La Nutritionniste Imparfaite - Marie-Eve Deschênes

11/18/2025

Épisode 51. Quels sont les effets des diètes yoyo sur la santé ? Le défi de perdre du poids ne réside pas seulement dans la perte elle-même, mais surtout da...

05/15/2025

J’apprécie particulièrement les écrits de Karine Gravel, nutritionniste et docteure en nutrition ! Une approche qui ne dicte ni ne juge, c’est essentiel lorsqu’on veut aider des humains selon moi ! C’est au cœur de ma pratique !

La nutritionniste Karine Gravel s’interroge sur le poids invisible lié à l’usage régulier du pèse-personne.

03/30/2025

Tests effectués. Mon opinion: la chaleur humaine c’est ESSENTIEL en cuisine ! Certes très fonctionnel, mais ce n’était pas très bon 🤷🏻‍♀️

👨‍🍳 Test culinaire CHAT GPT 👨‍🍳 version gratuite !!

Hier, je me suis amusée en faisant des demandes spéciales a l’IA… et j’a été agréablement surprise par son service à la clientèle 🤩🤯 Reste à savoir si ça va être bon!

On se rappelle que mon alimentation doit être assez personnalisée à mon intestin irritable (et autres!) ; pas de ci, pas de ça, etc.

J’ai demandé une recette de poulet croustillant à l’air fryer avec fécule de pommes de terre ( pour essayer car utilisé en cuisine asiatique). Puis j’ai dit à Chat GPT :

-pas de gingembre ça me tente pas
-ce mélange est bizarre change moi ça
-j’aimerais ajouter du saké
-pour le tester: combien de Calories (oups petite erreur vue avec mon œil de pro!!)
-sauce au yogourt grec, avec ci, pas de ça, etc.
-est ce que cette recette est approuvée? Il m’a dit que c’est lui qui l’a créée, mais qu’il peut essayer d’en trouver une sur des sites populaires
-est ce que je peux publier cette recette sur mes réseaux sociaux ? Il a dit oui, que c’était ma création !

Je lui ai dit : wow, penses-tu que tu vas remplacer les nutritionnistes un jour? Il a dit non, qu’il n’avait pas les compétences pour ça… il était ben mieux de répondre ça le maudine !

Je teste ça et vous reviens !

02/11/2025

Inspiration du moment !

« Perdre une mauvaise habitude revient à déraciner un chêne solidement ancré en nous. Et créer une bonne habitude revient à cultiver une fleur délicate un jour après l’autre. » - James Clear, auteur et conférencier.

L’un et l’autre prennent de la patience… Soyons indulgents, bienveillants envers nous-mêmes lorsqu’on veut changer nos habitudes de vie !

11/13/2024

🤩 LE BON COUP D'UNE NUTRITIONNISTE IMPARFAITE avec le syndrome de l’intestin irritable (SII) ! Un petit partage...

J’ai appris à vivre avec cette condition chronique (SII) depuis très longtemps et je me connais assez bien. Je m’impose le moins de restrictions possible (comme je le conseille à tous mes clients), mais parfois, je me sens un peu beaucoup, pas mal privée! Je me régale ou je prends la chance d’avoir (très) mal au ventre?

Il y a quelques années, j'ai découvert un excellent site de recettes asiatiques, et je salivais sur le poulet aux arachides. Mais malheureusement, je tolère assez mal le délicieux lait de coco. Et là…. après plusieurs années de relation amour-haine avec cet aliment… j’allume 💡 Et s'il y avait une substitution possible? 🤦🏻‍♀️ Mais je suis aussi intolérante au lactose? 🤔

Et bien, j'ai finalement pu l'essayer avec... de la crème sans lactose et de l'extrait de noix de coco... tout simplement!! Fallait juste y penser 😳 Quel BONHEUR en bouche! Bien fière de moi😋

NOTE TRÈS IMPORTANTE: ce ne sont PAS toutes les personnes atteintes du SII qui tolèrent mal le lait de coco! Si toi aussi tu as le SII, n'hésite pas à te faire accompagner par un.e professionnel.le, car on peut s'imposer de plus en plus de restrictions et ne plus savoir quoi manger... alors que c'est peut-être inutile!