05/03/2026
Dein Alltag und der Versuch mehr Gemüse zu essen
Die meisten Menschen wissen, dass sie mehr Gemüse, oder wie ich es immer nenne, Grünfutter, essen sollten.
5 Portionen pro Tag. 500-800g pro Tag. Es gibt diverse Empfehlungen, doch kaum einer schafft es regelmässig 3 Portionen, ca. 360g pro Tag zu essen.
Wie so oft scheitern es nicht am Wissen, denn wir wissen, dass Grünfutter viele Vorteile mit sich bringt. Es scheitert an der praktikablen Umsetzung im Alltag. Häufig werden spontane Entscheidungen getroffen, durch Zeitdruck, Stress und Hunger!
Planung und Strukturen sind auch beim Thema Ernährung und Mahlzeiten wichtig - und nicht nur, wenn es ums Thema Training und Bewegung geht, sieh einen meiner letzten Beiträge. 😉
Gerne teile ich mit dir 3 einfache Wege mehr Grünfutter in deine Ernährung einzubauen:
1️⃣ Plane fix 2-3 Gemüse-Gerichte pro Woche
Kaufe alle Zutaten dafür am Wochenanfang ein.
Wie wäre es mit Ofengemüse, einer Gemüsesuppe oder einem asiatischem Wok-Gericht? Wenn du gleich die doppelte Menge kochst, hast du noch etwas für den nächsten Tag -> Mealprep!
2️⃣ Integriere Gemüse in deine Essgewohnheiten
Im Restaurant einen kleinen Salat vorweg essen, beim Mittagsmenü in der Kantine eine doppelte Portion Gemüse bestellen und dafür die Kohlenhydrate etwas reduzieren oder pimpe deine Aufback-Pizza mit frischem Gemüse wie Zucchini und Peperoni.
3️⃣ Reduziere die Einstiegshürde
Tiefkühlgemüse (habe ich immer zuhause), vorgeschnittene Gemüse-Mischungen, am besten alles ungewürzt oder einfache Basics wie Cherrytomaten mit Mozzarella, Gurken- oder Karottensticks mit Hummus, zahlen ebenfalls auf dein Grünfutter-Konto ein.
Gesundheit und Gewohnheiten entstehen durch Regelmässigkeit.
In meinem Health-Coaching geht es mir darum Lösungen zu schaffen, die in deinen Alltag passen.
Herzliche Grüsse
Anke
Gesundheit ist keine Selbstoptimierung. Sie ist eine strategische Entscheidung für Menschen mit Verantwortung.
SPTF Swiss Personal Trainer Federation