02/12/2026
[Avis de produits alimentaires]
La miche blanche et les bagels POM enrichis en protéines
J’ai vu ces nouveaux produits à l’épicerie et je trouvais pertinent de vous en parler. Le contenu en protéines est surprenant : 14 et 18 g de protéines par 2 tranches ou 1 bagel. Ce qui est nettement supérieur à la plupart des pains blancs et bagels classiques. Cela en fait un choix intéressant pour augmenter l’apport en protéines pour des sandwichs par exemple.
Cependant, à mon avis, les points négatifs sont les suivants :
❌Pas assez de fibres : 2-3 g de fibres n’est pas très élevé pour un produit « protéiné ». Ce n’est pas surprenant pour un pain blanc, mais un pain de grains entiers serait préférable.
❌Farine de blé enrichie comme premier ingrédient : cette farine est à la base pauvre en nutriments et on l’a enrichie en vitamine et minéraux. Elle ne contient que très peu de fibres à la base.
Côté goût, je n’y ai pas goûté encore, car je ne les ai pas achetés. Je ne peux donc pas donner mon avis sur cet aspect.
Bref, il s’agit de produits peu pertinents à mon avis. Ils peuvent être utiles pour certaines personnes qui ont de la difficulté à manger plus de protéines et qui ont beaucoup d’aversions ou de restrictions alimentaires.
D’un autre côté, un pain ou un bagel devrait à la base être une source de glucides, de fibres et de vitamines du groupe B… pas une source de protéines. C’est facile d’aller en chercher ailleurs, dans des aliments moins transformés. Enfin, ces produits s’inscrivent dans la tendance des produits enrichis en protéines ++++, ce qui entretient l’idée que nos besoins en protéines sont très élevés, alors que ce n’est pas le cas pour la majorité d’entre nous.