脂肪神偷 Nelson Lin

12/02/2025

唔同場合做分享時，我都會提醒大家，要特別留意平日用嘅煮食器具。最近美國 FDA 公佈，多款鋁合金煮食工具會釋放有毒重金屬，其中以鉛最令人擔心。鉛會損害腦神經系統、腎臟同造血系統，干擾腦部發育、破壞腎功能，亦會影響血紅素生成。長期攝取鉛更會提高多種癌症風險，尤其是 食道癌、胃癌、結直腸癌同胰臟癌。
因此，建議大家優先選用琺瑯鑄鐵（Enameled Cast Iron）、真陶瓷（100% Ceramic）、高品質不鏽鋼（Stainless Steel 304/316） 呢三種最安全穩定嘅材質，幾乎無金屬滲出；鑄鐵（Cast Iron）與熟鐵（Carbon Steel） 會滲少量鐵，但普遍都係安全嘅。

相反，鋁鍋（Aluminum Cookware）、同埋含 PTFE／PFAS／PFOA 塗層嘅易潔鑊（Traditional Non-stick Pans），在高溫下可能釋出金屬或化學物質，健康風險較高，唔建議長期使用。

揀煮食器具，都係揀返個安心 ❤️🍳

https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-issues-warning-about-imported-cookware-may-leach-lead-august-2025 %20Products

11/29/2025

【從營養學角度，吸入大量濃煙後可以點做？】 救援同醫療程序當然交畀專業團隊，但從營養學角度，如果身邊有朋友喺大火中吸入大量濃煙而又安全撤離，在許可情況下應檢查一下。濃煙中含有一氧化碳、PM2.5 微粒、重金屬同毒素，會刺激氣管、令呼吸困難，甚至影響血氧。

醫療檢查之外，可以透過抗氧化營養補充（有人體研究支持） 幫助身體減低濃煙造成嘅氧化壓力：

🍊維他命 C：補充濃煙中消耗掉的抗氧化能力。
✔ NAC（N-乙醯半胱胺酸）：提升谷胱甘肽，係身體最重要嘅抗氧化物之一。
🐟Omega-3：降低發炎反應，幫助修復肺細胞。
🟡薑黃素（Curcumin）：研究顯示能減低煙霧造成的細胞損害同發炎指標。

願逝者安息🙏，傷者早日康復
#平安就好

11/19/2025

結直腸癌依然是香港最常見的癌症之一，每年超過 5,000 名市民確診，而大部分個案在早期往往沒有明顯症狀。近年的研究顯示，飲食模式、腸道微生態、維生素 D 水平、炎症反應、體重、運動量等因素，都會顯著影響結直腸癌的發病風險與預後。

值得注意的是，結直腸癌同時也是最具「可預防性」的癌症之一。大量實證研究證明：

高纖飲食、十字花科蔬菜、深海魚、莓類可降低風險

維生素 D、鈣、小檗鹼、I3C/DIM、槲皮素與 AGE 等營養素具潛在保護作用

定期運動能透過表觀基因調控，降低死亡率

控制血糖、改善代謝狀態可減少癌細胞生長訊號

大腸鏡檢查能在癌前階段移除病變，直接降低發病率

基於多年臨床與功能醫學的整合研究，我最近完成了一份「結直腸癌整全預防策略」指南，內容包括：

• 影響風險的關鍵因素
• 飲食與營養策略
• 有科學證據支持的營養補充品
• 生活方式與運動指引
• 重要的檢測與監察項目
• 香港最新的結直腸癌流行病學趨勢

如果你或身邊的人希望以更科學、更系統化的方式預防結直腸癌，歡迎閱讀完整文章：

🔗 結直腸癌預防指南：飲食、營養補充、生活方式與篩查建議
👉 https://www.fitnslimsecret.com/結直腸癌預防指南-飲食與營養重點/

若你希望我未來分享更多關於腸道、代謝、癌症預防的內容，也歡迎留言告訴我。

06/11/2025

致肥原因未必單純係枱面上食物，還有一樣致肥元兇！最近有研究發現，食飯「記憶力」竟與體重有關！

美國南加州大學最新研究發現，大腦中一組稱為「進食記憶神經元」的細胞會記住你吃了什麼、何時吃的。如果這段記憶被打亂，人就更容易忘記自己吃過東西，導致過度進食！

長期「邊吃飯邊看手機／電視」會影響大腦記錄用餐的能力，讓你更容易吃太多！

【改善方法】
✔️ 吃飯時放下手機，專心用餐
✔️ 每一口之間慢一點，讓大腦記住你正在吃
✔️ 長者或記憶力減退者可透過定時、固定地點用餐，輔以提醒卡或提示器具，減少重複進食

你平時吃飯會專心嗎?

#健康飲食 #腦神經 #過度進食 #肥胖 #功能醫學

參考：https://dx.doi.org/10.1038/s41467-025-59687-1

05/31/2025

五個常見又容易忽略的血液指標，能提早發現肝臟問題！
你是否以為只要肝指數正常就代表肝臟沒事？
其實，肝臟負責的不只是解毒，還與血糖、荷爾蒙、免疫力與腸道菌群息息相關。
功能失衡，可能讓癌症悄悄找上門。

📌 這篇文章教你：
✔️ 哪些血液指標最能反映早期肝臟壓力
✔️ 哪些天然草本有助護肝、防癌
✔️ 如何用營養與生活方式養出強健的肝臟

👉 點擊閱讀完整內容：
🔗 https://www.fitnslimsecret.com/肝臟健康-血液檢查-護肝草本

#肝臟健康 #護肝 #功能醫學 #預防癌症 #整全營養

肝臟，是人體中最努力卻最容易被忽略的重要器官。你知道嗎？它不只是「解毒工廠」，更是身體防癌的第一道防線！ 肝臟健康為什麼與癌症風險息息相關？ 肝臟的功能和癌症預防息息相關，原因如下：穩定血糖，降低癌症風....

05/09/2025

🔍【你吃的補充劑，真的適合你嗎？】

很多人以為補鈣就簡單吃顆鈣片，但你知道市面上的鈣有很多種，吸收效果、適合族群都不一樣嗎？

❗️補錯了，不但浪費錢，還可能影響身體吸收！

👉本文教你破解常見補鈣迷思：
✅ 哪種鈣最好？
✅ 何時補最有效？
✅ 有什麼會妨礙吸收？
✅ 推薦含鈣食物與年齡攝取量

📖 點擊閱讀完整文章：
👉👉 https://www.fitnslimsecret.com/補鈣方法-吸收率-飲食建議
（內附專業建議＋實用錦囊）

💬 想知道哪種補充劑適合你？立即預約營養諮詢，讓你補得對、吸收好、見效快！

#補鈣 #補充劑 #營養諮詢 #功能醫學 #健康生活

補鈣不只是為了強健骨骼與牙齒，它同時關係到心臟與肌肉運作、神經傳導、睡眠品質與荷爾蒙平衡；若攝取不足，身體更可能從骨骼中抽鈣，埋下健康隱憂。 補鈣的重要性: 強健骨骼與牙齒：鈣是維持骨骼結構穩固、預防骨質...

05/01/2025

🌿【芥花籽油(Canola Oil)真係健康？】
你知唔知道，唔止煮食油，連零食、烘焙品、沙律醬、即食食品都可能含有大量芥花籽油？😱

💡 芥花籽油被廣泛用於食品工業中，因為平、煙點高、無味，但近年研究指出：它可能與慢性發炎、癌症、賀爾蒙干擾有關！
文章深入探討：
✅ 芥花籽油的由來與基因改造背景
✅ 為何高溫煮食會產生致癌物？
✅ 精煉油的健康風險
✅ 如何挑選更安全的食用油

⚠️ 若你關注健康、預防癌症或關心家人日常飲食，呢篇文章你一定要睇！
📖【點我睇全文】
👉 https://www.fitnslimsecret.com/canola-oil-cancer-risk-alternatives

#芥花籽油 #健康陷阱 #零食油脂 #預防癌症 #抗炎飲食 #營養真相 #健康生活 #食得精明

04/18/2025

一杯外賣咖啡☕，6大健康隱憂❤️‍

每日朝早一杯咖啡，好似已經成為都市人必備「提神神器」，但你有冇諗過——你手上嘅外賣咖啡，可能潛藏住多重健康風險？

1️⃣ 個杯明明係紙🥤，點解飲落有機會飲埋塑膠？
2️⃣ 咖啡🫘🫘油聽過未？飲得多會唔會升膽固醇？
3️⃣ 奶精🍼、淡奶、糖🍬🍬加落去，究竟係為咗口感，定係自己整緊一杯「慢性負擔」？
4️⃣ 你知唔知，有啲咖啡豆其實可能含有農藥殘留？
😰 咁多健康隱憂，每日飲咖啡仲得唔得？

放心!! 並不是要你戒咖啡，而是希望幫助你選擇更安全、更健康的飲用方式。 從咖啡杯、咖啡豆、糖分、奶精到濾紙，我們將全面解析你每日一杯背後可能被忽視的健康風險

閱讀更多...
https://www.fitnslimsecret.com/coffee-health-risks-takeaway

04/16/2025

脂肪不只讓人肥胖，它也會「傳話」讓你焦慮？最新研究驚人發現！

原來，我們的脂肪細胞在壓力下會釋放一種訊號物質 GDF15，這東西會跑到大腦「報告」，讓人產生焦慮感！研究指出，當脂肪被分解時（例如在壓力或節食中），它不只是幫你燃燒熱量，還可能悄悄影響你的情緒！

這是加拿大McMaster大學最新發表在《Nature Metabolism》的研究，首次揭示：脂肪和焦慮之間有分子級連結！

所以我建議大家在減肥時是亦應該同時將紓緩壓力的食物加入減肥餐單中。

參考：https://www.nature.com/articles/s42255-025-01264-3

04/14/2025

【別再只看便宜！Costco 烤雞的健康風險】

最近加拿大Costco 烤雞備受關注，雖然看似香噴噴、超划算的 Costco 烤雞，背後藏著你可能忽略的三大健康疑慮——吃得便宜，可能吃進了風險！

1. 基因改造飼料引發健康疑慮

這些烤雞多來自工業化飼養，雞隻可能吃的是基因改造玉米或大豆，還可能含有草甘膦等農藥殘留。部分動物實驗顯示，這些成分可能影響腸道菌群、肝腎功能與內分泌系統。

2. 塑膠包裝膠袋的環境與健康風險
Costco 烤雞常使用塑膠包裝，這不僅對環境造成負擔，還可能釋放有害化學物質（如 BPA），進一步干擾內分泌系統，對身體健康造成潛在風險。

3. 高鈉 + 添加劑：傷心也傷腎

一份 Costco 烤雞鈉含量高達 460mg，還添加了磷酸鹽、防腐劑與風味劑，長期攝取恐增加高血壓、腎臟負擔與骨質流失風險。慢性病族群更要小心。

4. 氯水漂洗：吃進化學殘留？

一般雞肉普遍使用氯水清洗來殺菌，但可能殘留副產物如三鹵甲烷（THMs），這類物質在動物研究中與致癌與內分泌干擾有關。歐盟早已全面禁止氯洗雞肉。

【小結：這些雞，吃多了可能出問題】

選擇這類烤雞，等於可能吃進：
• 內分泌干擾物質 》 可引致肥胖、不孕等問題
• 慢性腎負擔與骨質流失
• 潛在致癌副產物
• 腸道菌群紊亂風險

想吃得安心？不妨選擇有機、無添加或本地農場出品的雞肉！

04/09/2025

【小心食物添加劑！兩類常見添加劑組合或增糖尿病風險】（法國NutriNet-Santé研究)

一項大型研究發現，一些超級加工食品（Ultra-Processed Foods）中的添加劑組合與糖尿病(2型)風險增加有關。

第一類組合（常見於甜品、醬汁、加工脂肪食品）：
• 改性澱粉（Modified starches, E14xx）
• 果膠（Pectins, E440）
• 瓜爾豆膠（Guar gum, E412）
• 卡拉膠（Carrageenan, E407）
• 多磷酸鹽（Polyphosphates, E452）
→ 與糖尿病風險增加8%相關

第二類組合（常見於無糖汽水、代糖飲料）：
• 檸檬酸（Citric acid, E330）
• 檸檬酸鈉（Sodium citrates, E331）
• 磷酸（Phosphoric acid, E338）
• 焦糖色素（Caramel color, E150d）
• 安賽蜜鉀（Acesulfame K, E950）
• 阿斯巴甜（Aspartame, E951）
• 三氯蔗糖（Sucralose, E955）
• 阿拉伯膠（Gum arabic, E414）
→ 與糖尿病風險增加13%相關

為什麼要關注？
這些添加劑可能會影響腸道菌群、促進發炎或干擾胰島素功能，導致血糖不穩、胰島素阻抗、甚至肥胖，是第二型糖尿病的潛在成因之一。

健康貼士：
1. 減少進食超加工食品（即食甜品、調味醬、汽水等）
2. 閱讀食品標籤，避開含有多種添加劑的產品

參考來源：https://dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1004570

04/07/2025

🛡️ 癌症防線的守護者：你補夠維他命D了嗎？
原來一個簡單的血液指數，能窺探癌症風險！？
🔥 維他命D不止強骨、防疫，更可能是你「抗癌的一道防線」！

📌 如何正確補充？D2 vs D3 有什麼分別？
📌 哪些人特別容易缺乏維他命D？
📌 一道營養爆表的三文魚香炒蘑菇食譜，簡單又健康！

👉 點擊閱讀完整內容，立即檢視你是否缺乏這個「無聲守護者」：
🔗 https://www.fitnslimsecret.com/癌症防線的無聲英雄-維他命d-全面解構/

#癌症預防 #健康營養 #抗炎飲食