Jürg Hösli

Jürg Hösli Jürg Hösli ist Schweizer Ernährungswissenschaftler und Begründer der Ernährungsdiagnostik. https://www.youtube.com/channel/UCVdxjBj2DeTzSNGXhhbcvUw

Wenn dein Kopf wieder mal nette Gedanken hat…👉 „Ich brauche kein Frühstück.“👉 „Kohlenhydrate sind nicht nötig.“👉 „Ich mu...
22/04/2026

Wenn dein Kopf wieder mal nette Gedanken hat…

👉 „Ich brauche kein Frühstück.“
👉 „Kohlenhydrate sind nicht nötig.“
👉 „Ich muss unbedingt im Kaloriendefizit sein.“

…dann ist es nicht der Kopf, der die Konsequenzen trägt.

Es ist dein Körper.

Er reguliert.
Er kompensiert.
Er bezahlt.

Was oben wie Kontrolle wirkt, ist unten oft pure Anpassungsarbeit:
hormonell, metabolisch, neuronal.

Ernährung ist keine Ideologie.
Sie ist Physiologie.

Und Physiologie lässt sich nicht austricksen.

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www.juerghoesli.com.com

16/04/2026

Ernährung sollte im Erfahrungs- und Faktenwissen verankert sein, sonst kommt sowas raus...

06/04/2026

„Essstörungen sind deine eigene Schuld.“

Solche Aussagen klingen nach Klarheit – sind aber inhaltlich schlicht falsch.

Essstörungen entstehen nicht aus mangelnder Disziplin oder einer „Opferhaltung“.
Sie entstehen aus einem Zusammenspiel von:

– früher Stress- und Bindungserfahrung
– Selbstbild und internalisierten Bewertungen
– neurobiologischer Verstärkung (Dopamin, Belohnungssystem)
– hormonellen Dysbalancen (HPA-Achse)
– und einem zentralen Mechanismus: Kontrolle als Kompensation

Was nach außen wie Stärke wirkt („Ich habe alles im Griff“), ist neurophysiologisch oft das Gegenteil:
Ein System unter Druck, das versucht, sich über Kontrolle zu stabilisieren.

Der kritische Punkt:
Kontrolle wirkt kurzfristig regulierend → langfristig destabilisiert sie.

Je stärker die Kontrolle, desto mehr:
– sinkt die Körperwahrnehmung
– steigt die Angst
– verstärkt sich die Abhängigkeit vom Verhalten

Das ist kein moralisches Problem.
Das ist ein Regulationsproblem.

Wer hier mit Schuld argumentiert, zeigt vor allem eines:
ein fehlendes Verständnis für Psychophysiologie.

Und genau das ist gefährlich –
weil solche Narrative Menschen nicht helfen, sondern tiefer in die Dynamik treiben.

Essstörungen brauchen keine Bewertung.
Sie brauchen Analyse, Präzision und echte Intervention.

MentalHealth Neurobiologie Selbstbild Gesundheit Aufklärung

03/04/2026

Follow the money... Wenn eine Neurologin über Ernährung spricht...

01/04/2026

Süßstoff oder „Gottes Nahrung“?
Beides wird oft emotional diskutiert. Ich halte wenig von Glaubenssätzen in der Ernährung. Entscheidend sind nicht Ideologien, sondern Physiologie, Dosis, Kontext und Verhalten.

Süßstoffe sind nicht automatisch „giftig“. Natürliche Lebensmittel sind nicht automatisch „gesund“.
Die eigentliche Frage lautet immer:
Was macht ein Produkt im Körper?
Wie beeinflusst es Hunger, Blutzucker, Essverhalten, Darm, Energiezufuhr und Alltagstauglichkeit?

Wer Ernährung verstehen will, muss aufhören, in gut und böse zu denken.
Nicht Naturromantik. Nicht Industriepanik.
Sondern saubere Differenzierung.

Meine Einschätzung im Video: klar, kritisch und ohne Dogmen.

Was ist Deine Haltung dazu?

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01/04/2026

Schon unglaublich...

31/03/2026

🍳 Die wichtigste Entscheidung des Tages triffst du, bevor du überhaupt aufgestanden bist.
Nicht mit deinem Handy.
Nicht mit deinem Kalender.
Sondern mit deinem ersten Bissen.
In meinem neuen Buch „FRÜHSTÜCK – Die wichtigste Entscheidung des Tages“ zeige ich dir:
Warum Verzicht kein Superpower ist.
Warum dein Körper, dein Gehirn und sogar deine Hormone morgens nach Nahrung schreien.
Und wie du mit einem bewussten Frühstück zum Architekten deiner Biologie wirst.
Wissenschaft trifft Sinnlichkeit.
Geschichte trifft Zukunft.
Bereit für den besten Morgen deines Lebens?
📖 Buch jetzt sichern:
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17/03/2026

ja oder nein. Was ist eure Meinung. LG ans Team von .gym

11/01/2026

Willkommen zu unserem Podcast: Wie isst es richtig? 🍽️🎙️

Heute sprechen wir über Insulin-Sensitivität – eines der zentralsten, aber am meisten missverstandenen Themen für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Körperzusammensetzung.

Wir zeigen, wie stark
Stress,
zu intensives oder falsch gesteuertes Training
und zu wenig Schlaf
entscheiden, ob Essen für dich wirkt – oder gegen dich.

Nicht das Essen ist oft das Problem.
Sondern der Zustand, in dem du isst.

Klar. Physiologisch. Ohne Mythen.

🎧 Jetzt auf Spotify

08/01/2026

📉 Körperfett gezielt reduzieren – Bauch, Oberschenkel & Co.
Lokale Fettverbrennung sei unmöglich?
Falsch. Das ist ein Denkfehler – kein biologisches Gesetz.

Körperfettverteilung ist keine Frage der Genetik, sondern der Physiologie:
Durchblutung, hormonelle Situation, Trainingsreize, Energiebereitstellung, Stressregulation.
Wir sehen seit 16 Jahren in der Diagnostik:

Du kannst am Bauch abnehmen und an den Oberschenkeln zunehmen.
Oder umgekehrt.
Theoretisch sogar rechts anders als links.

Nicht Magie. Messbare Biologie.

📍 Intensivtag Körperfett & Training
🗓 17. Januar – Innsbruck
🗓 31. Januar – Winterthur
✔️ Kalorienbedarf & Kaloriendefizit – korrekt berechnet
✔️ Kohlenhydrate: wie viel, wann, für welches Training
✔️ Kraft vs. Ausdauer – individuell statt ideologisch
✔️ Eigene Tests & Analysen willkommen
✔️ Ziel: Sicherheit statt Verwirrung

Du gehst nicht mit einem Plan nach Hause.

Du gehst mit Verständnis nach Hause.

📩 Anmeldung: info@erpse.ch oder per PN (persönliche Nachricht)

(Restplätze vorhanden)




9 Stunden Schlaf: Der Unterschied zwischen gut und Elite 💤Die meisten Athleten unterschätzen den größten Leistungshebel:...
07/01/2026

9 Stunden Schlaf: Der Unterschied zwischen gut und Elite 💤

Die meisten Athleten unterschätzen den größten Leistungshebel: Schlaf.

Hier die 5 wichtigsten Fakten aus 29 wissenschaftlichen Studien:

• Eine Nacht ohne Schlaf stoppt Muskelaufbau komplett (-19% Proteinsynthese)
• Schlafmangel kostet dich 11% Ausdauerleistung
• Deine Reaktionszeit verlangsamt sich um 300%
•

05/01/2026

Kopf oder Körper – wer gibt den Takt vor? 🍽️

In meinem neuen Video analysiere ich die populäre These von Christian Wolf zur Energieverteilung über den Tag. Die Idee: Tagsüber sparen, abends mehr essen. Klingt für den Kopf bequem, aber was sagt unser Körper dazu?

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist dieser Ansatz problematisch. Unser Körper ist kein simples Rechenmodell, sondern folgt einem klaren physiologischen Bauplan. Wer die Energieversorgung über den Tag drosselt, riskiert nicht nur Heisshunger und schlechten Schlaf, sondern auch eine sinkende Insulinsensitivität gegen Abend. Die Folge: Kohlenhydrate werden eher in Fettdepots eingelagert.

Die Denkweise, den Körper dem Willen des Kopfes unterzuordnen, ignoriert unsere biologischen Bedürfnisse. Ein Ansatz, der erst Probleme schafft (z.B. Heisshunger, Schlafprobleme), um sie dann mit weiteren Produkten zu lösen, ist aus meiner Sicht fachlich nicht haltbar.

Echte Gesundheit entsteht, wenn der Kopf lernt, auf den Körper zu hören – nicht umgekehrt. Schaut euch meine detaillierte Analyse im Video an!

Was meint ihr: Sollte der Ernährungsplan dem Alltag folgen, oder der Alltag der Physiologie? Diskutiert mit! 👇

Adresse

Unterer Graben 17
Winterthur
8400

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00
Samstag 09:00 - 17:00

Webseite

https://www.youtube.com/@jurghosli7888

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