Fourchette verte Genève

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Fourchette verte Genève

Fourchette verte est un label santé décerné aux restaurants qui proposent un plat du jour équilibré.

04/11/2025

🥕🍅Retour sur la table ronde consacrée à l’alimentation des enfants qui a réuni des experts de la santé, de la nutrition et du marketing.

🫛L’occasion pour Tania Lehmann, directrice de Fourchette verte Genève et Eddy Farina, diététicien HSc, de rappeler ce qui est fait au quotidien dans les 234 restaurants labellisés Fourchette verte tout-petits et juniors pour offrir des repas équilibrés et permettre la découverte de nouvelles saveurs, dans un environnement serein et agréable.

💬Un moment riche en partages, en réflexions et en solutions concrètes pour accompagner les plus jeunes vers une relation saine, joyeuse et durable avec la nourriture.

🙏Merci l’AGPG - Association Genevoise pour la Promotion du Goût et à tous les intervenants pour leurs contributions précieuses
Chaque témoignage nous rappelle que bien manger, ça s’apprend — et surtout, ça se transmet ❤️

Ensemble, continuons à faire de l’alimentation des enfants un véritable levier de santé et de plaisir ! 🌱

03/11/2025

🎃Halloween c’est fini , mais la saison des courges , elle, bat son plein !

👉 Découvrez les différentes variétés, leurs qualités nutritionnelles et les déclinaisons possibles en cuisine !

😎 À vous de jouer : partagez votre variété et recette préférée en commentaire !

23/10/2025

🌟2 mois déjà … que Tillie et Livia, étudiantes en 3e année de Bachelor en Nutrition et Diététique ont rejoint l’équipe de Fourchette verte Genève !

Tout au long de leur stage, elles ont pu :

➡️ mener des visites d’évaluation de restaurants labellisés
➡️contrôler la conformité de menus avec le cahier des charges Fourchette verte et proposer des ajustements
➡️ co-animer des formations et des stands pédagogiques

😊Le tout dans la bonne humeur et en collaboration avec toute l’équipe et le réseau des 292 membres Fourchette verte Genève !

🤩👏Un grand merci à nos stagiaires pour leur engagement et leur professionnalisme.
Leur regard neuf, leur créativité et leur curiosité ont été une vraie richesse pour notre équipe !

Toute l’équipe vous souhaite le meilleur pour la suite de votre parcours !

22/10/2025

🍎 Comment bien nourrir les enfants aujourd’hui ?
Entre défis du quotidien, marketing alimentaire et nouvelles habitudes, l’alimentation des 1–12 ans soulève de nombreuses questions.
Pour en parler, rejoignez-nous à une table ronde dédiée à ce thème essentiel 👇

📅 Mardi 29 octobre 2025
🕡 18h30 – 20h
📍 Centre de l’Espérance, rue de la Chapelle 8, 1207 Genève

💬 Thème :
L’alimentation des enfants (1–12 ans) -État des lieux, défis et solutions

🎙️ Avec la participation de :
Dre Catherine Chamay Weber & Julia Devarenne (HUG)
Dre Sophie Bucher Della Torre (HES-SO)
Afamia Kaddour (État de Genève)
Tania Lehmann & Eddy Farina (Fourchette verte Genève)
Maria Retamales (Swiss Food Academy)
Mohamad Roukain (Revolution Food)

👩‍💼 Introduction : Brigitte Turin
👨‍💼 Conclusion : René Longet
🎤 Modération : Manuella Magnin, rédactrice en chef de gout.ch

Organisé par l’Association Genevoise pour la Promotion du Goût (AGPG) 🍽️

19/10/2025

Nos chefs cuisiniers 🧑‍🍳👩‍🍳 se sont réunis cette semaine pour une formation proposée par Fourchette verte Genève sur le thème des huiles et matières grasses.

✨Au programme :

➡️ les différentes typologies de matières grasses et leurs fonctions nutritionnelles
➡️ les points forts et critères de choix selon les usages culinaires
➡️ exercices pratiques et échanges d’expérience pour une cuisine saine et équilibrée

🙏 Merci à tous les participants pour leur enthousiasme et leur engagement !

09/10/2025

👧👦Comment aider les enfants à bien manger, dès le plus jeune âge ?

🗣️Venez échanger avec des professionnels de la santé et de l’alimentation pour en savoir plus sur :

- les recommandations nutritionnelles
- comment déjouer les pièges du marketing alimentaire
- comment adopter et maintenir des habitudes alimentaires saines

👉 Entrée libre et gratuite, on vous attend nombreux !

02/10/2025

L'automne est arrivé 🍁🍂

Profitez-en pour découvrir les différentes variété de fruits et légumes automnales !

28/09/2025

La dernière recette de la Semaine du Goût : une délicieuse Bruschetta tomates mozzarella 🍅

Adresse

45, Rue Agasse
Geneva
1208

Telefon

+41223291178

Webseite

https://www.fourchetteverte-ge.ch/

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Kategorie

Sanitätsdienst

Le label Fourchette verte en Suisse

A Genève, en novembre 1993, à l'initiative de la Direction générale de la santé et du Département de l'action sociale et de la santé, est créé le label Fourchette verte. Constituée en association à partir de janvier 1996 (association à but non lucratif, selon art. 60 du CCS), Fourchette verte connaît d'emblée un réel succès.

Très vite, l'ensemble des régions latines de Suisse (Suisse romande et Tessin) se joint au projet. En 1999, la Fédération Fourchette verte Suisse voit le jour, elle est soutenue par Promotion Santé Suisse. Dès 2009, la Suisse alémanique se rallie au concept.

Actuellement, ce sont plus de 1400 restaurants qui répondent aux critères Fourchette verte et qui proposent une alimentation équilibrée.