05/03/2026
Kurkuma Wirkung - die Kraft der «Zauberknolle»
Heilpflanzen werden bereits seit mehreren tausend Jahren von Menschen zur Linderung von Beschwerden und Krankheiten verwendet. Eine dieser wertvollen Naturheilmittel ist die Kurkuma.
Kurkuma wird geschätzt für ihre vielseitige Verwendung in der Küche. Sie hat sich aber weit über ihre kulinarischen Grenzen hinaus einen Namen gemacht. Die Knolle, die in Europa primär als Gewürz bekannt ist, erfreut sich auch wegen ihrer vielfältigen positiven Eigenschaften grosser Beliebtheit.
Curcuma longa – die Königin der Gewürze
Kurkuma, auch Gelbwurz, Safranwurz oder gelber Ingwer genannt, gehört zu den Ingwergewächsen wie Ingwer, Kardamom und Galgant. Curcuma ist ein Hauptbestandteil von Currypulver und verleiht der Gewürzmischung ihre typisch gelb-orange Farbe.
Als «Zauberknolle» oder «Gewürz des Lebens» wird die aus Indien stammende Gelbwurzel auch oft genannt. Heute ist Indien das weltgrösste Anbauland und verbraucht rund
80% der Welternte.
Positiver Einfluss von Kurkuma auf die Gesundheit.
Kaum eine andere Pflanze ist so reich an Inhaltsstoffen wie die Kurkuma. Dazu zählen insbesondere die sekundären Pflanzenstoffe, die Curcuminoide. Dadurch weist die Wurzel ein grosses Wirkungsspektrum auf:
🔸 Gut für die Verdauung: Kurkuma hat sich traditionell als Mittel gegen Verdauungsbeschwerden bewährt.
🔸 Entzündungshemmend und immunstärkend: Zahlreiche Studien belegen die entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften der Zauberknolle.
🔸 Vielseitige gesundheitliche Vorteile: In verschiedenen Bereichen wird Kurkuma oder Curcumin ein positiver Einfluss zugeschrieben, was durch vielfältige Untersuchungen unterstützt wird.
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