Marie Braillard, Naturopathe MTE

25/03/2023

Plus que des herbes aromatiques 🦚

Les herbes aromatiques ont une nature puissante en plus d’apporter couleur et saveur aux plats. Pour profiter de leur qualité, il est préférable de les manger crus. Si on les cuit, vous pouvez les ajouter en fin de cuisson.
Voici quelques plantes calmantes : basilic (en petite quantité), coriandre, estragon, marjolaine, mélisse, menthe douce… et quelques plantes toniques : laurier, origan, persil, romarin, sarriette, sauge, thym…
Voici quelques indications des aromates photographiées (gauche à droite) :
- Ciboulette (elle facilite la digestion, améliore la circulation sanguine. Elle a des propriétés antibactériennes et antifongiques.)
- Basilic (il facilite la digestion et aide en cas d’anxiété. II a aussi des propriétés antispasmodiques, antiseptiques.)
- Thym (il a des propriétés carminatives qui aident à réduire les gaz intestinaux et est aussi antiseptique et antiparasitaire.)
- Menthe (elle relaxe les muscles lisses du système digestif. Elle est aussi carminative.)
- Romarin (il soutient et améliore les fonctions du foie. Il a aussi des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.)
- Estragon (il stimule l’appétit, soulage les ballonnements et les crampes d’estomac. Il a aussi des propriétés diurétiques et vermifuges.)

06/03/2023

Un immense merci pour ce bel article 🥰 Je vous invite à lire leur magazine en ligne https://www.maison-lectio.ch/nutripolismag-un-hiver-de-resilience

26/12/2022

Digestion lendemain de fêtes 🍾🥴
Entre le sucre raffiné, l’alcool et les excès en quantité, notre estomac et notre foie sont souvent malmenés pendant les fêtes de fin d’année.

La première chose à faire, va être de boire beaucoup. Vous pouvez ajouter à votre eau du citron 🍋 et du romarin 🪴. Le romarin contient notamment de la choline qui va favoriser une meilleure digestion, de réguler les lipides au niveau hépatique. Avec ses propriétés toniques, il va améliorer la circulation sanguine. N’oubliez pas que vous pouvez l’utiliser en tisane, frais ou séchées dans vos plats.
Le citron est un véritable antiseptique, astringent et activateur des défenses naturelles en stimulant la production des globule blancs. Il stimule aussi la digestion et possède une action détoxifiante.

La pomme 🍎 contient des pectines et des fibres solubles qui permettent de former un gel épais. Ceci va retenir une partie du cholestérol alimentaire et des graisses. Par conséquence, ceci sollicitera moins votre foie.
Elle est aussi riche en antioxydants, vitamines C, K. il faut la choisir bio et la manger avec sa peau.

Les graines de chia sont riches en fibres alimentaires et en « bon gras ». Elles sont aussi une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants. Elles permettent de capter et d’éliminer une partie des graisses, ceci va donc aider le travail du foie.

Vous pouvez également prendre des tisanes qui vont soutenir votre système digestif. Pour des conseils plus spécifiques et personnalisés, vous pouvez me contacter pour une consultation.

05/12/2022

Lumière sur la différence des lipides (oméga 3,6,9..)
Pour faire simple, il y a 3 types d’acides gras :

- Acides gras saturés
🧀 On en retrouve principalement dans les produits animaliers, par ex. dans la viande, le beurre, la crème, les fromages, les œufs, etc. Ils apportent de l’énergie mais se déposent potentiellement dans les artères en cas de sédentarité et si l’apport est trop grand.
- Acides gras trans
🍟 On en retrouve principalement dans les huiles ou matières grasses qui ont été chauffées à haute température, par exemple dans les chips, fritures ou aussi dans la margarine, … Ils n’ont aucun bénéfice pour la santé, il faut donc les éviter le plus possible.
- Acides gras insaturés
Ici il y a 2 sous-catégories :
• Mono-insaturés : 🫒 que l’on retrouver dans les avocats, l’huile d’olive
• Poly-insaturés : 🐟 Oméga 3 : huiles de lin, cameline, chanvre, noix, colza - graines de chia et de lin - noix - noisettes - poissons gras (maquereau - sardine - hareng - thon - anchois) et Omega 6 : 🥚 🥑 huiles végétales de tournesol, pépins de raisin - avocat - huiles d’onagre et bourrache - œufs -etc.
📢Les huiles doivent toujours être de première pression et à froid, de préférence bio. Les huiles végétales citées ci-dessus doivent exclusivement être utilisées à froid sous peine de les dénaturer. Une fois la bouteille ouverte, il faut la mettre au frigo.

Il est très important de veiller à avoir suffisamment d’Omega 3 et d’Omega 6 car il s’agit d’acides gras considérés comme essentiels car le foie ne sait pas tous les synthétiser.
Les Omega 3 sont nécessaires au fonctionnement de notre cerveau et participent à réduire le stress. Ils ont également une action anti-inflammatoire, ils nourrissent la peau. Ils sont aussi indispensables pour nos yeux et participent au développement de la masse musculaire. Il va donc falloir être attentif et les privilégier lors de tous les repas. Le ratio idéal est de 1 pour 4, soit 1 Omega 3 pour 4 Omega 6.

Pour des informations plus spécifiques et personnalisées, je vous propose de me contacter pour une consultation.

21/10/2022

La position du papillon 🦋

En pratiquant cette position vous pouvez inspirer en gonflant le ventre. Puis expirez doucement en ramenant votre nombril vers votre colonne. Cette position va étirer les adducteurs et relâcher les tensions dans le bassin et le bas du ventre. Elle va également étirer tout l’arrière du dos. Elle permet aussi de calmer l’esprit et de favoriser un sommeil récupérateur.

13/10/2022

📣Alerte veggie : des pâtes remplies de bonnes choses.

Ingrédients:
- Pâtes complètes (ici aux lentilles vertes)
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- Petites tomates
- Quelques olives
- Basilic
- Graines germées (optionnel)
- Citron (optionnel)
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer dans une poêle 1 c.à.s. d’huile d’olive, ajouter l’oignon et le faire cuire à feu moyen durant 2 minutes. Incorporer ensuite l’ail haché, les courgettes découpées en morceaux et cuire pendant 3-4 minutes. Ajouter ensuite les tomates coupées en 2, assaisonner de sel et poivre et remuer le tout à feu moyen pendant 2-3 minutes. Égoutter les pâtes et mélanger les légumes, les olives, les pâtes et le basilic cisaillé. Vous pouvez ajouter des graines germées et des quartiers de citron. Bon appétit !

29/09/2022

Cuisine bien organisée, aliments bien conservés, ..? Une liste plus ou moins complète des ingrédients à avoir dans ses placards, à lire ici ↓

Une cuisine bien organisée est un gain de temps au quotidien. Pour cuisiner simplement et sainement, je vous conseille d’avoir un minimum...

23/09/2022

Tisane Poésie estivale fleurie 🫖

« Tisane poétique de ceux qui ont besoin de douceur » chaudronpastel

C’est une tisane subtile au goût merveilleux et d’une jolie couleur rose. On y retrouve menthe poivrée, hibiscus, rose, lavande, camomille matricaire.
Vous pouvez la commander directement sur le site suivant www.chaudron-pastel.fr
Elle propose encore 3 autres tisanes qui sont toutes excellentes.

13/09/2022

🙌🏼 Cultiver la gratitude permet de se focaliser sur le positif de notre vie, en simple c'est voir le voir à moitié plein plutôt qu'à moitié vide!
Pour cultiver votre gratitude, vous pouvez noter 3 choses par jour pour lesquelles vous êtes reconnaissant ou heureux dans votre vie. Cela peut-être des petites choses comme une promenade, une conversation, un plat,... On commence aujourd'hui?

29/08/2022

Comment bien gérer la rentrée? Quelques pistes pour repartir du bon pied et booster votre système immunitaire ↓

La rentrée est une période de l’année qui peut être compliquée, avec la baisse de luminosité, la fin des vacances estivales, la reprise des habitudes, la pression au travail, la gestion de la rentrée scolaire, etc.

23/08/2022

En petit-déjeuner ou en dessert : le porridge au four 🥣

Ingrédients pour 8 portions
- 1 poire
- 60g de noisette
- 50g de chocolat noir
- 300g de flocons d’avoine
- 100g de graines de sarrasin décortiquées
- 20g de graines de lin
- 30g de sucre de coco
- 500ml de lait d’amande
- 2 œufs

Mettre les flocons d’avoine, les graines de sarrasin et de lin et le sucre dans un saladier. Incorporez le lait et mélanger. Mettre le saladier au frigo une nuit complète afin que la préparation gonfle.
Préchauffez le four à 180 degrés et huilez légèrement un moule à tarte d’environ 22cm de diamètre. Hachez grossièrement les noisettes et le chocolat. Coupez la poire en fines tranches. Vous pouvez ensuite ajouter les 2 œufs à la préparation de la veille en mélangeant bien.
Ajoutez ensuite les 2/3 des noisettes et chocolat. Répartir le tout dans le moule et lisser le dessous. Ajouter la poire et mettre le reste des noisettes et chocolat.
Enfournez au four durant 35 minutes. Se déguste volontiers chaud, tiède ou froid !

12/08/2022

Parlons des produits laitiers 🥛

Grande question épineuse les produits laitiers en naturopathie. Pour moi, boire du lait de vache n'est pas adapté pour l'adulte. En effet, le lait de vache est un aliment acidifiant et difficile à digérer pour l'adulte. Je vous conseille de plutôt privilégier les fromages de chèvre, brebis, le parmesan, le gruyère.. Ils sont plus digestes et les fromages à pâtes dures ne contiennent peu voire pas de lactose ni de caséine du fait de l'affinage. Par ailleurs, ils ont de la vitamine A et un bon ratio calcium/phoshore, essentielle à la santé thyroïdienne et à la minéralisation osseuse.