02/13/2026
Bien choisir ses emballages en restauration, un geste concret pour la planète🌱📦
En restauration, les emballages jouent un rôle clé! Comment choisir des solutions qui protègent les aliments, sont pratiques pour la clientèle, cohérentes avec l’image de marque... et minimisent l’impact environnemental?
C’est dans cette optique que nous avons accompagné Chef Mak et Mets Délices Maison dans une réflexion concrète sur leurs choix d’emballages, en tenant compte de leur réalité unique.
Quelques principes clés qui ont guidé la démarche :
- Réduire à la source en éliminant le suremballage et en optimisant les formats
- Prioriser des matériaux compatibles avec les filières de recyclage québécoises
- Éviter les fausses bonnes idées comme certains emballages dits compostables (mais peu valorisés en pratique)
- Concilier performance alimentaire, expérience client et réalisme économique
- Communiquer simplement pour faciliter le bon geste de tri
Un grand merci à nos partenaires PME MTL Centre-Ouest pour leur confiance dans le cadre du concours Je relève le défi vert et le Conseil québécois du commerce de détail (CQCD) via le programme PME en mouvement.
Vous vous questionnez aussi sur vos choix d’emballages? Contactez-nous pour structurer une démarche adaptée à votre réalité et passer de l’intention à l’action 🍃