Ernährungsberatung: Essen mit Freude

12/02/2023

03/07/2022

Wir hatten wunderschöne Ferien in Schweden.

Diese Woche war wieder Arbeiten angesagt, doch haben ich und mein Mann uns wohl auf der Reise mit Corona angesteckt.

Ich hatte heftige Symptome, obwohl ich immer geglaubt habe, 3x Impfen hilft.

Hohes Fieber, Husten und Atemnot sind aber langsam am abklingen.

Ich war unheimlich froh um mein Ernährungsberatung-Wissen: Was kann ich in dieser Sytuation tun, was hilft mir? Was darf ich einnehmen? und ich bin darum sehr ruhig geblieben.

Heute geht es mir viel besser.

Jetzt kann ich weiterhin mit Kräutern und natürlichen Medikamenten und Atemübungen meinen Körper unterstützen.

Mein Mann und ich staunen, was einfache Naturmedizin bewirken kann.

22/12/2021

Liebe Freunde
Ich habe schon lange nichts mehr geschrieben.
Corona füllt unsere Gedanken, beinflusst unser Handeln und polarisiert.
Und - Dieses Jahr war für mich sehr schwer in ganz vielen Bereichen.

Trotzdem ist nun Weihnachten da. Ein Fest der Freude.
Doch?, mein Vater ist kürzlich gestorben, ich kann mich doch jetzt nicht freuen? Bin traurig und trotzdem ist Weihnachten da.

Liebe Freunde egal was kommt, verliert eure Hoffnung und euren Mut nicht. Schaut zu euch zu eurem Körper, denn darin wohnt eure Seele.
Nehmt eure Gefühle war. Gesundheit ist aber auch positiv zu denken.
Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr. Ganz viel Humor und Freude.
Geniessen wir unser Leben, wir haben nur eins.
Silvia⭐

06/03/2021

Frühlingsmüde?

Wieso bin ich so müde?

Unser Stoffwechsel ist daran sich umzustellen.
Sobald es dunkel wird wird Melatonin ausgeschüttet und wir werden müde. Unsere Zirbeldrüse steuert dies. Im Frühling wenn es langsam heller wird muss diese Drüse umstellen, die Hormone und der Stoffwechsel müssen sich anpassen.

Was können wir tun, damit es uns besser geht?
Bewegung an der frischen Luft
Gesunde Ernährung, viel Gemüse
Vitamine und Eisen
Viel trinken
Ev. Sauna und Kopfmassage

Es geht wieder vorbei

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18/01/2021

Wie die letzten Jahre.
Ist diese Woche Basenfasten angesagt.

Erwähne ich diese Fastenkur bei Freunden kommen oft viele Fragen: wieviel kann man da abnehmen, wie funktioniert das, was sind Basen, Säuren???
Beim Basenfasten geht es um eine Entsäuerung des Körpers. Man nimmt 1-2 KG ab. Es ist so eine Art Frühlingsputz.

Alles was wir essen hat eine Wirkung auf unseren Körper und unsere Psyche. Lebensmittel bringen im Idealfall Energie und lassen uns gesund bleiben. Aber ungesundes Essen, Alkohol, Medikamente und Stress erzeugen im Körper Abfallstoffe, Säuren und überfordern unsere Leber die entgiftet. Die " Strassen" verstopfen und unser Stoffwechsel wird schlechter.

Darum gibt es Basenfasten. Man isst nur was keine Säuren produziert, und folgt einem Programm mit Bewegung. Man fühlt sich nach diesem Programm gereinigt und fit.

Mehr Infos unter

www.essen-mit-freude.info

10/01/2021

Was kann dein Körpergewicht beeinflussen?

An erster Stelle steht da sicher was und wie viel wir essen.
Dann, wie viel wir uns bewegen, was wir also wieder verbrennen.

Was wir aber oft vergessen ist die Psyche und der Schlaf.
Unser Körper reagiert mit allen seinen Sinnen auf Traurig sein und Schlafmangel. Es ist eine Alarmsituation für ihn, er erhöht den Blutzuckerspiegel, produziert Spannung für die Abwehr und das Hirn meldet, ich brauche mehr Energie. Das Immunsystem wird geschwächt.

Gerade momentan ist es sehr wichtig eine gute Balance zwischen gesunder Ernährung, Bewegung und Entspannung zu finden. Das gibt uns gute Gefühle und stärkt unser Immunsystem.

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28/11/2020

Letzte Woche haben wir feine Guetzli aus Schweden bekommen. Die einten waren mit Kardamon gewürzt, mmh so gut.
Das war ein Grund mich mit diesem Gewürz zu befassen, erstaunlich was ich wieder neu entdeckt habe.
Es gibt grünen und schwarzen Kardamon. Grün schmeckt süsslich, schwarz eher herb. Kardamon wird aus Samen gewonnen (deshalb teuer) und ist ein Ingwergewächs.
In Indien/ Asien würzt man Curry Gerichte damit. In Europa braucht man es vor allem in der Weihnachtszeit für Glühwein und Guetzli.
Kardamon hilft bei Blähungen, Verdauunsproblemen, Mundgeruch und Magenschmerzen. Und Kardamon kann Gallenleiden lindern.
Ist doch super?

Ernährungsberatung Gesundheit Essen ganzheitlich gesund ernährung beratung auskunft gesünder leben

14/11/2020

Bin gerade dabei Kürbis Suppe zu machen, mmh.
Eine meiner Lieblings -Suppen.
Kürbisse enthalten ca 90 Prozent Wasser, ausserdem,Kalium, Eisen, Vitamine, Kieselsäure und vieles mehr. Es kommt halt immer noch auf die Sorte an.
So stärken sie unsere Nerven, versorgen unser Blut mit Sauerstoff und halten das Bindegewebe gesund.

Ein super Gemüse, und nicht nur als Suppe zu verarbeiten.

Es gibt sie noch lange zu kaufen, denn gut gelagert, können sie bis zu einem halben Jahr haltbar sein.
En guata

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06/10/2020

Was soll ich heute kochen???

Hier ein paar Ideen.

*Kürbisse sind reif. Wie wäre es mit einer Kürbissuppe? Vielleicht mit etwas Ingwer, Curcuma oder Kokosmilch?

*Wurzelgemüse wird nun geerntet.
Wie wäre es mit Pastinaken und dazu Süsskartoffeln. Schnitze machen und im Ofen backen.

*Ein Risotto mit frischen Steinpilzen.

*Linsen mit Blumenkohl und Brokkoli.

*Eine Gemüse Suppe

Es ist immer noch Erntezeit und viele Gemüse schmecken frisch am besten.
Wenn du Rezepte brauchst,dann melde dich.

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17/09/2020

Natürlich schmeckt am besten.

Zur Zeit bin ich auf dem Maiensäss.
Ich backe mein Brot selbst. Natürlich aus gutem Vollkornmehl, geniesse frischen Alpkäse und gestern habe ich selbst Ziger gemacht. Einfach herrlich.
Um die Kalorien zu verbrennen hacke ich Holz und mache Spaziergänge in den Wald, dabei finde ich feine Pilze. Vitamin D für den Winter.
All diese frischen Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe als jedes Fertiggericht und schmecken so viel besser.

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30/08/2020

Die heissen Tage sind wohl vorbei?
Heute regnet es. Vielleicht hast du gerade Zeit für einen feinen Tee?
Und frisch schmeckt er am besten.

Hast du eigene Kräuter? Dann sorge doch für den Winter vor. Schneide ein paar Zweige Pfefferminze, Melisse, Verbena oder was du gerade hast.
Hänge die Zweige an einen trockenen Ort bis die Pflanzen ganz trocken sind und fülle sie nachher in ein Glas ab.

Das Gleiche kannst du auch mit Gewürzen machen. Nur zerkleinere oder mahle ich diese noch, wenn sie trocken sind.

Es riecht so gut

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