L'atelier de cueillette

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L'atelier de cueillette

L’atelier de cueillette invite à voir la forêt sous un autre œil grâce à la cueillette des plantes sauvages.

Formations en ligne et ateliers en forêt sont offerts pour (re)découvrir les richesses qui nous entourent et approfondir notre lien à la nature. Pour découvrir la richesse des plantes sauvages comestibles et médicinales, nous offrons des produits botaniques ainsi que des ateliers en forêt pour vous permettre de cueillir, à votre tour.

03/06/2026

Ce n’est pas de la purée de tomates. 😉

Le fruit du rosier, souvent appelé églantier, offre un fruit orangé absolument délicieux et riche en vitamine C en plus! Son goût se situe entre le fruit et la tomate. J’en fais une purée que je congèle et que j’ajoute dans diverses recettes au fil des saisons. Elle accompagne à merveille les fromages! Un beau fruit sauvage à (re)découvrir. 🌹

Bon à savoir : il faut éviter de manger les graines et les poils situés à l’intérieur du fruit afin de ne pas irriter le système digestif. On les appelle aussi « gratte-cul », et ce n’est pas pour rien!

🌿J’en parle d’ailleurs en détail dans ma formation en ligne sur la cueillette sauvage. Je donne toutes les astuces pour les transformer simplement, tout en évitant les graines et poils irritants, quand et comment le cueillir, et les différentes façons de l’utiliser, etc.!

Pour en savoir plus: https://latelierdecueillette.ca/formation-en-ligne

03/03/2026

Quand j’ai créé L’atelier de cueillette, je voulais partager mes connaissances sur la forêt et les plantes sauvages. Un savoir accumulé depuis plus de 15 ans de travail avec la forêt et les plantes, comme technicienne en écologie et botaniste de métier. 🍃

Au fil des années, je réalise que c’est beaucoup plus que ça.

J’ai pris conscience à quel point beaucoup de personnes ressentent le besoin de se rapprocher de la nature. 💚

Enseigner la cueillette sauvage est devenu une excuse. Une excuse pour inviter à aller en nature, ralentir et prendre le temps de mieux la connaître.

Nos vies vont vite.
Nous baignons dans une culture du toujours plus, toujours plus vite.
Et pourtant, quelque chose en nous aspire à ralentir.

Aller en nature pour observer et faire de la cueillette, c’est un choix conscient. Une façon de ralentir, de revenir à l’essentiel, mais aussi d’être plus autonome en ayant accès à des aliments et à une médecine incroyables. Plus que ça, c’est avant tout une façon de tisser notre lien avec le vivant.

C’est dans ce sens que mes ateliers et formations sont créés.

👉 Si ça vous parle, nous vous proposons encore cette année un beau calendrier d’ateliers en forêt, avec des offres variées plus intéressantes les unes que les autres! 🙌
Pour en savoir plus : https://latelierdecueillette.ca/ateliers-en-foret

02/27/2026

Infusion chaï ortie-sapin. 🌲
Un breuvage parfait pour l'hiver!

Comment faire? Je fais une infusion de feuilles d’ortie et de jeunes pousses de sapin, puis je filtre. J’ajoute ensuite : cannelle, cardamome, gingembre frais, une petite poignée de noix de cajou (ou du lait d'avoine) et un peu de sirop d’érable. Je mets le tout dans un bon mélangeur à haute vitesse.

C'est une infusion délicieuse, réconfortante et remplie de bienfaits! Il y a même une petite mousse qui se forme sur le dessus, c’est le bonheur!

Je partage plein d’idées recettes comme celle-là pendant les ateliers en forêt que j'offre, au fil des saisons. 😊

👉 Pour découvrir le calendrier des ateliers de la prochaine saison, c’est par ici : https://latelierdecueillette.ca/ateliers-en-foret

02/24/2026

Ça y est ! 🌿Les inscriptions pour les ateliers en forêt – saison 2026 sont officiellement ouvertes.

Je vous propose encore cette année une programmation variée pour vous faire découvrir la cueillette, les plantes sauvages, gagner en autonomie et approfondir votre lien avec la nature.

De nouveaux ateliers s’ajoutent cette année, créées en collaboration avec des personnes dont l’approche complète la mienne. Ces partenariats permettent d’offrir des journées uniques et riches en découvertes!

Pour découvrir la programmation: https://latelierdecueillette.ca/ateliers-en-foret

👉 Ne tardez pas trop à réserver votre place pour pouvoir choisir les ateliers et les dates qui vous conviennent le mieux.

Les places sont limitées et certaines dates partent rapidement. 😊

02/20/2026

Chatons de l’aulne crispé, souvent appelé poivre des dunes, que j'ai cueillis l'automne dernier.

C'est un arbuste qui se trouve principalement au nord du fleuve Saint-Laurent et dans l'est du Québec. Plus au sud, il est possible de le planter chez soi pour en profiter!

Sa saveur est complexe et puissante, avec un aspect résineux. Une épice unique qui nous plonge dans la forêt boréale. Incroyable quand même de trouver cette saveur en pleine nature. Ça me fascinera toujours. 😊

J’aime le mélanger avec d’autres épices sauvages, comme le myrique baumier et les pousses de sapin, pour aromatiser la viande et même certains desserts.

Souvent les gens le confondent avec l’aulne rugueux qui pousse abondamment au sud du Québec. Il pousse davantage dans les zones humides et ses chatons n’ont pas vraiment d’intérêt culinaire.

En fin de semaine, j'ai le projet de l'utiliser dans une recette pour aromatiser une viande qui sera grillée sur le feu. Une recette qu'on a faite plus d'une fois et qu'on continue de peaufiner... Une de plus à ajouter dans le livre de recettes sauvages sur lequel je travaille ! Lentement mais sûrement. 😊

Et vous, vous avez un projet nature en fin de semaine? Une marche en forêt, une recette, etc.!

02/13/2026

Comment faire un miel macéré aux aiguilles de sapin?
Une belle activité à faire en forêt même pendant l'hiver. ❄✨

J’ai l’habitude d’utiliser les jeunes pousses du printemps pour faire mon miel macéré au sapin. J'aime aussi en faire chaque année avec les aiguilles matures.

Le résultat est incroyable : la saveur du sapin explose en bouche. Beaucoup plus corsé qu’avec les jeunes pousses, c'est mon miel par excellence pour l'hiver. Je le prend tel quel à la cuillère ou encore ajouté à une infusion.

Vous aimeriez en faire vous aussi? Voici la recette. 😊

🌲Cueillir quelques bouts de branches de sapin
🌲Retirer les aiguilles des branches avec les doigts et les couper en petits morceaux avec des ciseaux ou un sécateur (pour qu’elles soient le plus possible en contact avec le miel)
🌲Mettre les aiguilles dans un pot en verre. Ajouter le miel (environ 5g d’aiguilles pour 100g de miel)
🌲Mettre un linge propre ou un essuie-tout sur le dessus et attacher avec un élastique
🌲Laisser macérer environ 4 semaines (brasser une fois de temps en temps)
🌲Filtrer le miel à l’aide d’un tamis à maille très fine ou un coton fromage. Au besoin, chauffer légèrement au bain-marie le rendre assez liquide pour qu’il puisse être filtré facilement

C’est prêt à être dégusté!
Mettre au réfrigérateur pour assurer sa conservation.

👉 Pour en savoir plus sur la cueillette des plantes sauvages : https://latelierdecueillette.ca/

02/10/2026

Bain à la rose sauvage. 🌹

J’aime conserver une partie de ma cueillette de pétales de rose au congélateur. C’est impressionnant de voir à quel point leur odeur se conserve bien de cette façon.

Je peux ensuite les mettre en valeur de plusieurs façons, tout au long de l’année. Une de mes préparations préférées, c’est de les faire infuser dans un gros bocal pendant plusieurs heures, de filtrer, puis d’ajouter cette infusion concentrée à la rose dans mon bain.

C’est incroyable, tellement relaxant. On se baigne enveloppé de l’odeur de la rose, en plus de profiter de ses bienfaits pour la peau.

C’est vraiment un de mes grands plaisirs : trouver des façons simples et vraiment WOW d’intégrer les plantes sauvages dans nos vies.

👉 Pour en savoir plus sur les ateliers en forêt et la formation en ligne que j’offre : https://latelierdecueillette.ca/

02/06/2026

Quand les cueillettes sont moins abondantes, on trouve d'autres façons de prendre du temps en forêt pour ralentir...

Petite rando agrémentée d'une pause avec une boisson chaude au chaga façon chai, sucrée au sirop d’érable. Ce sont des moments qui font tellement du bien. Juste être en forêt, sans avoir l’impression d’avoir besoin de faire quelque chose.

La nature continue de nous faire du bien, peu importe la saison. ❄🫶

J’en profite pour vous dire que le calendrier des ateliers en forêt pour la prochaine saison sortira bientôt!

Inscrivez-vous à l’infolettre si vous voulez être informé dès sa sortie. 😊
Pour vous inscrire: https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/h4y4c2

02/03/2026

Gomme de sapin ou gomme d’épinette? 🌲

Suite à ma vidéo sur la gomme de sapin, j’ai reçu beaucoup de questions sur la différence entre les deux. Alors je vous explique, c’est tout simple!

👉 Au Québec, il n’y a qu’un seul sapin indigène : le sapin baumier. Il produit des petites bulles allongées sur son tronc, appelées vésicules. On doit les percer pour accéder à la gomme (qui est en fait une oléorésine).
En hiver, la gomme est plus épaisse, comme de la tire.
En été, elle est plus liquide et plus facile à récolter pour faire des réserves.
Mais même l’hiver, on peut en cueillir directement sur l’arbre au besoin.

👉 Pour les épinettes, la gomme apparaît lorsqu’il y a une blessure sur l’arbre. Elle s’écoule, puis sèche au contact de l’air. On peut alors la récolter directement sur le tronc. C'est avec cette gomme qu'on peut avoir une genre de gomme à mâcher!

🎥 Pour en savoir plus sur la récolte et l'utilisation de la gomme de sapin, voir mon dernier vidéo ici :
https://www.facebook.com/reel/1271183801507545/?locale=fr_CA

🌲🫶 Il est important de bien s’informer avant toute cueillette ou utilisation. Mieux connaître les arbres et les plantes de notre territoire et leurs richesses est une façon de nourrir notre lien avec la nature… et d’apprendre à en prendre soin.

01/30/2026

C’est difficile de décrire l’effet que ça fait de sortir des églantiers du congélateur en plein hiver. C’est tellement satisfaisant!!

Les églantiers, c’est le fruit du rosier. Le vrai nom de ce fruit est un cynorrhodon.

Même congelés, ils restent encore beaux, orange vif. Je me sens encore au bord du fleuve, là où je les cueille, juste en ouvrant le sac...

On peut aussi en planter chez soi pour en profiter plus facilement et contribuer à la biodiversité sur son terrain! L'espèce que je préfère est le rosier rugueux (Rosa rugosa), ses fruits sont gros et délicieux.

Avec ces églantiers, j’en ferai une purée à froid, comme à chaque année. J’en fais toujours à l’automne, puis pendant l’hiver, quand mes pots d’automne sont terminés. J’utilise cette purée mélangée à un peu de miel, ça goûte le ciel. Sans oublier que c’est un super fruit, rempli de vitamine C entre-autre.

C’est un de mes fruits sauvages préférés, dans mon top des cueillettes à ne pas manquer!

👉 Si vous souhaitez suivre une formation pour pouvoir cueillir vous aussi en toute confiance, dans le respect de la nature et avoir de l'inspiration pour vos transformations:

Voir la formation en ligne Cueillette sauvage au fil des saisons que j’offre ici https://latelierdecueillette.ca/formation-en-ligne

01/27/2026

J’ai la chance d’habiter au cœur de la forêt.
La forêt est si belle en ce moment, même vue de l’intérieur !

Peu importe la météo et la journée qui est devant moi, je prends toujours un moment dans la forêt. Parfois tout petit, parfois très long. Parfois seule, parfois avec une amie ou mes enfants. J’adapte, selon mes besoins.

C’est une façon simple de prendre soin de moi l’hiver et de me sentir vivante, même si tout semble figé dehors. Une fois en forêt, je réalise à chaque fois à quel point la vie est encore bien présente, même au plein cœur du froid.
J’en reviens toujours inspirée et énergisée.

Et, vue de l’intérieur, je rêve tranquillement aux cueillettes printanières à venir…

Et vous, qu’est-ce qui vous fait du bien en ce moment ? J'aimerais vous lire! 😊

01/23/2026

Comment profiter des plantes sauvages même en plein hiver?
Grâce au séchage!

Ce qui est merveilleux avec le séchage, c’est que lorsqu’on sait bien le faire et qu’on a ce qu’il faut à la maison, on a accès à des plantes sauvages toute l’année, même en plein mois de janvier. C’est une technique simple et accessible pour conserver les plantes.

C'est tellement important dans un pays comme le nôtre, plutôt nordique il faut le dire, la saison d'abondance est courte!

J'en fais des infusions médicinales, selon les besoins, mais je les intègre aussi à ma cuisine. Une façon simple de le faire tous les jours, c'est de faire un sel aromatisé aux plantes sauvages.

Les possibilités sont presque infinies, selon les plantes qu'on a sous la main. Ici, j'ai ajouté: pousses de sapin baumier, pousses d'épinette rouge et feuille d'ortie.

Vous aimeriez apprendre les bonnes techniques pour réussir votre séchage et obtenir des plantes sèches de qualité? Et trouver de l’inspiration pour intégrer les plantes sauvages dans votre vie?

La formation cueillette sauvage au rythme des saisons, vous permettra de le faire et vous offre tout ce qu'il faut pour pouvoir cueillir en confiance, au fil des saisons.

👉C'est la dernière chance aujourd'hui pour profiter de 15% de rabais sur la formation Cueillette sauvage au rythme des saisons. Le rabais ce termine ce soir à minuit.

Pour profiter du rabais: https://latelierdecueillette.ca/formation-en-ligne

L’hiver est un moment idéal pour poser les bases. Cette offre spéciale a été créée pour vous permettre de commencer en douceur, avant l'arrivée du printemps.

Vous serez ainsi prêts à reconnaître et à cueillir les nouvelles pousses dès le retour du printemps. 🌿❄

Address

Chaussée De L'Arc En Ciel, Saint-Adrien, QC
Ham Nord, QC
J0A1C0

Website

http://latelierdecueillette.ca/

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