La Maison Gourmande

La Maison Gourmande đŸ„Ł Recettes, tips nutri & hygiĂšne de vie pour une cuisine saine, nutritive et durable Je te propose mon expertise nutritionnelle au sein de ton entreprise.

Laissez-vous guider par l’inattendue !

*Cheffe Ă  domicile*
Le temps te manque et tu dĂ©sires profiter, Ă  ton domicile, de ta soirĂ©e ainsi que de tes invitĂ©s sans te prĂ©occuper de quoique ce soit ! Tu souhaites offrir un repas gourmand, innovant et de saison Ă  tes convives par une Cheffe lors d’un Ă©vĂ©nement qui est important ?
Ça tombe bien ! Entre Lausanne & GenĂšve, Vanessa Alfieri se transforme en Cheffe nutrithĂ©rapeute et se dĂ©place chez toi ! Plus d’info, sur le site internet

*Nutritionniste*
AgrĂ©Ă©e ASCA et formĂ©e par l’école de nutrition holistique de GenĂšve, mon objectif est de t’accompagner dans ta dĂ©marche de guĂ©rison en prenant le temps nĂ©cessaire sous une vision holistique. La prise de rendez-vous est sur le site internet

*Table d’hîtes*
Un lunch culinaire unique et hors du commun afin de découvrir une alimentation exclusivement végétale gourmande et savoureuse. Réservation sur le site internet

*Expertise nutritionnelle*
Tu veux faire conscience Ă  tes collaborateurs qu’une alimentation saine, un bon sommeil et moins de stress peuvent influencer leur motivation et leur Ă©nergie. Infos sur le site internet

Pour toute information complĂ©mentaire, n’hĂ©site pas Ă  me contacter ! La Maison Gourmande
Prangins - Suisse
www.lamaisongourmande.ch

ASPERGES – C’est la pleine saison, profitons-en !Elles viennent tout juste d’ĂȘtre rĂ©coltĂ©es
 Ă  moins de 2 km de chez moi...
17/04/2025

ASPERGES – C’est la pleine saison, profitons-en !

Elles viennent tout juste d’ĂȘtre rĂ©coltĂ©es
 Ă  moins de 2 km de chez moi, Ă  la ferme de
Tu connais ?
Crois-moi, le goĂ»t n’a rien Ă  voir avec celles du supermarchĂ©. Croquantes, juteuses et tellement savoureuses !

NUTRITION
CÎté santé, les asperges ont tout bon :
đŸŒ± Riche en acide urique, elles stimulent les reins et soutiennent les fonctions d’élimination. Oui, c’est pour ça que l’urine peut sentir fort aprĂšs en avoir mangĂ©. C’est signe que ça travaille !
đŸŒ± Elles contiennent aussi une belle dose de fibres insolubles comme la cellulose, qui luttent contre la constipation et nourrissent ton microbiote intestinal. De vrais prĂ©biotiques naturels.

DANS L’ASSIETTE
Je les ai simplement accompagnĂ©es d’un Ɠuf mollet et d’une mayonnaise maison Ă  l’ail parsemĂ© de ciboulette du jardin đŸȘŽ
Simple, gourmand et nutritif !

CUISSON
Pour préserver leurs bienfaits :
‱ Cuisson à la vapeur douce quelques minutes
‱ Un passage sous l’eau froide + glaçons pour fixer leur belle couleur verte

Un plat local, de saison, riche en nutriments et prĂȘt en un clin d’Ɠil. Il est PARFAIT pour le proposer aux fĂȘtes de PĂąques 🐣

J’ai eu beaucoup de plaisir à le cuisiner en tout cas 💚

đŸ‘‰đŸ» Et toi, tu les aimes comment les asperges ?

A trĂšs vite
Vanessa | Cheffe Nutritionniste Holistique ✹

APÉRITIF SANS PRESSIONRecevoir, c’est avant tout partager un moment de plaisir. Pas besoin de chichi ! Des produits simp...
09/02/2025

APÉRITIF SANS PRESSION
Recevoir, c’est avant tout partager un moment de plaisir. Pas besoin de chichi ! Des produits simples, locaux et bruts suffisent Ă  Ă©merveiller les papilles de tes invitĂ©s.

Certains seront curieux, d’autres hĂ©sitants
 mais au final, tout disparaĂźt toujours du plat ! Alors, fais-toi plaisir, ose, et surtout, ne te mets pas la pression. L’essentiel est de savourer l’instant 💚

Et toi, c’est quoi ton incontournable pour un apĂ©ro rĂ©ussi ? đŸ„–đŸ§€đŸ·

A trĂšs vite
Vanessa

VÉGÉTAL Trouver de l’inspiration en cuisinant uniquement des aliments vĂ©gĂ©taux dont la plupart proviennent du jardin pot...
18/11/2024

VÉGÉTAL
Trouver de l’inspiration en cuisinant uniquement des aliments vĂ©gĂ©taux dont la plupart proviennent du jardin potager, voici ce que j’ai proposĂ© Ă  mes convives pour commencer un repas toute en lĂ©gĂšretĂ©.
Une association entre le chou kale et la mangue sans oublier l’onctuositĂ© de l’avocat et les amandes pour le cĂŽtĂ© croquant.
Toujours mettre une touche de couleur pour donner envie 🌿đŸŒș
On s’est rĂ©galĂ© !

A trùs vite ✹
Vanessa

â–ȘCOURS DE CUISINEâ–ȘïžĂ‡a y est ! Les cours sont finalisĂ©s et prĂȘts Ă  ĂȘtre animĂ©s đŸ„™đŸ”ȘđŸłđŸ‘©đŸ»â€đŸłPrendre le contrĂŽle de ton bien-ĂȘt...
27/02/2024

â–ȘCOURS DE CUISINEâ–Ș
Ça y est ! Les cours sont finalisĂ©s et prĂȘts Ă  ĂȘtre animĂ©s đŸ„™đŸ”ȘđŸłđŸ‘©đŸ»â€đŸł
Prendre le contrĂŽle de ton bien-ĂȘtre, casser les idĂ©es reçues, vieillir en bonne santĂ© ⭐ Tu veux apporter des changements Ă  ton mode de vie et te sentir mieux dans la tĂȘte et dans ton corps ?

J’ai rĂ©alisĂ© que nous sommes toujours plus Ă  l’aise et motivĂ©s aprĂšs avoir reçu les clĂ©s pour s’amĂ©liorer, aller de l’avant, prendre des nouvelles habitudes.

L’idĂ©e est de proposer des cours qui allient une cuisine saine et durable avec le cĂŽtĂ© thĂ©orique de la nutrition. On sait tous qu’il est nĂ©cessaire de se nourrir sainement mais souvent on oublie la raison.
Exemple : pourquoi manger des fruits et des légumes tous les jours ? La VRAI raison, tu la connais ?

Sur ce, ces derniĂšres semaines, j’ai planchĂ© sur divers thĂšmes que nous rencontrons tous dans notre quotidien.

2 dates au choix par atelier đŸ”Ș
Vendredi matin ou samedi matin en 2024
đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»
Dans le but d’amĂ©liorer ton hygiĂšne de vie pour obtenir une pleine santĂ© sur le long terme :
đŸ’„sucre
đŸ’„insomnie
đŸ’„environnement
đŸ’„stress
đŸ’„fatigue
đŸ’„alimentation anti-inflammatoire
đŸ’„gagner du temps en cuisine
đŸ’„longĂ©vitĂ©
đŸ’„troubles digestifs



Le 1er atelier prĂ©vu d’une longue sĂ©rie sera sur le thĂšme de la
‱ vendredi âšĄïž 1 mars

Au plaisir de t’y retrouver đŸ«›đŸ‹đŸ„ŠđŸŒ¶ïžđŸ«đŸ„Ł

đŸ”șTu trouveras tous les thĂšmes, rĂ©servation et info sous âŹ‡ïž
https://www.lamaisongourmande.ch/site/prestations/

Si l’idĂ©e d’une collaboration visant Ă  promouvoir une cuisine saine, nutritive et durable te tient Ă  cƓur et que tu aimerais en faire profiter ta communautĂ©, n’hĂ©site pas Ă  me contacter pour en discuter davantage. Je serais ravie d’y contribuer 💚

A trùs vite ✹
Vanessa

COURS DE CUISINE đŸ”ȘđŸ§‘đŸ»â€đŸł2 dates Ă  choix par atelierVendredi matin ou samedi matin en 2024đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»Autour d’une thĂ©matique et ...
27/02/2024

COURS DE CUISINE đŸ”ȘđŸ§‘đŸ»â€đŸł
2 dates Ă  choix par atelier
Vendredi matin ou samedi matin en 2024
đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»
Autour d’une thĂ©matique et dans le but d’amĂ©liorer ton hygiĂšne de vie, je te parle d’un sujet qui fait partie de ton quotidien :
sucre, sommeil, stress, fatigue, alimentation, courses, hydratation, mode de vie, lactofermentation


Le 1er atelier prévu sera sur la
vendredi 1 mars

Au plaisir de t’y retrouver ✹

Tous les thĂšmes & info —
https://www.lamaisongourmande.ch/site/prestations/

â–ȘTABLE D’HÔTESâ–ȘQu’est-ce que c’est ?🔾 chez l’habitant🔾 savourer ce que la cheffe te cuisine🔾 manger Ă  la mĂȘme table qu...
03/09/2023

â–ȘTABLE D’HÔTESâ–Ș
Qu’est-ce que c’est ?

🔾 chez l’habitant
🔾 savourer ce que la cheffe te cuisine
🔾 manger Ă  la mĂȘme table que des inconnus
🔾 sortir de ta zone de confort
🔾 faire connaissance
🔾 repas vĂ©gĂ©tal

Une table d’hĂŽtes n’a pas les mĂȘme directives qu’un restaurant !
Ce sont bien les rĂšgles du jeu et c’est ça qui fait toute la diffĂ©rence

Une expĂ©rience culinaire qui donne de la joie et de la bonne humeur car en finalitĂ© tout le monde est Ă  l’aise et en cassant les codes, on se sent libre Ă  ĂȘtre soi-mĂȘme autour de la mĂȘme table.

âžĄïž Alors
. Tu viens quand me voir ?

Prochaine dates
đŸ‘‰đŸ» jeudi 7 sept
đŸ‘‰đŸ» jeudi 28 sept
đŸ‘‰đŸ» jeudi 12 oct
đŸ‘‰đŸ» jeudi 2 nov

RĂ©servation obligatoire
đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»đŸ‘‡đŸ»
https://calendly.com/lamaisongourmande/table-d-hotes-midi

♄ Double clic si tu aimes le concept
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â–ȘMOIâ–ȘUne nouvelle saison commence et c’est l’occasion de dĂ©voiler plus de dĂ©tails sur mes activitĂ©s, ma vie, mes envie...
25/08/2023

â–ȘMOIâ–Ș
Une nouvelle saison commence et c’est l’occasion de dĂ©voiler plus de dĂ©tails sur mes activitĂ©s, ma vie, mes envies ✹

J’ai aujourd’hui 46 ans et le temps file !
Ces derniers mois, beaucoup de choses ont Ă©voluĂ©. J’ai passĂ© le cap d’aller plus loin dans mes objectifs de ma vie pro et j’ai dĂ» faire des choix !

Au dĂ©but d’annĂ©e, mon envie d’ouvrir mon cabinet en nutrition sur Nyon Ă©tait bien prĂ©sente. Si forte que l’occasion s’est prĂ©sentĂ©e rapidement.
Une grosse remise en question car c’est une responsabilitĂ© qui s’ajoute Ă  celles que j’ai dĂ©jĂ  misent en place.
Un nouveau mĂ©tier avec un dĂ©fi supplĂ©mentaire dont j’ai passĂ© du temps et de l’énergie Ă  travailler pour que cela marche Ă  travers .with.vaness
Je suis assez fiùre de la tournure que cela prend. Je ressens une confiance qui s’installe de jours en jours et je suis ravie que cela plaise à nombre d’entre vous.

Étant indĂ©pendante et toute seule Ă  faire tourner ma boĂźte, j’étais obligĂ©e de lĂącher une activitĂ© ou 2.
âžĄïžCheffe Ă  domicile c’est bel et bien fini !

Mais lorsque une histoire se termine, d’autres opportunitĂ©s commencent avec des projets encore plus fous đŸ’„

En attendant que cela se concrĂ©tise pour t’en dire plus, je travaille actuellement sur l’agenda des tables d’hĂŽtes ainsi que des nouveaux thĂšmes d’ateliers culinaires jusqu’à la fin de l’annĂ©e.
Plusieurs dates seront proposĂ©es en ligne. Cela permettra de t’organiser Ă  l’avance pour venir tenter l’expĂ©rience du partage et de nouvelles saveurs en ma compagnie đŸ„ŹđŸ”đŸŽ

D’ailleurs, tu peux dĂ©jĂ  agender la prochaine table d’hĂŽtes qui sera prĂ©vue le jeudi 7 septembre pendant ta pause dĂ©jeuner lors du jeĂ»ne genevois đŸ”đŸŽ

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A trùs vite ✹
Vanessa

â–ȘCRÉATIVITÉâ–ȘOn me demande souvent oĂč je trouve mon inspiration.Mes idĂ©es, ma motivation, est-ce que c’est juste copiĂ© ...
24/07/2023

â–ȘCRÉATIVITÉâ–Ș
On me demande souvent oĂč je trouve mon inspiration.
Mes idĂ©es, ma motivation, est-ce que c’est juste copiĂ© ?! JAMAIS
« Bref, comment tu fais ? »

Je ne te cache pas que mon cerveau travaille Ă  1000 Ă  l’heure avant d’arriver Ă  un rĂ©sultat qui - je dois te l’avouer - n’est jamais Ă  la hauteur de mes espĂ©rances. En finalitĂ©, la personne qui reçoit l’assiette n’a aucune idĂ©e du rĂ©sultat final imaginĂ© dans ma tĂȘte. C’est lĂ  toute la diffĂ©rence.

Il est vrai que je m’inspire de livres de cuisine - beaucoup d’ouvrages - l’univers qui m’entoure, les besoins du moment, les lĂ©gumes que je cueille au jardin, il y a de quoi faiređŸȘ„đŸ„Ł

Longtemps, je me suis considĂ©rĂ©e comme une cuisiniĂšre lambda et loin l’idĂ©e de me comparer Ă  des grands chefs que j’admire. Mon but Ă©tant juste de faire goĂ»ter ma cuisine Ă  ceux qui le voulait bien.

Une amie m’a simplement avouĂ© que c’est simplement du talent ⭐
Elle a peut-ĂȘtre raison et ça se commande pas.

A trùs vite ✹
Vanessa

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Une Cheffe rien qu’à vous !

Le temps vous manque et vous dĂ©sirez profiter, Ă  votre domicile, de votre soirĂ©e ainsi que de vos invitĂ©s sans vous prĂ©occuper de quoique ce soit ? Vous souhaitez offrir un repas gourmand, innovant et de saison Ă  vos convives par une Cheffe lors d’un Ă©vĂ©nement qui vous est cher ? Ça tombe bien ! Entre Lausanne & GenĂšve, je me dĂ©place chez vous ! Selon vos exigences, votre budget et vos envies pour un menu unique pour l’ensemble des convives, mettez-moi Ă  disposition votre cuisine et je vous apporte tout ce qu’il faut pour vous concocter un repas hors du commun pour une occasion des plus rĂ©ussie. Les courses des produits, le rangement et le nettoyage de la cuisine sera assurĂ© par mes soins. Alors n’hĂ©sitez plus ! Pour toute information complĂ©mentaire, contactez-moi.

Vanessa La Maison Gourmande www.lamaisongourmande.ch