Nutricionista Letty Cárdenas

27/09/2023

La verdad

Si eres padre de una niña, entonces tienes la gran responsabilidad de enseñarle cómo deberán tratarla en un futuro, siendo tú su mejor ejemplo.

17/08/2023

¿Estás cansado/a al finalizar el día y tienes hijos? Es normal, cuidar de los hijos cansa más que trabajar... ¡pero también es lo más gratificante de la vida!

02/05/2023

𝑴𝒐𝒋𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑷𝒂𝒓𝒄𝒉𝒊𝒕𝒂 (𝒎𝒂𝒓𝒂𝒄𝒖𝒚á)/ 𝑴𝒐𝒋𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑭𝒓𝒖𝒊𝒕 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏 🍸

Esta es una bebida que basa sus orígenes en los países tropicales que colindan con el Mar Caribe, su frescura y sabor exótico son ideales no solo para la playa si no para disfrutar de una buena velada a la luz de la luna.

¿𝑪𝒖́𝒂𝒍 𝑷𝒓𝒆𝒇𝒊𝒆𝒓𝒐 𝒀𝒐?
Sin alcohol por supuesto, de esta manera la puedo tomar a cualquier hora. También es ideal para los cumpleaños y ovaciones ideales donde hay niños presentes.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒕𝒆𝒔
1/2 vaso jugo de maracuyá
2 cucharadas pulpa de maracuyá
1/2 Limón
1 onza Ron blanco (lo puedes hacer sin alcohol y sería un mojito virgen)
10 hojas Hierbabuena
2 cucharadas azúcar al gusto
Hielo

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𝑴𝒐𝒋𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑭𝒓𝒖𝒊𝒕 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏 🍸

C'est une boisson qui tire ses origines des pays tropicaux qui bordent la mer des Caraïbes, sa fraîcheur et sa saveur exotique sont idéales non seulement pour la plage mais aussi pour profiter d'une bonne soirée au clair de lune.

𝑳𝒆𝒒𝒖𝒆𝒍 𝒆𝒔𝒕-𝒄𝒆 𝒒𝒖𝒆 𝒋𝒆 𝒑𝒓𝒆́𝒇𝒆̀𝒓𝒆?
Sans alcool bien sûr, de cette façon je peux le prendre à tout moment. Il est également idéal pour les anniversaires et les acclamations idéales où les enfants sont présents.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒕𝒆𝒔 1/2 tasse de jus de fruits de la passion 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion 1/2 citron 1 once de rhum blanc (vous pouvez le faire sans alcool et ce serait un mojito vierge) 10 feuilles de menthe 2 cuillères à soupe de sucre au goût Glace

30/04/2023

𝑪𝒂𝒖𝒔𝒂 𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏̃𝒂

Es literalmente una preparación culinaria con historia.

Su origen data del año 1820, durante la famosa Expedición Libertadora del Perú – liderada por el general José de San Martín-, que tenía como objetivo independizar al Perú y liberarlo del régimen español.

Fue la papa el insumo más utilizado. Sancochada, prensada y sazonada con un poco de sal y ají amarillo, era vendida en las plazas bajo el lema: “Por la causa” o “Por la causa limeña”, en referencia a la lucha que se llevaba a cabo en ese momento.

Existen teorías que vinculan su origen con los incas. Se dice que su nombre proviene del vocablo quechua kausaq, nombre que le daban a la papa y cuyo significado era “sustento de vida”.

Datos históricos señalan que los ancestros ya tenían su versión de papa sancochada mezclada con ají. Este era llamado rokro o ruxru.
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𝑪𝒂𝒖𝒔𝒂 𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏̃𝒂

Causa Lima C'est littéralement une préparation culinaire avec une histoire.

Son origine remonte à l'année 1820, lors de l'Expédition de libération du Pérou, qui avait pour objectif de rendre le Pérou indépendant et de le libérer du régime espagnol.

La pomme de terre était l'intrant le plus utilisé. Bouillie, pressée et assaisonnée d'un peu de sel et de poivre jaune, elle était vendue sur les places sous la devise : « Pour la cause » ou « Pour la cause de Lima », en référence à la lutte qui se déroulait à cette époque.

Il existe des théories qui lient son origine aux Incas. On dit que son nom vient du mot quechua kausaq, un nom qui a été donné à la pomme de terre et dont le sens était "soutien de la vie".

Les données historiques indiquent que les ancêtres avaient déjà leur version de pommes de terre étuvées mélangées avec du piment. Cela s'appelait rokro ou ruxru.

09/04/2023

Hoy es un día muy especial para mi y mi familia, el cachorrito 🐶 de la casa cumplió 4 años de vida, de ocurrencias, sonrisas, locuras y de hacernos felices.
Gracias a



Oggi è un giorno molto speciale per me e la mia famiglia, il cucciolo 🐶 di casa ha compiuto 4 anni, di avvenimenti, sorrisi, cose folli e per renderci felici.
Grazie a

Aujourd'hui est un jour très spécial pour moi et ma famille, le chiot 🐶 de la maison a eu 4 ans, des occurrences, des sourires, des folies et pour nous rendre heureux.
Merci à

09/04/2023

C’est la fin

Les vaches laitières seront-elles bientôt superflues? On peut se le demander depuis que Nestlé a inventé en laboratoire un lait artificiel qui peut être produit à grande échelle.

09/04/2023

Un hermoso recuerdo de mis días en la televisión, gracias a mi vas de experiencias y conocimientos

Un beau souvenir de mes jours à la télévision, grâce à mes expériences et mes connaissances

08/04/2023

👩‍🍳 𝑫𝒐𝒏𝒅𝒆 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂 𝒕𝒐𝒅𝒐
Este es un hermoso recuerdo y donde comienza mi gusto por la cocina.

Mi abuela de raíces Italianas una excelente cocinera y no porque lo diga yo, mi abuelo ni contarles, mi papá un andino exigente en el gusto culinario, por lo que puedo decir que siempre comí muy bien.

Para nadie es un secreto que amo la docencia y luego de varios años ejerciéndola en diversas áreas, pude ingresar al Instituto Iberoamericano de Gastronomía y Turismo para dar clases de nutrición e higiene y manipulación de los alimentos.

Así como participar del stage de jurados de exámenes finales y algunas competencias nacionales e internacionales.

Es entonces cuando mi gran amigo Juan José Hassan, me animo y brindo todo su apoyo para estudiar gastronomía, obtuve mi certificación estando embarazada y fue una e las experiencias más hermosas y enriquecedoras de mi vida.

👩‍🍳 𝑳𝒂̀ 𝒐𝒖̀ 𝒕𝒐𝒖𝒕 𝒄𝒐𝒎𝒆𝒏𝒄𝒆
C'est un beau souvenir et c'est là que commence mon amour pour la cuisine. Ma grand-mère d'origine italienne est une excellente cuisinière et pas parce que je le dis, mon grand-père ne vous le dit même pas, mon père un andin exigeant en goût culinaire, donc je peux dire que j'ai toujours très bien mangé.

Ce n'est un secret pour personne que j'aime enseigner et après plusieurs années de pratique dans divers domaines, j'ai pu entrer à l'Institut ibéro-américain de gastronomie et de tourisme pour donner des cours de nutrition, d'hygiène et de manipulation des aliments.

En plus de participer à l'étape du jury de l'examen final et à certains concours nationaux et internationaux.

C'est alors que mon grand ami Juan José Hassan m'a encouragé et m'a apporté tout son soutien pour étudier la gastronomie.J'ai obtenu mon diplôme enceinte et ce fut l'une des expériences les plus belles et les plus enrichissantes de ma vie.

.vzla

08/04/2023

𝑰𝒍 𝒃𝒂𝒄𝒊𝒐 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒅𝒂𝒎𝒂 𝒅𝒊 𝒄𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 / 𝑩𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒅𝒂𝒎𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 / 𝑩𝒂𝒔𝒊𝒆𝒓 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒅𝒂𝒎𝒆 𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕

Sono un tipo di biscotto farcito originario del nord Italia.

Considerati uno standard della pasticceria italiana, sono un prodotto comune nelle panetterie di tutta Italia e nelle comunità della diaspora italiana.

Tradizionalmente realizzati con biscotti alla nocciola, oggi esistono molte varianti di gusto moderno.

Le varianti più comuni sono realizzate con mandorle, pistacchi e cacao al posto delle nocciole. //////

𝑺on un tipo de galleta rellena del norte de Italia. "Baci di dama" significa "besos de dama" en español.

Considerados un estándar de la confitería italiana, estos son un producto común en las panaderías de toda Italia y en las comunidades de la diáspora italiana .

Tradicionalmente se elabora con galletas de avellana, actualmente existen muchas variaciones modernas de sabor.

Las variaciones más comunes se hacen con almendras, pistachos y cacao en lugar de avellanas. /////

C'est un type de biscuit fourré du nord de l'Italie.

Considérés comme un standard de la confiserie italienne, il s'agit d'un produit courant dans les boulangeries de toute l'Italie et dans les communautés de la diaspora italienne.

Traditionnellement fabriqués avec des biscuits aux noisettes, de nombreuses variations de saveurs modernes existent aujourd'hui.

Les variantes les plus courantes sont faites avec des amandes, des pistaches et du cacao au lieu de noisettes.

🇮🇹

07/04/2023

Cena vegetariana.
𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑬𝒔𝒑á𝒓𝒓𝒂𝒈𝒐𝒔 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒓𝒊𝒂𝒏𝒐

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔:
🍴Consomé de vegetales (utilizar el agua donde se hizo los espárragos al punto de incorpora cebollino o cebolla larga
🍴Leche o crema de soja
🍴Parmesano rallado para la preparación
🍴Cuadritos de parmesano para decorar
🍴Un toque de aceite de oliva
🍴Sal y pimienta al gusto

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝑬𝒏 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄é𝒔 :
🍴Bouillon de légumes (utilisez l'eau où les asperges ont été faites au point d'incorporer de la ciboulette ou de l'oignon long
🍴Lait ou crème de soja
🍴Parmesan râpé pour la préparation
🍴Carrés de parmesan pour décorer
🍴Une touche d'huile d'olive
🍴Sel et poivre au goût

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝑰𝒏 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏𝒐:
🍴Brodo vegetale (utilizzare l'acqua dove sono stati fatti gli asparagi al punto da incorporare l'erba cipollina o la cipolla lunga
🍴 Latte o panna di soia
🍴Parmigiano grattugiato per la preparazione
🍴Quadratini di parmigiano per decorare
🍴Un tocco di olio d'oliva
🍴Sale e pepe a piacere

06/04/2023

J'adore cette photo, elle représente ma joie, ma liberté, mon monde (l'eau en fond). Et surtout de la lumière et de la fraîcheur, le tout naturel.

Amo esta foto, representa para mi alegría, libertad, mi mundo ( el agua en el fondo). Y sobre todo luz y frescura, toda al natural.