04/20/2026
🦞 Soirée Homard – Menu
• 🍽️ Amuse-bouche : Tostada de homard, crème citronnée, herbes fraîches, zeste d’agrume
• 🥣 Entrée : Bisque de homard flambée au cognac
• 🥖 Deuxième entrée : Lobster roll (quedille de homard), pain brioché, salade de fines herbes, mayo citronnée
• 🍴 Plat principal : Homard poché au beurre, décortiqué, risotto crémeux au parmesan, jus de carcasse réduit
• 🍋 Dessert : Tarte au citron revisitée, meringue brûlée, gel citron, sablé fin
📅 Jeudi 7 mai dès 18h
📍 Restaurant Le 1881
💲 90$ (taxes et service incluses, boissons en sus)
📩 Réservation : nlambert@clubsportifmaa.com