Passion végétale Farines etc

Passion végétale Farines etc Boutique, formation et inspiration à base de plantes "végétaux"

Et si le mois de mai devenait ton mois végétal ? 🌱Envie d’ajouter plus de produits végétaux dans ton assiette, sans te c...
03/30/2026

Et si le mois de mai devenait ton mois végétal ? 🌱

Envie d’ajouter plus de produits végétaux dans ton assiette, sans te compliquer la vie ?
Je te lance un défi simple, accessible… et délicieux.

Pendant tout le mois de mai :
✨ explore
✨ teste
✨ découvre de nouvelles recettes végétales

Pas besoin d’être parfait. Juste curieux.

Télécharge des idées de recettes, inspire-toi, amuse-toi en cuisine… et laisse-toi surprendre par tout ce que le végétal peut offrir.

Un mois, une intention, peut-être un nouveau réflexe pour la vie.

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La courge butternut du jardin… un petit trésor d’automne qui nourrit longtemps. 🍂Cueillie à maturité, puis oubliée sur u...
03/29/2026

La courge butternut du jardin… un petit trésor d’automne qui nourrit longtemps. 🍂

Cueillie à maturité, puis oubliée sur une tablette… La courge butternut a ce pouvoir magique de traverser les saisons sans perdre son âme.

Quand on l’a coupée aujourd’hui, elle avait encore sa chair orangée, dense, légèrement sucrée…
comme un souvenir qui réchauffe.

Mais au-delà de son goût réconfortant, elle est un véritable allié pour le corps :

✨ Riche en bêta-carotène → pour la santé des yeux, de la peau… et un système immunitaire solide

✨ Source de fibres → elle soutient la digestion et aide à la satiété (parfait quand on veut manger moins le soir 😉)
✨ Faible en calories, mais nourrissante → elle remplit sans alourdir

✨ Apport en potassium → pour l’équilibre et l’énergie

✨ Index glycémique modéré → surtout lorsqu’elle est combinée avec des bons gras ou des protéines

Et puis… elle nous rappelle quelque chose d’essentiel : tout ne doit pas être consommé tout de suite.

Certaines choses gagnent à attendre.
À maturer.
À être redécouvertes plus tard.😉

Trop hâte de lire ça le 2 juin🌱 On ne manque pas d’information sur la nutrition. On manque de vérité.Des études montrent...
03/25/2026

Trop hâte de lire ça le 2 juin

🌱 On ne manque pas d’information sur la nutrition. On manque de vérité.

Des études montrent qu’une alimentation végétale peut prévenir et même inverser certaines maladies.

Mais ce message reste marginal.

Pourquoi?

👉 Parce que ce qu’on nous dit…
n’est pas toujours aligné avec ce qui est le mieux pour nous.

Dans The Whole Truth, le Dr T. Colin Campbell expose :
influences, décisions orientées, vérités mises de côté.

💡 Ce n’est pas juste une question de nourriture. C’est une question de pouvoir.

On finalise… pâte, chou et légumes. Puis, on laisse fermenter.
03/11/2026

On finalise… pâte, chou et légumes. Puis, on laisse fermenter.

On poursuit le kimchi. On prépare la pâte : gingembre, beaucouppppp d’ail et pomme. Notre poire asiatique était farineus...
03/11/2026

On poursuit le kimchi. On prépare la pâte : gingembre, beaucouppppp d’ail et pomme. Notre poire asiatique était farineuse alors remplacement😋

C’est partie! Chou Napa qui dégorge
03/11/2026

C’est partie! Chou Napa qui dégorge

03/11/2026

Aujourd’hui, on prépare notre Kimchi avec chef Gédéon 🥬 🍐 🫚 🌶️ 🥕

🥣 Tôt ce matin, je popotais une bonne soupe aux pois.Celle-là même qu’on aime tant 💛J’y ai ajouté une petite touche de p...
02/01/2026

🥣 Tôt ce matin, je popotais une bonne soupe aux pois.
Celle-là même qu’on aime tant 💛

J’y ai ajouté une petite touche de piquant avec un reste de bouillon de soupe ramen 🌶️ et beaucoup, beaucoup de légumes. Simple. Réconfortant. Nourrissant.

Et en plus d’être délicieuse, la soupe aux pois…
✨ fait vraiment du bien au corps.

👉 Les pois sont :
• riches en protéines végétales (ça soutient l’énergie)
• pleins de fibres (satiété + digestion)
• une excellente source de fer et de vitamines B
• doux pour la glycémie (énergie stable, sans pic)

Bref, un plat humble…
mais nutritif 🥣💪

👉 Et toi, c’est quoi ton ingrédient “secret” dans ta soupe aux pois ?

C’est un début ! Ils réduisent considérablement leur empreinte carbone, diminuent leurs coûts, privilégient davantage le...
01/29/2026

C’est un début ! Ils réduisent considérablement leur empreinte carbone, diminuent leurs coûts, privilégient davantage les achats locaux et offrent plus de plats végétariens 🥰

Aimez-vous le tofu?Servi avec du kimchi, des haricots verts à l’asiatique et du riz basmati brun… un pur délice 😋Mes har...
01/29/2026

Aimez-vous le tofu?
Servi avec du kimchi, des haricots verts à l’asiatique et du riz basmati brun… un pur délice 😋

Mes haricots verts façon asiatique
• 1 gros bunch de haricots verts
• 1 oignon émincé
• 4 gousses d’ail émincées
• 3 c. à soupe de sauce Bragg
• Poivre, au goût
• Huile de sésame grillé

Dans une poêle munie d’un couvercle, porter à ébullition suffisamment d’eau pour couvrir les haricots. Ajouter les haricots quand l’eau bouille, baissez le feu, couvrir et cuire environ 7 minutes. Égoutter en conservant 1 tasse de l’eau de cuisson.

Dans la même poêle, faire revenir l’ail dans un filet d’huile de sésame. Ajouter les haricots, l’oignon, l’eau de cuisson réservée et la sauce Bragg. Laisser mijoter jusqu’à évaporation presque complète du liquide.

Le kimchi de Gédéon étant déjà bien relevé, je n’ajoute pas d’autres épices.

Voici les ajouts indispensables à mon avoine épointée…Le curcuma est un super anti-inflammatoire, mais il est mal absorb...
01/28/2026

Voici les ajouts indispensables à mon avoine épointée…

Le curcuma est un super anti-inflammatoire, mais il est mal absorbé seul.

👉 Le chanvre (gras) agit comme transporteur.
👉 Le poivre (pipérine) multiplie son absorption jusqu’à 20 fois.

Résultat :

Même recette, mais effets réels sur le corps.

Énergie plus stable, meilleure digestion, moins d’inflammation.

Ce n’est pas juste du “healthy food”…
c’est de la biochimie simple dans un bol 🥣

Et toi, tu mets quoi dans ton gruau pour le rendre plus intelligent ?

Trouve la recette sur ma page pro. Lien dans la bio

Mon porridge : Donne 10 portions de 50 g200 g de flocons d'avoines25 g de quinoa25 g de graines de chia25 g de nibs...
01/26/2026

Mon porridge :

Donne 10 portions de 50 g

200 g de flocons d'avoines
25 g de quinoa
25 g de graines de chia
25 g de nibs de cacao
25 g de noix de coco non sucrée
100 g de noix mélangées ( noix de Grenoble, amandes, cajou...
100 g de graines mélangées ( graines de citrouille, lin, chanvre...)

Hacher au robot ou Vitamix. Cuire 50 g avec 150 ml de boisson ou lait de votre choix

Le petit secret des nibs de cacao

Tu connais ces petits morceaux de cacao non sucrés qu’on appelle nibs de cacao ?

Ils sont riches en antioxydants, en fibres, et apportent magnésium et énergie douce

Quelques nibs dans ton porridge ou ton smoothie peuvent :

💚 Améliorer ton humeur
💚 Soutenir ton cœur et ta circulation
💚 Aider à la satiété et à la glycémie

Le tout sans sucre ajouté, juste du croquant et du goût chocolaté naturel !

As-tu déjà testé les nibs dans ton petit déjeuner ?

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Saint-Constant, QC

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Tuesday 10am - 4pm
Wednesday 10am - 4pm
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