisa sair do plano alimentar, viver de fast food ou multiprocessados e não ter uma alimentação saudável?! 🤔🤔
Existe um aliado e ele se chama PLANEJAMENTO ALIMENTAR! 🤗😁
Segue algumas dicas para inspirar e ajudar vocês! 😘💚
1 - Procure reservar um tempinho do seu final de semana para planejar, comprar e preparar suas refeições da semana.
2 - Confira sua despensa e geladeira para montar o cardápio da próxima semana, assim você não desperdiça o que já tem e ainda economiza.
3 - Escreva o cardápio, isso te ajuda a visualizar melhor, e consuma 1 alimento de cada grupo (carboidratos, proteínas e lipídeos) em cada refeição).
4 - Prepare suas marmitas, de lanches ou almoço/jantar, com antecedência e transporte com as porções adequadas para o consumir.
5 - Prefira recipientes de vidro ou plásticos livres de BPA (substância tóxica liberada pelo plástico em mudanças bruscas de temperatura - aquecimento ou resfriamento) e transporte em bolsas térmicas, para manter suas refeições próprias para consumo e evitar contaminação alimentar.

19/01/2019

Eu não disse que em 2019 teríamos novidades?!?! 😁😁

Bem Estar estética e saúde é um espaço que conta com diversos tratamentos estéticos corporais e faciais e a Nutrição chega para agregar resultados positivos para nossas clientes (ou não! 😉) com atendimento individualizado, pacotes de tratamento especiais, dicas saudáveis e fáceis!
Marque já o seu horário e vem cuidar de você! 😘💚 🕒 Dia de atendimento segundas-feiras, a partir de 14h.

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