New Start Nutrition and Fitness

10/13/2025

Wie ihr alle wisst, liebe ich Ernährung und Fitness. Im letzten Jahr habe ich mich während des Studiums etwas gehen lassen, aber jetzt bin ich wieder voll dabei – mit 18/6 Intervallfasten!

Das bedeutet: 18 Stunden Fasten, 6 Stunden Essensfenster.
Ich faste von 20 Uhr bis 14 Uhr am nächsten Tag und esse dann meine ca. 1500 kcal zwischen 14 und 20 Uhr.
Natürlich kannst du deine Zeiten so legen, wie es für dich passt – Hauptsache, du fastest 18 Stunden.

Während der 18 Stunden esse ich nichts, was Kalorien enthält – also keine Shakes, keine Milch, keine Getränke mit Kalorien.

Meine Ziele sind ganz einfach:

Autophagie (zelluläre Reinigung und Erneuerung)
Stabile Insulinspiegel
Aktivierung der Fettverbrennung

Sobald ich Kalorien zu mir nehme (z. B. einen Proteinshake), ist das Fasten biochemisch gebrochen – also offiziell vorbei. 😅
Deshalb: keine Nahrung während des Fastens!
Ich mache das an 4 Tagen pro Woche.

An meinen 3 Trainingstagen gibt’s das 18:6 Protein-Protokoll:

An diesen Tagen verkürze ich das Fastenfenster nicht, aber ich modifiziere den Fastenstoffwechsel durch gezielte, kleine Mengen Protein (meist Whey-Protein).

Ich faste etwa 12–14 Stunden, dann trinke ich einen kleinen Proteinshake während des Fastens (ca. 10:30 Uhr) –
den zweiten Shake gibt’s im Essensfenster (jeweils ca. 20–30 g Protein, möglichst fett- und kohlenhydratarm, gemischt mit 200 ml Wasser oder Mandelmilch).

Meine tägliche Proteinzufuhr liegt bei etwa 130–172 g.

Ziele an Trainingstagen:
Muskelabbau verhindern, Fettverbrennung aufrechterhalten und trotzdem einige Fasten-Effekte beibehalten (da reines Whey nur eine geringe Insulinreaktion auslöst)

Bisher habe ich schon mein ganzes überflüssiges Wassergewicht verloren – das geht ja bekanntlich als Erstes 😄.
Ich halte euch in ein paar Monaten auf dem Laufenden, wie der Plan für mich funktioniert!

Wenn ihr mehr darüber wissen wollt – fragt mich gerne!

Bleibt gesund, ihr Lieben! 💗

10/13/2025

Post ist auch auf Deutsch in meinem Feed 😉

As you all know, I love nutrition, and I love fitness. I let myself go over the last year during studying but am now back on track with 18/6 fasting.

18 hours of fasting, 6-hour eating window. I fast from 8pm to 2pm the next day and eat around 1500 kcal between 2pm and 8pm. You can place your time anywhere as long as you fast 18 hrs.

During the 18 fasting hours, I consume nothing that contains calories — no shakes, no milk, no calorie-containing drinks.

My goals are simple:
- Autophagy (cellular cleansing and renewal)
- Stable insulin levels
- Activation of fat metabolism

As soon as I consume calories (e.g., a protein shake), the fasting state is biochemically broken — the fast is officially over. Therefore, no food,lol! I do this 4 days out of the week!

On my 3 gym days, I included the 18:6 Protein Protocol

On those days, I dont shorten the fasting window but alter the fasting metabolism by adding small, targeted amounts of protein (usually whey protein).

I fast for about 12–14 hours, then have one small protein shake during the fast (around 10.30am) the other in my eating window (around 20–30 g of protein, ideally low in fat and carbs mixed with 200ml water or almond milk), and eat my main meals later within the 6-hour eating window. My protein intake I counted out is around 130 - 172g daily.

Here, my goals are simple, too:
- Prevent muscle breakdown, maintain fat burning, but still preserve some fasting-related metabolic effects (since pure whey causes only a small insulin response).

So far, I have lost all my water weight since that goes 5 we all know, lol. I shall keep you posted on how this plan works out in a couple of months! 😉

If you would like to know more, ask me!

Stay healthy, peeps!! 💗

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Finally got around to do some baking lol almost ran out of time haha happy 4th of Advent y'all!

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You won't even miss the pasta in this Spaghetti Squash Carbonara  — an easy, low-carb, and healthy dinner the whole family will love!

-carb

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After dinner walk, beautiful evening! Fall is in the air 🍂🔙🍁🍃

08/18/2024

Kitchen set up, still needs a lot of work but we are getting there 🙂 this kitchen is so big I really need to figure out what else to put in, tiles will be changed and shelves over the counter are a must, eventually a bigger table and chairs, wood needs to be lighter on coffee bar shelf and more storage. Hopefully done by mid September!
🇩🇪

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06/05/2024

My dinner today, Zucchini Lasagna, very tasty! Did I mentioned super easy to make..

Zucchini is high in Calcium, Magnesium, Iron and B, A and C Vitamins. Low in calories, 100g has just 19kcal and best of all it's low carb! Great replacement for starchy pasta.

Give it a go! 💗