10/27/2021
Полезный домашний хлеб и изделия на закваске,с использованием разной цельной муки(грубого помола)ржаная,пшеничная,а также спельтовая и другие.Солодовые и обычные белые и серые хлеба.
По сути работа закваски в данной выпечке— это работа целой бактериальной фабрики по выработке полезных веществ из муки.
В результате использования закваски вместо дрожжей за основу,тесто наполняется следующими витаминами: E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, K.
Закваска способна «вытащить» следующие минералы из цельнозерновой муки: Кальций, Железо, Магний, Марганец, Фосфор, Калий, Натрий, Цинк, Селен.
Тем самым,употребляя хлеба на закваске,он благотворительно влияет на ваше здоровье.Такую выпечкуможно кушать даже людям,которие на диете,имеют проблемы с ЖКТ и людям страдающим сахарным диабетом.
