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Ich unterstütze Dich dabei, deine innere Balance zu finden

28/03/2026

"Proof that the sun always finds its way back."

🍀 Glaube an DEIN Licht und DEINEN Moment! 🍀

25/03/2026

Ostermontag nichts vor? Versuchs doch mal mit QiGong.

www.medizinischesqigongtraining.ch

24/03/2026

*Jede einzelne Blüte ist ein leiser Gruß des Frühlings – vergänglich, aber voller Schönheit im Moment*

21/03/2026

https://www.instagram.com/reel/DWKG5YFjYtG/?igsh=NzYxam43MTYxazI3

20/03/2026

War kurz draußen… hab nichts gemacht… fühl mich trotzdem produktiv 😎

12/03/2026

Altes vergeht, neues erblüt..der Kreislauf des Lebens..

08/03/2026

Sonnenuntergänge erinnern uns daran,
dass auch Enden schön sein können.

06/03/2026

Wo das Wasser den Himmel trägt, erinnert uns die Stille daran, wie klein und zugleich wie verbunden wir sind ♥️

25/02/2026

SAUERTEIGBROT*
Sauerteig ist die älteste bekannte Methode, Brot zu lockern. Erst im 19. Jh. setzte sich gezüchtete Backhefe industriell durch.

Viele denken jedoch, puah, das ist zu schwierig, zu aufwändig ect..ABER.. mit ein bischen Geduld und Übung kannst Du dir das gesunde Brot selber herstellen und Du hast weniger Kosten und weisst was Du isst.

Sauerteig besteht im Kern nur aus Mehl und Wasser, die durch natürliche Mikroorganismen fermentieren.Durch Fermentation werden Stärke und Gluten teilweise abgebaut. Mineralstoffe werden besser verfügbar.

REZEPT

Zuerst brauchst Du einen Starter, den man wie folgt herstellt;

Tag 1:
50 g Vollkornmehl (Roggen ideal)
50 g Wasser (lauwarm)
Mischen, locker abdecken, bei Raumtemperatur stehen lassen.

Tag 2–5:
Jeweils 50 g Mehl + 50 g Wasser zugeben

Nach ein paar Tagen hat die Masse Bläschen und einen säuerlichen Geruch.

Dann kannst Du den Brotteig herstellen.
500 g Mehl (ich mische Roggen und Dinkel)
300 ml Wasser
100 g aktiver Sauerteig
10 g Salz

Zubereitung
Alles mischen und ca 10 Min. kneten.
3–5 Std. ruhen lassen.
Formen und nochmals 1–2 Std. gehen lassen.
25–30 Min. bei 220 °C backen.

Das Brot ist nicht nur schackhaft, es hat auch einen hohen Nährstoffgehalt an Magnesium, Eisen, Zink, Kalium Phosphor und wenig Calcium. Vitamin B Komplex, E.
Eisen und Zink sind biologisch verfügbarer. Das ist einer der grössten ernährungsphysiologischen Vorteile gegenüber Brot mit schneller Industriehefe.

23/02/2026

Die ersten Boten sind da 🤩

̈hlingserwachen

21/02/2026

POV: Du bist zu erwachsen für Märchen — bis plötzlich eins im Gebüsch steht.

Adresse

Horgen
8810

Webseite

http://inbalanceleben.ch/

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