Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 17:00

Ebenfein

Essen umweltbewusst geniessen! Wir beeinflussen damit auch direkt und indirekt unsere Umwelt. Sehen Sie in Ihrer Unternehmung Handlungsbedarf in diesem Bereich?

Im Jahr 2012 erhielt das Landwirtschaftliche Zentrum Ebenrain vom Regierungsrat den Auftrag, die Bevölkerung des Kantons Baselland für ein gesundes und nachhaltiges Ernährungs- und Konsumverhalten zu sensibilisieren. Hintergrund dieses Auftrags ist die Erkenntnis, wie wichtig unser tägliches Ernährungs- und Konsumverhalten ist: es beeinflusst nicht nur unsere Gesund-heit und unser Wohlbefinden. Aus diesem Grund wurde das Programm ErnährungPlus ins Leben gerufen. Es bietet eine breite Palette von Dienstleistungen für Einzelpersonen und neu auch für Unternehmen und Institutionen rund um eine gesunde und nachhaltige Ernährung an.

- Eine gesunde Ernährung verringert die Entstehung ernährungsbedingter Krankheiten und trägt so zur Reduktion der Gesundheitskosten bei.
- Auch die Wirtschaft profitiert: gesunde Arbeitnehmer erbringen bessere Leistungen und haben weniger krankheitsbedingte Absenzen.
- Kritische Konsumenten helfen mit ihrem bewussten Konsumverhalten den Ressourcen-verschleiss zu vermindern, sie schonen die Umwelt und fördern eine nachhaltige Landwirtschaft. Möchten Sie das Ange-bot der betriebseigenen Gemeinschaftsgastronomie optimieren? Oder die Mitarbeitenden zu Ernährungsthemen sensibilisieren? Soll es in Form eines Workshops oder doch eher in Form eines Referats sein? – Kommen Sie mit uns ins Gespräch. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein passendes Angebot.

31/12/2025

✨ Nachhaltig ins neue Jahr starten! ✨
Mit kleinen Gewohnheiten kannst du viel bewirken. Wische durch die Slides und finde deinen Vorsatz fürs 2026. 💚🌱

NACHHALTIGKEIT
NEUJAHR
VORSÄTZE
EBENFEIN

29/12/2025

Mit ein paar einfachen Entscheidungen kannst du den Apéro an Silvester & Co. nachhaltiger gestalten. So geniesst ihr gemeinsam und schont dabei Ressourcen. 🌱🥂

👉 Plane für 80% der Gäste: So kannst du Food Waste zu vermeiden.

👉 Mehr Grün auf dem Buffet: Biete mindestens 2/3 pflanzliche Lebensmittel an.

👉 Bio: Wähle wenn möglich mindestens 10-20 % Bio-Produkte.

Speichere dir die Tipps für deine nächste Planung ab! 💚

APÉRO
SILVESTER
NACHHALTIGKEIT
FEIERN
EBENFEIN

26/12/2025

Knusprig gebackene Süsskartoffelscheiben treffen auf cremigen Frischkäse und aromatische Balsamico-Zwiebeln. Schnell gemacht, leicht und unglaublich gut.

👉 Das Rezept findest du auf ebenfein.bl.ch

SÜSSKARTOFFEL
SAISONAL
NACHHALTIG
EBENFEIN

24/12/2025

🎄24. Türchen🎄

Was kommt bei uns an Weihnachten auf den Tisch? 🎄🍽️ Ein paar Mitarbeitende vom Ebenrain verraten im Video, was es bei ihnen zu essen gibt, von Klassikern bis zu ganz persönlichen Traditionen. Welche Gerichte dürfen bei euch nicht fehlen? ✨👇

23/12/2025

🎄23. Türchen🎄

Was passiert, wenn man Rahm zu lange schlägt? Brigitte zeigt dir im Video, wie aus Schlagrahm plötzlich Butter wird und was du daraus Leckeres machen kannst. 🧈✨

22/12/2025

🎄22. Türchen🎄

Entweder oder? 😄🎥 Meret & Brigitte stellen sich dem Fragenhagel und entscheiden sich spontan für ihre Favoriten. Schreibt in die Kommentare: Wie würdet ihr wählen? 👇✨

21/12/2025

🎄21. Türchen🎄

Du brauchst eine festliche, aber simple Tischdekoration für Weihnachten? 🎄✨ Brigitte zeigt dir im Video wie es geht. Schnell gemacht und trotzdem richtig schön! 🕯️🌿

20/12/2025

🎄20. Türchen🎄

Koni hat im Video gezeigt, wie Popcornmais direkt vom Feld kommt und dass Mais viel mehr ist als nur gelbe Kolben. 🌽✨ Von klassisch gelb bis zu richtig bunten Sorten, die Vielfalt und Unterschiede sind echt beeindruckend!

19/12/2025

🎄19. Türchen🎄

Meret erklärt im Video, warum Regenwürmer echte Gartenhelden sind. Sie lockern den Boden, machen ihn fruchtbarer und helfen dabei, dass Pflanzen besser wachsen. 🪱🌱 Danke, kleine Helfer!

18/12/2025

🎄18. Türchen🎄

Teamedition! ✨ Unser Team hat sich erneut entschieden und jetzt bist du dran: Auf welche Seite würdest du stehen? 🎁🍪

17/12/2025

🎄17. Türchen🎄

Einfach Zutaten im Glas schichten, kurz beschriften und schon hat man ein Last-Minute-Weihnachtsgeschenk. 🎁

👉Du brauchst:
1 Vorratsglas ca. 3 dl, 1 Vorratsglas ca. 0.5 dl, Sternausstecher, Rezeptanleitung

👉Zutaten für die Mischung im 3dl-Glas:
310 g Halbweissmehl
40 g Vollkornmehl
1 TL Salz
¼ TL Backpulver

👉Zutaten für die Mischung im 0.5dl-Glas:
½ TL getrockneter Rosmarin
2 EL getrocknete Tomaten, fein gehackt
3 EL Sonnenblumenkerne
½ TL Salz

👉Mischung vorbereiten:
Alle Zutaten der Backmischung schichtweise ins Glas füllen. Die Garnitur separat in ein kleines Glas geben.
Beides verschliessen und mit einer Anleitung sowie einem Sternausstecher hübsch verpacken.

👉Zum Fertigstellen:
75 g Butter, flüssig
1,75 dl Wasser
1 Ei
4 EL Sbrinz, gerieben

👉Rezeptanleitung:
Mischung in eine Schüssel geben. Butter und Wasser dazugeben und zu einem Teig verbinden (nicht kneten). Zugedeckt 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Teig auf wenig Mehl 2–3 mm dünn auswallen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kurz kühl stellen. Mit verquirltem Ei bestreichen, Garnitur und Sbrinz darüberstreuen. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Cracker in der Mitte des Ofens 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Willst du die Anleitung zum Verschenken? Schreib uns einfach eine DM! 😊📩

16/12/2025

🎄16. Türchen🎄

Zucker ist nicht einfach nur Zucker. 👀 Brigitte zeigt dir heute, welche Arten es gibt und warum sie sich unterscheiden.😝

Adresse

Ebenrainweg 27
Sissach
4450

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 17:00

Telefon

+41(0)61 552 21 21

Webseite

https://www.baselland.ch/politik-und-behorden/direktionen/volkswirtschafts-und-gesundheitsdirektion/landw-zentrum-ebenra

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Ebenfein erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.