Le kombucha de Julie

11/17/2025

Comme troisième post de notre série COCKTAILS on vous présente le Nuit d’été, une création de Fabiola Marcoux et Alexis Marsan Levesque, tous deux bartenders de profession! Tout en légèreté et en simplicité, ce cocktail aux arômes floraux met bien en valeur le bleuet et nous rappelle une soirée chaude d’été! La recette va comme suit:

2 oz gin 48 (gin aux bleuets)
1 oz jus de citron
0.75 oz sirop simple
Shaker
Verser sur glace dans un verre highball
Top avec le kombucha Camomille Bleuet (environ 1.5 oz)

11/13/2025

ALERTE SONDAGE!!

On veut vos suggestions pour un point de vente à Montréal!
On se le fait demander souvent, alors on veut se mettre activement à la recherche d’un endroit où vendre notre kombucha à Montréal, mais on a besoin de votre aide!
Donc si vous connaissez des petites épiceries ou autres types de commerces où vous aimeriez retrouver nos produits, dites nous le en commentaires!! 🌞

11/10/2025

Comme deuxième post de notre série COCKTAILS on vous présente le Ginger Tropicana, une création de Fabiola Marcoux et Alexis Marsan Levesque, tous deux bartenders de profession! Ses touches légèrement piquantes de gingembre et son petit côté tropical pourront réchauffer vos soirées hivernales! La recette va comme suit :

1 oz rhum Plantation Dark
0.5 oz rhum Trois Rivières
0.5 oz Cointreau
1 oz jus de lime
0.25 oz sirop de gingembre
0.5 oz sirop d’orgeat
Shaker
Verser sur glace concassée dans un grand verre
Top avec le kombucha Mélisse Gingembre (environ 1.5 oz)

11/05/2025

On a une annonce très spéciale pour vous!

Pour la période des fêtes, on vous a concocté une nouvelle saveur de kombucha!

Notre saveur RACINES DE CURCUMA ORANGE sera seulement disponible sur commande privée et dans les marchés de Noël suivant :

Marché de Coaticook (8-9 novembre de 10h à 16h)
Marché de Way’s Mills (22-23 novembre de 10h à 16h)
Marché de North Hatley (6 décembre de 12h à 18h)
Marché de Lennoxville (6 décembre de 10h à 16h)
Marché de Hatley (14 décembre)

Ne ratez pas votre chance d’y goûter, les bouteilles risquent de s’envoler bien vite! 🎄

11/03/2025

Pour le premier post de notre série COCKTAILS on vous présente le Framboise en Folie, une création de Fabiola Marcoux et Alexis Marsan, tous deux bartenders de profession!
Pour ajouter une touche fruitée et légèrement florale à vos partys des fêtes qui s’en viennent, la recette va comme suit :

2 oz Vodka Ubald
1 oz jus de citron
3 bar spoons confiture de framboise
Shaker avec quelques feuilles de menthe
Double strain dans un verre à martini
Top avec le kombucha Monarde Framboise (environ 1.5 oz)

10/29/2025

C’est le moment pour nous de vous parler un peu plus de notre histoire, et surtout, de notre futur…
Le kombucha de Julie a été fondé par Julie Henrie il y a plus de 10 ans, à ses débuts, c’était un petit projet très local, mais dans les 3 dernières années, le projet a grossi avec le support et la motivation de Nathalie. En début 2025, Julie a nommé son envie de passer à de nouveaux projets et de mettre fin à l’aventure du Kombucha de Julie. C’est à ce moment-là que Elouann Marcoux, le fils de Nathalie, a nommé son envie de garder le projet en vie, quitte à repartir entièrement de zéro. Devant l’excitation d’Élouann, Julie a suggéré de lui léguer sa compagnie officiellement et d’ainsi lui permettre de se lancer dans le monde du Kombucha avec une base déjà bien établie. Cette transition s’est faite en douceur, par de petits changements, l’ajout de Fabiola Marcoux à l’équipe et de plus en plus d’expansion, et nous sommes finalement prêts à vous annoncer la dernière étape : notre CHANGEMENT DE NOM.
Nous avons gardé le nom Kombucha de Julie dans la dernière année par soucis de souligner l’importance de Julie dans cette transition et à partir de 2026, notre nom deviendra officiellement Aube Kombucha. Ce nom représente pour nous ce renouveau porté par Élouann et Fabiola, c’est le même projet, habité par les mêmes valeurs, mais avec un nouveau souffle et des nouvelles personnes pour le porter et nous sommes très excités pour la suite! 🌞

10/26/2025

Comme quatrième et dernier post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Pousses d’épinette et pommes, une saveur à l’acidité fruité à laquelle les pousses d’épinettes ajoutent une fraîcheur boréale! 🌞

10/23/2025

On a une belle surprise pour vous :
On se fait souvent demander où se procurer notre kombucha, alors on a pris le temps de vous créer une super carte interactive de tous nos points de vente actuels, qu’on va continuer de mettre à jour afin de vous simplifier la vie! 🌞

Points de vente Kombucha de Julie

10/19/2025

Comme troisième post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Fleurs de camomille bleuets, une saveur douce et fruitée avec un petit côté floral qui lui vient de la camomille! 🌞

10/16/2025

On est très heureux de vous annoncer que nos quatre saveurs sont disponibles en petit format depuis un moment déjà au 11 comtés - brasserie rurale à Cookshire-Eaton!
Ils sont ouverts du mercredi au dimanche, alors passez les voir pour goûter à des bières 100% québécoises et faire vos réserves de kombucha! 🌞
Au 225 Rue Pope, Cookshire-Eaton

10/12/2025

Comme deuxième post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Feuilles de mélisse et gingembre, une saveur à la fois fraîche et vive où l’acidité de la mélisse vient balancer la chaleur du gingembre! 🌞

10/09/2025

Encore une super annonce pour vous :
Nous avons un nouveau point de vente à la Microbrasserie Hop Station!

Un endroit chaleureux et plein de vie où aller voir des shows et des expositions d’art sur les murs tout en dégustant un bon repas accompagné d’une boisson rafraîchissante, que vous soyez dans le mood pour une bonne bière de micro ou un kombucha de Julie! Pour le moment, la saveur Mélisse gingembre est disponible en petit format, à voir pour la suite!

En plus, notre amie Angélie Morin se trouve régulièrement derrière le bar, donc profitez-en pour lui faire un coucou de notre part! 🌞

C’est ouvert du mercredi au dimanche au 131 Rue Lovell, Coaticook