Claude Berdoz

Consultante en nutrition et micronutrition

31/10/2025

✨ Grande nouvelle !
La boutique du CENTRE DE NUTRITION BERDOZ est enfin en ligne 🛍️🌿

Découvrez notre sélection exclusive de compléments alimentaires et produits santé, choisis avec exigence par notre équipe de nutrithérapeutes et professionnels de santé depuis plus de 15 ans d’expertise.

🎯 Des formules efficaces, sûres et validées, que nous utilisons chaque jour dans notre pratique pour accompagner nos clients vers un meilleur équilibre.

👉 Parce que votre santé mérite ce qu’il y a de mieux 💚

Le lien direct de notre boutique se trouve dans notre description Instagram : www.centrenutritionberdoz.ch

29/10/2025

🍅 Ketchup kéto 🍅

Concocter son propre ketchup afin d’y retrouver le bon goût de la tomate, sans sucre ajouté ni additif c’est un plaisir gourmand, rassurant et une recette préparée en deux temps et 3 mouvements avec des ingrédients simples du quotidien :

Les ingrédients :
200 gr. de concentré de 🍅ou purée de 🍅
2 cs de vinaigre de cidre 🍎
1 cs de xylitol
1 cs d’huile d’olive 🫒
¼ de cc de sel 🧂
¼ de cc de poivre noir
¼ de cc de poudre d’🧅
¼ de cc de poudre d’🧄
½ cc de paprika doux (variante possible avec du paprika fumé ou fort)
60 à 80 ml d’eau 💧(à déterminer lors de la préparation, selon la texture que vous voulez donner à votre ketchup)

Variante : on peut y ajouter aussi de la coriandre, des clous de girofles, de la muscade séchée, même de la cannelle.

La recette :
🍅 Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole
🍅 Faire chauffer la préparation à feux doux pendant 10 à 15 minutes et remuant régulièrement jusqu’à ce que le ketchup épaississe
🍅 Goûter afin d’y affiner la saveur selon vos goûts (vinaigre pour l’acidité et xylitol pour le côté sucré)
🍅 Laisser refroidir le tout et verser ensuite dans un petit bocal ou tout autre récipient en verre fermé hermétiquement

Bon à savoir : le ketchup se conservera 7 à 10 jours au réfrigérateur ou il peut aussi être congelé dans un bac à glaçons par exemple, afin de pouvoir l’utiliser au fur et à mesure de la préparation de vos plats préférés.

Merci 🙏 à

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24/10/2025

La différence entre la résistance et la sensibilité à l’insuline🍏🍌

’Insuline

23/10/2025

L’églantine ❤️

Elle est appelée aussi cynorrhodon ou plus communément « gratte-cul » et pousse partout dans nos forêts, jusqu’à 1500 mètres d’altitude.

Ces petits fruits d’un rouge flamboyant contiennent 20x plus de vitamine C que les oranges (1500 mg pour 100 gr), de la vitamine A, E et K ainsi que les vitamines du groupe B.
Le tanin contenu dans ces jolis fruits vous apporteront des propriétés antioxydantes et antibactériennes.

Idéalement, il faudrait les cueillir après les premières gelées car ils deviennent mous, ses poils moins irritants et leur goût est plus intense.

Pour les préparer, il suffit de les couper en deux, de bien nettoyer l’intérieur et ensuite de les mixer afin de pouvoir les ajouter par exemple dans votre yogourt coco, votre salade, etc.

Pour la petite histoire, l’églantine est le symbole des poètes ainsi que du bonheur éphémère. Si d’aventure, on vous offrait une églantine, ce geste démontrerait un amour de passage, une histoire sans lendemain.

Source : Les vertus de l’églantine, ce faux fruit sauvage - agrarinfo.ch

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17/10/2025

Achillée millefeuille 🌸

La belle achillée aime la lumière.
À la fin du printemps et jusqu’au début de l’automne, on la trouvera dans les pelouses, les prés et les bords de chemin bien exposés.
Nous avons toujours pensé qu’il s’agissait d’une mauvaise herbe et quelle belle surprise de connaître tous ses bienfaits.
Hémostatique, astringente, antiseptique, elle aide à stopper les saignements et participe à la cicatrisation des plaies : cueillir quelques feuilles fraîches, les écraser entre les doigts afin d’en extraire les sucs et les appliquer directement sur les crevasses, gerçures ou autres blessures.
On peut aussi faire macérer les fleurs dans l’huile d’olive 8 jours au soleil pour obtenir une lotion cicatrisante, efficace sur les écorchures et les coups de soleil.
Les feuilles et les fleurs s’utilisent aussi en infusion.
Décongestionnante, l’achillée soulage les troubles digestifs, les ballonnements, les douleurs menstruelles et les problèmes d’hémorroïdes.

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07/09/2025

🍋🌱

La boisson désaltérante 100% bio, 100% plaisir avec 0 sucre et 0 additif.
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31/08/2025

🫒 SOIRÉE CONFÉRENCE & DÉGUSTATION : DÉCOUVREZ LE POUVOIR DES BONNES GRAISSES ET LES BIENFAITS DE L’HUILE D’OLIVE
AUX CAVES DE COUVALOUP

Date: Jeudi 25 septembre 2025

Heure: De 19h00 à 21h00

Lieu: Caves de Couvaloup, Rue Couvaloup 10, 1110 Morges (gare à 500m)

Entrée et dégustation libre

🌿 Rejoignez-nous pour une soirée instructive et conviviale dans un cadre magnifique. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les graisses, leur rôle vital pour votre santé, et comment choisir des huiles de qualité pour votre bien-être.

🍎 Conférence animée par Claude Berdoz, nutritionniste et micronutritionniste renommée.
🌻 Dégustation d’huile d’olive italienne extra vierge 100% naturelle, production artisanale famille Lardieri.

⚠️ Les places sont limitées.
✍🏻 Inscription requise d’ici le 20 septembre 2025 par message WhatsApp au 079 102 37 35 avec nom et prénom

On vous attend avec impatience !!!

27/08/2025

Noix de cajou bio du Cameroun 🇨🇲 séchées au soleil ☀️

Voici une reformulation fluide et claire de votre phrase :

> Les noix de cajou sont excellentes pour la santé, car elles regorgent de fibres, de protéines végétales, de bonnes graisses (notamment les acides gras monoinsaturés) ainsi que de minéraux essentiels comme le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer. Elles contribuent à la santé cardiovasculaire en aidant à réguler la pression artérielle et le taux de cholestérol, facilitent la digestion grâce à leur teneur en fibres, participent au contrôle du poids et fournissent énergie et sensation de satiété. Riches en antioxydants, notamment en vitamine E et en sélénium, elles aident également à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré.

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18/07/2025

🌿 Et si tu gardais les graines de ta papaye ?

La papaye ne fait pas que du bien au goût… elle fait du bien à ton ventre aussi 🤍

🍈 Le fruit :
• Riche en papaïne → facilite la digestion des protéines
• Anti-inflammatoire & anti-histaminique naturel
• Riche en vitamine C, bêta-carotène, enzymes et fibres douces
• Excellent en cas de ballonnements, digestion lente, peau terne

⚫ Les graines :

Un vrai petit vermicide naturel 🌱
• Effet anti-parasitaire doux mais puissant (vers intestinaux, amibes…)
• Antifongique & antibactérien (action sur microbiote pathogène)
• Stimulent légèrement le foie et l’élimination

💊 Comment les utiliser ?

👉 Mâche ou écrase 5 à 15 graines/jour pendant 7 à 10 jours max
👉 Pas plus de 40/jour, et pas de cure prolongée (elles contiennent un peu de cyanure naturel)

📌 À consommer en cure ponctuelle, toujours avec un repas.
📌 Évite si tu es enceinte, allaites ou très sensible intestinalement.

👍🏻 Conservation des graines : 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un petit bocal fermé 😉

Adresse

Ch. De La Venoge 7
Saint-Sulpice
1025

Webseite

http://www.claudeberdoz.ch/

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