12/15/2025
🎁 𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂𝘅? 𝗖𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗶𝘁 𝘀𝗼𝗶-𝗺ê𝗺𝗲.
Et si tu offrais une sauce BBQ au bourbon faite maison — twistée avec notre duo sirop & aromate à l'orange épicée?
Cette recette met en valeur notre sirop Orange Panky (orange, poivre des dunes) et son âme sœur, l’aromate Orange pimpée (orange, cacao, vanille, anis, cardamome). Résultat : des saveurs profondes, caramélisées, complexes et chaleureuses… la sauce qui fait dire « 𝘸𝘰𝘸 » aux brochettes comme aux patates du lendemain.
Recette
Ingrédients
• 2 gousses d’ail hachées
• 3/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de sirop simple Orange Panky
• 1/4 tasse de pâte de tomate
• 1/2 tasse de bourbon
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1 c. à table de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé de clous de girofle
• 1 anis étoilé
• Sel & poivre, au goût
• Tabasco, au goût
• 6 traits d’aromate Orange Pimpée
Préparation
1. Faire revenir l’ail 30 secondes dans un peu d’huile. Déglacer au bourbon 1 min.
2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de l'aromate.
3. Mijoter 15–20 min à feu doux, en remuant.
3. Ajouter l'aromate, mélanger et laisser refroidir.
4. Mettre en pots.
Idée cadeau 🎀
Verse-la en petits pots, ajoute une étiquette « Sauce BBQ fait à la main – agrumes épicés ». Cadeau d’hôte·sse local, utile, mémorable.
Tu l’essaies cette semaine? Dis-nous tu la mets sur quoi en premier! 🔥
