12/09/2025
Connais-tu les Merveilleuses Propriétés Médicinales du Bouillon d’os ?
Je te partage des connaissances apprises lors d’une formation sur les Bouillons thérapeutiques donné par Lydie Vachon.
**Même si, les dernières années ce sont plus ou moins bien passée pour toi, il reste que collectivement nous avons dû nous adapter, apprendre à mieux gérer notre stress et l’anxiété vécu à cause de tout ce climat d’insécurité face à l’avenir, les peurs que cette situation a fait surmonter, certains ont fait beaucoup d’over-time à leur travail, d’autres ont eu beaucoup de trouble de sommeil…
**Ce qui a contribué à Drainer l’ensemble de nos Substances en Médecine Chinoise.
**Également, l’hiver c’est le temps de bien se ressourcer et de remplir nos batterie afin d’avoir toutes l’énergie nécessaire pour se déployer le printemps venu. Car en Médecine Chinoise ce sont les Reins qui nourrissent le Foie (l’Énergie du printemps) c’est le temps de bien les Tonifier.
VOICI LES PROPRIETES MEDICINALES DU BOUILLON D’OS :
Le bouillon a la propriété d’être à la fois Nourrissant, Tonifiant, Enracinant, Stimulant et Fortifiant. C’est donc un excellent Tonique du Yin, du Qi, du Sang et du Yang.
C’est également, la meilleure façon et la plus assimilable d’extraire le Jing (l’Essence) d’un animal.
#1 Aide la déshydratation chronique et Nourrit le Yin :
- Il est gorgé de liquides, et ces liquides sont plus assimilables et mieux retenus par l’organisme.
- Aide à calmer l’inflammation.
- Ses minéraux aident à calmer le système nerveux, « à te grounder », à enraciner et calmer l’Esprit.
- Il tonifier les Reins (les os et la moelle étant le « tissu » associé aux Reins pour y déposer les Essences Vitales (Jing).
#2 Facilite la digestion :
- Le collagène du bouillon apaise les muqueuses digestives souffrant d’inflammation et permet au bol alimentaire de mieux glisser
- Permet de drainer l’Humidité toxique contenue dans le système digestif et favorise la Tonification de la Rate.
- Diminue les douleurs intestinales et les brûlements d’estomac dues à l’inflammation en Tonifiant le Yin.
#3 Tonifie le Yang, Réchauffe et Énergise :
- Sa cuisson longue et lente a accumulé de la chaleur (du Yang).
- Il Tonifie profondément via les minéraux associés aux tissus profonds (os et moelles associés aux Reins et au Yuan Qi), ce qui donne une énergie plus durable.
#4 Très Tonifiant pour les personnes en Vide :
- Burn-out, système nerveux hypersensible, dépression
- Convalescence
- Grossesse
- Repas essentiel du post-parthum
- Personnes âgées (Jeunes enfants)
- En période de virus (rhume-grippe), efficace pour booster l’énergie du système immunitaire.
- En période de maladies chroniques (cancer, fibromyalgie, maladies auto-immunes…) pour commencer le long travail de tonification tout en drainant en douceur.
**Important de le consommer chaud.
Favoriser les Os biologiques (le plus possible):
- Bœuf, agneau, chèvre, veau, porc : cuire 48 heures dans la mijoteuse à basse température
- Volaille : cuire 12 heures
Ajouter tous les légumes désirés : oignon, ail, carotte, champignon, navet, céleri, brocoli, choux fleur, poireaux…
Moi, je rajoute des fines herbes fraîches : persil, coriandre, fenouil..
Très important de mettre des Algues, leurs propriétés thérapeutiques sont :
- Régulent taux cholestérol
- Apport vitamines et minéraux
- Luttent contre la carence en fer
- Riches en cuivre, zinc et magnésium
Les épices utilisées : environ 1 c. à thé ou soupe selon le goût
Mettre des graines :
- Fenouil
- Coriandre
- Cumin
- Anis étoilé
- Clou de girofle
***MISE EN GARDE :
NE JAMAIS DONNER LES OS OU LA MOELLE À VOTRE ANIMAL DOMESTIQUE, il y a trop d’épices et surtout des oignons c’est nocif pour leur santé.
*Tu peux consommer le bouillon d’Os de différentes façons :
- Nature comme ça dans une tasse à chaque jour ou 3 fois semaine (c’est un goût qui se développe).
- L’ajouter à toutes sortes de recettes comme : soupe Tonkinoise, eau de cuisson du riz, sauté asiatique, purée de légumes, Congee (gruau de riz), ragoût…
*Soit bienveillant avec toi-même, l’important est d’y aller progressivement et surtout de les ingérer en étant conscient que tu es en train de Nourrir tes Substances : Yin, Yang, Qì et Sang.
Cela doit être agréable pour toi, le goût se développe ...je peux te le confirmer !
Si tu en consommes quotidiennement 1-2 tasse par jour, tu vas voir une amélioration de ton état de santé assez vite selon ta condition bien sûr !
Bonne dégustation de Bouillon d’Os !
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