Ruf der Natur

Ruf der Natur Ein Ruf der Natur damit der Mensch ihr wieder näher kommt. Pflanzenwanderungen, Workshops, Naturnahe Lebensgestaltung
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Wissen für den Alltag und Infos zu meinen Pflanzenwanderungen und mehr.

Kaum scheint die Sonne wieder länger, kann man die ersten paar aromatischen Kräuter aus dem Garten ernten.Hier auf dem B...
25/04/2026

Kaum scheint die Sonne wieder länger, kann man die ersten paar aromatischen Kräuter aus dem Garten ernten.
Hier auf dem Bild: Echter Thymian, Zitronenmelisse, Rucola und Ährige Minze.

Heute Abend um 17:30 findet das erste mal für dieses Jahr wieder einen Abend Pflanzen-Workshop - essbare Wildpflanzen be...
23/04/2026

Heute Abend um 17:30 findet das erste mal für dieses Jahr wieder einen Abend Pflanzen-Workshop - essbare Wildpflanzen begegnen - in der Stadt Baden statt.
Es hat noch wenige Plätze frei, gerne einfach spontan vorbei kommen und alle eure Fragen zu essbaren Wildpflanzen mit bringen. Mehr Infos: www.rufdernatur.ch/Essbaren-Wildpflanzen-begegnen/

Gewöhnliche Schuppenwurz (Lathraea squamaria) 🪻🫚! = (Nicht zum Verzehr empfohlen, kaum untersucht, unvorhersehbare Wirk...
20/04/2026

Gewöhnliche Schuppenwurz (Lathraea squamaria) 🪻🫚

! = (Nicht zum Verzehr empfohlen, kaum untersucht, unvorhersehbare Wirkung)

Die Gewöhnliche Schuppenwurz ist eine chlorophyllfreie Schmarotzerpflanze aus der Gattung Lathraea. Sie besitzt unterirdische Rhizome mit fleischigen, stärkereichen Schuppen, die in die Wurzeln anderer Pflanzen eindringen und deren Nährstoffe aufnehmen.

Die trübrosa bis lilafarbenen Blüten erscheinen im Frühling in übergebogenen Trauben. Die Pflanze kommt in weiten Teilen Europas sowie bis nach Westsibirien und Pakistan vor.

Sie gilt nicht als giftig, ist jedoch nicht zum Verzehr geeignet. Als Vollparasit übernimmt sie Inhaltsstoffe ihrer Wirtspflanzen (z. B. Hasel oder Buche), wodurch ihre chemische Zusammensetzung variieren kann. Enthaltene Iridoide (z. B. Aucubin) können biologisch aktiv und potenziell reizend sein.

Die Inhaltsstoffe sind bisher wenig erforscht, und es existieren keine verlässlichen Dosierungsangaben. In der russischen Volksmedizin wird die Pflanze traditionell unter anderem als harntreibendes und gallenförderndes Mittel verwendet.

Essbare Wildpflanzen & die Gründonnerstags-Suppe – Kurs 🍵🌱03.04.2026
14/04/2026

Essbare Wildpflanzen & die Gründonnerstags-Suppe – Kurs 🍵🌱
03.04.2026

Essbare Wildpflanzen & die Gründonnerstags-Suppe – Kurs 🍵🌱In diesem Jahr fand der Kurs erstmals als Special zum 10-jähri...
10/04/2026

Essbare Wildpflanzen & die Gründonnerstags-Suppe – Kurs 🍵🌱

In diesem Jahr fand der Kurs erstmals als Special zum 10-jährigen Jubiläum von „Ruf der Natur“ statt. Die Idee war, die Wildkräutersaison früher zu starten und so typische Frühlingskräuter in ihrem jungen Stadium zu entdecken. Ganz klassisch dabei: der Bärlauch (Allium ursinum) und der schon blühende Sauerklee.

Natürlich ging es nicht nur ums Sammeln, sondern auch ums Verarbeiten. Was passt da besser als die bekannte Gründonnerstags- oder 9-Kräuter-Suppe?

Der Kurs war schnell ausgebucht und die Teilnehmer*innen fanden ihn spannend. Mir hat das Format gut gefallen – eine schöne Mischung aus Pflanzen in der Natur entdecken und gemeinsam in der Küche zubereiten. Das Pfünderli als Kursort hat sich super für das Kochen und Geniessen der Suppe geeignet und kam bei allen gut an.

02/04/2026

Der Kurs Essbare Wildpflanzen & die Gründonnerstags-Suppe ist leider schon ausgebucht, und ich kann keine weiteren Anmeldungen mehr annehmen.
Umso mehr freue ich mich auf den morgigen Tag – sogar das Wetter meint es gut mit uns.

Gekeimte Kartoffeln gefunden 🥔Nach dem heutigen Einkauf habe ich draussen diesen Sack mit gekeimten Kartoffeln angetroff...
24/03/2026

Gekeimte Kartoffeln gefunden 🥔

Nach dem heutigen Einkauf habe ich draussen diesen Sack mit gekeimten Kartoffeln angetroffen. Die hat wohl jemand versehentlich gekauft und wollte sie dann gleich wieder entsorgen. Zum Glück habe ich sie gefunden! Sie dürfen nun ab April nochmals eine Saison bei mir im Garten verbringen und sich fleissig weiter vermehren bis im Herbst.

Das Schöne am Garten ist, dass (fast) alles wieder verwertbar ist.

Handgemachte Momos mit Giersch über dem Feuer gedämpft 🍽️An der diesjährigen Versammlung des Vereins Bushcraft & Surviva...
17/03/2026

Handgemachte Momos mit Giersch über dem Feuer gedämpft 🍽️

An der diesjährigen Versammlung des Vereins Bushcraft & Survival Schweiz nutzte ich die Gelegenheit, wieder einmal etwas im Wald am Feuer auszuprobieren. Dieses Mal habe ich in einem Chromstahl-Gefäss versucht, Momos zu dämpfen. Dazu verwendete ich verschieden lange, geschälte Äste, die ich längs und quer gelegt habe. Darauf kamen noch Tannenzweige als Gitter – ebenso wie Fichtenäste, um zusätzlich duftenden Wasserdampf zu erzeugen. Nach dem Auffüllen mit Wasser platzierte ich die Momos darauf, gab frisch gesammelte Giersch-Blätter obendrauf (zum Mitdämpfen), setzte den Deckel auf und stellte das Gefäss für gut 20–30 Minuten auf das Feuer. Danach nahm ich es herunter, bevor die Momos zu heiss oder trocken wurden.

Fazit: Es hat ziemlich gut geklappt – fürs erste Mal. Als Sauce gab es eine Mischung aus Sojasauce, Chilipulver, Sesamöl, Mandarinenensaft sowie fein geschnittene Bärlauch- und Gierschblätter.

Bärlauch 2026 🌱 Man merkt doch sehr, dass der Frühling dieses Jahr früher wärmer ist. Der Bärlauch (Allium ursinum) ist ...
12/03/2026

Bärlauch 2026 🌱

Man merkt doch sehr, dass der Frühling dieses Jahr früher wärmer ist. Der Bärlauch (Allium ursinum) ist zurzeit schon an vielen Orten mit richtig grossen Blättern vorhanden.

Jedes Jahr gibt es leider immer wieder Vergiftungen mit unerfahrenen Menschen, welche sich nicht bewusst sind, dass es auch giftige Doppelgänger gibt. Diese kommen zwar zum Teil eher selten zusammen am gleichen Standort vor, trotzdem sollte man sie kennen und vom Bärlauch unterscheiden können.

Giftige, verwechselbare Doppelgänger sind:
1. Maiglöckchen (Convallaria majalis)
2. Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
3. Gefleckter Aronstab (Arum maculatum)

Frühlingsstart 2026 🌸Mit diesem Seidelbast, der bestimmt schon über 40 Jahre alt ist, wünsche ich euch einen wunderschön...
04/03/2026

Frühlingsstart 2026 🌸

Mit diesem Seidelbast, der bestimmt schon über 40 Jahre alt ist, wünsche ich euch einen wunderschönen Frühlingsstart. Immer wenn er mit seinen prächtigen, rosa glitzernden Blüten und dem blumig betörenden Duft erblüht, weiss ich genau: Der Frühling ist da. Mit ihm beginnt auch meine Garten- und Pflanzenwanderungssaison. Die neuen Daten sowie dieses Jahr auch noch vielseitigere Kurse sind jetzt auf meiner Homepage «Ruf der Natur» online.

Schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue JahrWünsche ich euch hier mit der diesjährigen Festtagspflanze, der drei...
24/12/2025

Schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr

Wünsche ich euch hier mit der diesjährigen Festtagspflanze, der dreikantigen Wolfsmilch (Euphorbia trigona), die – wie viele Wolfsmilchgewächse – giftig ist. Darunter wächst ganz viel verwilderter aufrechter Sauerklee (Oxalis stricta), der in kleinen Mengen essbar ist und im Moment viele meiner Topfpflanzenerde bedeckt.

Mit grosser Dankbarkeit blicke ich auf das Jahr 2025 zurück, das ich gemeinsam mit euch draussen in der Natur verbringen durfte. Jede Begegnung, jedes Lächeln und jeder geteilte Moment haben dieses Jahr besonders gemacht. Nun schaue ich voller Vorfreude auf 2026 und auf alle, die den Weg weiterhin mit mir gehen. Danke für euer Vertrauen, eure Energie und eure Verbundenheit. Auf ein neues Jahr voller berührender Naturerlebnisse!

Pioniermoose in der Reussebene 👍
18/12/2025

Pioniermoose in der Reussebene 👍

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