Genève Nutrition

08/01/2024

Découvrez la nouvelle recette : Légumes d’hiver 😋🥕🥔🥦

Découvrez cette recette de légumes d'hiver élaborée par une nutritionniste à Genève. Cette recette est facile et rapide !

22/12/2023

Une idée pour les fêtes 🌟🥂 Calamars farcis 🍾

Découvrez cette recette de calamars farcis élaborée par une nutritionniste à Genève. Cette recette est facile et rapide !

15/12/2023

Patate douce revisitée 😋😋😋

Découvrez cette recette de patate douce revisitée élaborée par une nutritionniste à Genève. Cette recette est facile et rapide !

13/11/2023

Gâteau au citron et à l’huile d’olive 🍋
- Dans une terrine, fouetter 120 ml d’huile d’olive et 100g de sucre puis ajouter 100g de compote de pommes non sucrée, le jus d’un citron jaune et 1 cc d’extrait de vanille et bien mélanger.
- Ajouter 100g farine de riz, 50g de farine de sarrasin (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼 nutritionniste-geneve.ch/gateau-au-citron-et-a-lhuile-dolive/

02/11/2023

🌈☀️🌼

30/10/2023

Soupe aux tomates et à l’ail rôti 🥫🧄
- Couper le tier supérieur d’une tête d’ail, l’arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfermer la tête d’ail dans de l’aluminium et enfourner 30’ dans un four préchauffé à 180°C.
- Dans une grande casserole, faire chauffer 1 cs d’huile d’olive et faire suer pendant 3′ 150g de poireau coupé en rondelles (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼 https://nutritionniste-geneve.ch/soupe-aux-tomates-et-ail-roti/

12/10/2023

Sauté de porc aux légumes croquants 🥦🍛
- Laver et couper à votre convenance, 150g de brocoli, 150g de carottes et 150g de poireau.
- Chauffer 2 c.s. d’huile de colza dans un wok et saisir 300g de viande de porc émincée.
- Ajouter les légumes encore mouillés, 1 cm de gingembre râpé (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼 https://nutritionniste-geneve.ch/saute-de-porc-aux-legumes-croquants/

25/09/2023

Cake aux figues fraîches 🌰🍂
- Dans une terrine, mélanger 3 œufs avec 80g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 4 cs d’huile de colza et 125g de yaourt végétal.
- Tamiser et ajouter 100g de poudre de noisette, 75g de farine de riz, 75g de farine de sarrasin (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼https://nutritionniste-geneve.ch/cake-aux-figues-fraiches/

08/09/2023

Chia pudding au chocolat 🍫🍓
- Dans un bol, mélanger 50g de graines de chia et 45g de cacao non sucré.
- Ajouter 375ml de lait végétal de votre choix, 4 cs de sirop d’agave et 1 cc d’extrait de vanille.
- Laisser reposer au frais (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼https://nutritionniste-geneve.ch/chia-pudding-au-chocolat/ .

03/09/2023

Inspiration de ce week-end ensoleillé…simple et tellement bon ! 🌸🍀☀️

Spaghettis de courgettes, sauce tomates crues et pignons de pin 🍅🍋🥒

ingrédients pour 4 personnes:

2 courgettes
5 tomates bien mûres
basilic frais
huile d’olive
pignons de pin
graines de sésames
sel de mer aux herbes
petits pois crus dans leur cosse
riz à choix
zeste de citrons vert
facultatif : 4 blancs de poulet ou option vegan, tofu lactofermenté

1) cuire le riz « al dente »

2) Pendant ce temps, Préparer les spaghettis de courgettes crues à l’aide d’un spiraliseur à légumes 4 lames

3) Dans un blender type Vitamix, ajouter les tomates crues, quelques feuilles de basilic du balcon, l’ huile d’olive, le sel aux herbes

4) émincer les blancs de poulet, mettre à choix les épices que vous aimez, comme par exemple paprika, curcuma, sel, poivre, piment d’espelette, puis les faire revenir à la poêle

5) Dresser l’assiette : servir le riz, y ajouter quelques graines sésame et du zeste de citron vert. ajouter le poulet, avec quelques graines se sésame et fleur de sel, à côté, mettre les spaghettis de courgettes crues, la sauce tomate crue, les pignons de pin et les petits pois fraîchement écossés. Facultatif pour décoration : tomates cherry, basilic frais, cosse de petits pois et fleur de sauge.

Bon appétit !😋😋😋

pour une option vegan/végétarienne enlever le poulet et y mettre du tofu lactofermenté

24/08/2023

Tzatziki vegan 🥒🌿
- Laver, râper et faire dégorger 1 concombre.
- Dans un bol, mélanger 250 de yogourt végétal, 1 gousse d’ail pressée, 5 tiges de menthe émincées, du jus de citron, du sel et du poivre (…) pour connaître la suite de la recette, cliquez sur le lien en bio ou juste ici 👉🏼 https://nutritionniste-geneve.ch/tzatziki-vegan/