10/27/2025
Nouvelle recette de bol au saumon !
Portions: 4
Préparation: 25 minutes
✅ Bols:
180 g de quinoa (cru)
450 g de filets de saumon, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
1 cuillère à soupe de miel
½ citron, pressé
1 cuillère à soupe de paprika
½ cuillère à thé de poudre d'ail
½ cuillère à thé de poudre d'oignon
✅ Salade de concombre :
1 concombre coupé en dés
7 g d'aneth frais, haché
½ citron, pressé
✅ Sauce :
57 g de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ citron, pressé
¼ c. à thé d'aneth haché
✅ ÉTAPES de préparation:
Préchauffer le four à 230 °C. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et ½ cuillère à thé de sel. Incorporer le saumon pour bien l'enrober. Étaler le saumon sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Pour la salade de concombre, mélanger des dés de concombre avec de l'aneth, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du jus de citron. Saler et poivrer à votre goût.
Pour la sauce, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
Pour servir, répartir le quinoa dans des bols. Garnir de saumon, de salade de concombre et d'un filet de sauce.
✅ Valeurs nutritives:
Kcal: 573
Protéines: 32 g
Glucides: 37 g
Lipides: 33 g
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