Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 17:00

Ebenfein

Essen umweltbewusst geniessen! Wir beeinflussen damit auch direkt und indirekt unsere Umwelt. Sehen Sie in Ihrer Unternehmung Handlungsbedarf in diesem Bereich?

Im Jahr 2012 erhielt das Landwirtschaftliche Zentrum Ebenrain vom Regierungsrat den Auftrag, die Bevölkerung des Kantons Baselland für ein gesundes und nachhaltiges Ernährungs- und Konsumverhalten zu sensibilisieren. Hintergrund dieses Auftrags ist die Erkenntnis, wie wichtig unser tägliches Ernährungs- und Konsumverhalten ist: es beeinflusst nicht nur unsere Gesund-heit und unser Wohlbefinden. Aus diesem Grund wurde das Programm ErnährungPlus ins Leben gerufen. Es bietet eine breite Palette von Dienstleistungen für Einzelpersonen und neu auch für Unternehmen und Institutionen rund um eine gesunde und nachhaltige Ernährung an.

- Eine gesunde Ernährung verringert die Entstehung ernährungsbedingter Krankheiten und trägt so zur Reduktion der Gesundheitskosten bei.
- Auch die Wirtschaft profitiert: gesunde Arbeitnehmer erbringen bessere Leistungen und haben weniger krankheitsbedingte Absenzen.
- Kritische Konsumenten helfen mit ihrem bewussten Konsumverhalten den Ressourcen-verschleiss zu vermindern, sie schonen die Umwelt und fördern eine nachhaltige Landwirtschaft. Möchten Sie das Ange-bot der betriebseigenen Gemeinschaftsgastronomie optimieren? Oder die Mitarbeitenden zu Ernährungsthemen sensibilisieren? Soll es in Form eines Workshops oder doch eher in Form eines Referats sein? – Kommen Sie mit uns ins Gespräch. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein passendes Angebot.

05/11/2025

Produkte wie Chiasamen, Gojibeeren oder Açaí werden oft als Superfoods vermarktet, stammen aber meist aus weit entfernten Regionen. 🌏 Ihr Transport und Anbau belasten die Umwelt. Schweizer Alternativen wie Leinsamen, Hagebutten oder Heidelbeeren liefern ähnliche Mengen an Nährstoffen und punkten durch kurze Transportwege und saisonale Verfügbarkeit.🫐

SUPERFOOD
EBENFEIN
EBENRAIN
VITAMINE

31/10/2025

Du hast frisches Gemüse gekauft, und nach ein paar Tagen wird es weich und schrumpelig. Aber keine Sorge, du kannst die Frische ganz einfach zurückholen und musst nichts wegwerfen, einfach in Wasser legen! 🥕💧

Warum funktioniert das?😃
Das Wasser zieht in die Zellen des Gemüses und hilft, die Konsistenz wiederherzustellen.

➡ z.B. Karotten, Radieschen, Sellerie, Gurken

29/10/2025

Weniger verschwenden, mehr geniessen!😃 Plane deinen Einkauf besser, lagere richtig und verwende Reste kreativ. So tun wir uns und dem Planeten etwas Gutes. 🌍

EBENFEIN
FOOD WASTE
EBENRAIN
NACHHALTIG
UMWELT

26/10/2025

Nur Feta aus Griechenland darf sich auch wirklich so nennen: Hergestellt nach traditionellem Verfahren, mit Schaf- und / oder Ziegenmilch. 😉

In der Schweiz findest du unteranderem die Alternative Hirtenkäse oder Salatkäse. Sie sehen ähnlich aus, sind aber meist aus Kuhmilch hergestellt und besitzen eine eigene Textur. Wenn du eine möglichst ähnliche Alternative aus der Schweiz suchst, solltest du nach der Bezeichnung „in Salzlake gereift“ oder „Feta-Art“ Ausschau halten. 👀

EBENFEIN
EBENRAIN
FETA
HIRTENKÄSE
NACHHALTIG

22/10/2025

Zwei Rezepte, die bei Anina einfach immer gehen: Eistee „Spezial“ & Baumnussburger!😋 Das komplette Rezept findest du auf unserer Rezeptdatenbank: ebenfein.bl.ch

21/10/2025

Zwei Rezepte, die bei Anina einfach immer gehen: Eistee "Spezial" & Baumnussburger! 😋

👉 Das komplette Rezept findet ihr auf unserer Rezeptdatenbank: ebenfein.bl.ch

LIEBLIGNSREZEPT
EBENFEIN
EBENRAIN
EISTEE
BAUMNUSS
ESSEN

20/10/2025

Geniess deinen Kaffee bewusst und gönn dir zwischendurch vielleicht auch mal eine Tasse Tee mit Schweizer Kräutern. 🍃😉

KAFFEE
BEWUSST
EBENFEIN

17/10/2025

So geht’s:
👉 Gesammeltes Gemüse auftauen, abwiegen und 1:1 mit Salz in einem Hochleistungsmixer fein pürieren.
👉 In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahren
👉 Wenn du etwas weniger Salz (2:1) verwendest, ist sie 3–6 Monate haltbar.

🥬 Gut geeignet sind z. B.:
Karotten, Pastinaken, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Liebstöckel oder Petersilie.

GEMÜSEBOUILLON
NACHHALTIG
ZERO WASTE
EBENFEIN

15/10/2025

Ja, richtig gehört. Eine Panzerbeere, um genau zu sein! 😄 Verrückt, oder?
Mehr spannende Fakten rund um den Kürbis, seine Sorten und was ihn so besonders macht, gibt’s in der neuen Podcast-Folge. 🍂✨ Jetzt reinhören – Link in der Bio!🎧

EBENFEIN
PODCAST
CHUCHIGARTE
KÜRBIS

14/10/2025

🍎 Natürlich gut, das ganze Jahr! 🍎
Ob frisch, als Saft oder getrocknet: Äpfel sind wahre Energiepakete. Voll mit Vitaminen, praktisch für unterwegs und das ganze Jahr erhältlich.

APFEL
EBENFEIN
SAISONAL
REGIONAL
SCHWEIZ

12/10/2025

Herbstgenuss pur: Kürbispizza mit Ziegenkäse & Honig 🎃🧀🍯

Knuspriger Teig, süss-würziger Belag und volle Ladung Saison! Diese Pizza vereint cremigen Ziegenkäse, Kürbis und einen Hauch Honig. Einfach, schnell und unwiderstehlich.

👉 Das Rezept findest du auf ebenfein.bl.ch

EBENFEIN
KÜRBIS
PIZZA
SAISONAL
NACHHALTIG

09/10/2025

Das bisher eher unbekannte Getreide ist vielseitig einsetzbar und bietet wertvolle Nährstoffe. Egal ob Brot, Porridge oder als Beilage, mit Triticale sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.🌾

💡 Wusstest du schon? Die Future Foods vom WWF fördern einen ressourcenschonenden Anbau und unterstützen Bäuerinnen und Bauern im Kampf gegen den Klimawandel. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Perfekt für dich und die Umwelt! 🌎✨

Adresse

Ebenrainweg 27
Sissach
4450

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 17:00

Telefon

+41(0)61 552 21 21

Webseite

https://www.baselland.ch/politik-und-behorden/direktionen/volkswirtschafts-und-gesundheitsdirektion/landw-zentrum-ebenra

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Ebenfein erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.