Essweiser

05/02/2020

Die Vorfreude auf das Rhetorikseminar ist riesig 😁

22/01/2020

Eine wirklich spannende Diskussion zur Herausforderung "gesund essen".

Ein persönlicher Gedanke zum Beitrag. Was wäre..... wenn das WAS ich esse "nur" 30% meiner physischen und psychischen Gesundheit ausmacht.. wenn mein Gefühl vor/während und nach dem Essen ebenso entscheidend für meine Gesundheit ist wie die Lebensmittelauswahl an sich und wenn
... die bedingt beeinflussbaren Faktoren wie z.B. wo oder mit wem ich esse, eine mindestens genauso wichtige Rolle spielen?

Dann bekäme das Essen möglicherweise wieder seinen verdienten Stellenwert.

Essen ist zum politischen und weltanschaulichen Statement geworden. Ist das alles noch gesund? Was soll man essen? Und was ist moralisch überhaupt noch vertretbar? Mit Barbara Lüthi diskutieren im «Club»: – Nils Binnberg, Journalist und Autor; – Barbara Bleisch, Philosphin und Moderatorin «...

19/12/2019

Ich darf die aufmerksamsten Menschen meine Kunden nennen. Vielen Dank für das mir entgegengebrachte Vertrauen!

12/11/2019

Die aktuelle Ernährungssituation zeigt, wie stark unser theoretischer Wissensstand und unser tatsächliches Verhalten voneinander abweichen.
Aufgrund dieser Erkenntnisse lassen sich drei Herausforderungen ableiten:
1. Ernährungskompetenzen stärken
2. Rahmenbedingungen verbessern
3. Lebensmittelwirtschaft einbinden

Ernährungskompetenzen stärken - wie das?
Zwei ganz praktischen Tipps, wie du dein Essverhalten optimieren kannst.
1) iss nach der Lebensmittelpyramide
2) wende das Tellerprinzip an

30/10/2019

Die Schweizer Ernährungsstrategie 2017-2024
des EDI (unter Bundesrat Alain Berset) verfolgt das Ziel, die Ernährungskompetenz in der Bevölkerung zu stärken.

In den letzten 150 Jahren hat die Schweiz im Ernährungsbereich einiges erreicht. So kennen wir Hunger praktisch nicht mehr, die Lebensmittel sind sicherer und länger haltbar als früher und wir haben mehr als wir benötigen in grosser Auswahl zur Verfügung.
Das aktuelle Ernährungsverhalten trägt aber auch dazu bei, dass der Anteil der Bevölkerung, der an Übergewicht und Unverträglichkeiten leidet, gestiegen ist.

Die Vision
Alle Menschen in der Schweiz können sich für eine ausgewogenen und abwechslungsreiche Ernährung entscheiden. Sie haben dazu die Kompetenz und verfügen über die entsprechenden Rahmenbedingungen, um in eigener Verantwortung einen gesundheitsförderlichen Lebensstil zu pflegen, unabhängig von ihrer Herkunft, ihrem sozio-ökonomischen Status und ihrem Alter.

Zur Schweiz. Ernährungsstrategie 2017.2014 gehts hier:

18/10/2019

Ein herzliches Dankeschön an Frau Wittwer (Frutigländer) für die Berichterstattung.
Auch wenn Inhaltlich nicht ganz alles korrekt wiedergegeben wurde (beispielsweise werden Vitamine und Nahrungsfasern im Nutri Score berücksichtigt), hat mich der Beitrag riesig gefreut!

Heute im Frutigländer, der Bericht über den Ernährungsvortrag " Wenn Essen verunsichert".

17/10/2019

Vielen Dank der Volkshochschule Frutigland und den interessierten ZuhörerInnen - so macht Vortragen Spass!

12/10/2019

Das Plastik muss weg. Das haben auch die Detailhändler erkannt. Intensiv arbeiten sie an alternativen Verpackungsmöglichkeiten. In fünf Migros-Filialen wird derzeit gar ein Offenverkauf von Reis und Hülsenfrüchten getestet.

14/09/2019

Genügend Vitamin D ohne Sonnenbrandrisiko, ist das möglich?

Gemäss BAG ist es an sonnigen Tagen von Mitte März bis
Mitte Oktober über die ungeschützte Haut des Gesichtes, der Arme und der Hände möglich, genügend Vitamin
D ohne Sonnenbrandrisiko zu bilden.
Im Spätherbst, Winter und bei Frühlingsbeginn ist die Sonne allerdings zu schwach, damit die Haut ausreichend Vitamin D produzieren kann.
Ob dies grundsätzlich problematisch ist, lässt sich im Moment nicht beurteilen, da die entsprechenden Langzeitstudien noch nicht abgeschlossen sind.

https://www.bag.admin.ch › nis › faktenblatt_vitaminD.pdf.download.pdf

11/09/2019

Schätzen Sie mal, wo stecken mehr Kilokalorien drin, in 20g Butter oder in 2dl Rotwein? Klar ist, die grösste Energiedichte finden wir in den Chips, richtig?

Die Auflösung wie gesund Rotwein, Chips und Butter wirklich sind, gibt es am 16. Oktober 2019 um 20:00 Uhr im Schulzentrum Widi in Frutigen.
Weitere Informationen: www.essweiser.ch oder https://www.vhs-frutigland.ch/kursangebot?course=1920-411-FR