Laboratorio de Aceite de Oliva ULS

04/03/2020

El médico y periodista 👨🏻‍⚕establece la estrecha conexión entre los medicamentos y los alimentos, con el fin de concienciar a la población de que una alimentación saludable es un poderoso aliado para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Conoce aquí más sobre él 👉🏻https://bit.ly/38dqqFN | | |

Nace en Madrid en 1945 en una familia fundamentalmente de médicos y periodistas. Se licencia en Medicina y Cirugía por las Universidades de Salamanca y Madrid. Estudia Periodismo en la Escuela oficial de Periodismo.

02/03/2020

El proyecto "Prospección funcional del aceite de oliva regional” cuenta con un presupuesto de $200 millones destinados a la investigación, la compra de equipos especializados para el análisis de los compuestos y la implementación de una plataforma online para las valoraciones organolépticas (catas) de aceites de oliva 👩🏻‍🔬🧪 ¿Lo conoces? 👉🏻 https://bit.ly/2TqAR3n | | | | |

28/02/2020

¿Sabías qué? La es una asociación española sin ánimo de lucro, creada en el año 2014 por un grupo de profesionales relacionados con el aceite de oliva virgen extra con alto contenido en , con el fin de dar a conocer al público, a los profesionales y a los productores la existencia de esta molécula presente en algunos . Está dirigida por el destacado el médico y periodista .

26/02/2020

El panel de cata de aceites de oliva es una disciplina científica que analiza los atributos sensoriales del aceite, utilizando como instrumento un grupo de personas debidamente seleccionados y entrenados. Una vez capacitado y entrenado, este grupo se constituye como panel de cata analítico 👩🏻‍🔬👨🏻‍🔬🧪

24/02/2020

Más de 30 olivicultores de la recibieron recomendaciones de expertos para acrecentar la calidad de sus aceites de oliva gracias al proyecto "Prospección funcional del aceite de oliva regional”, ejecutado por la Universidad de La Serena y financiado por el Juntos Construimos gorecoquimbo👩🏻‍🔬🧪👨🏽‍🌾

21/02/2020

¿Sabías que el oleocanthal (un componente del aceite de oliva virgen extra) tiene propiedades antiinflamatorias y efecto anticancerígeno?🧪👨🏻‍🔬

19/02/2020

Desde el año 2004 el panel de cata de la Universidad de La Serena ha caracterizado aceites de diversas localidades de la Región de Coquimbo, con el propósito de fomentar entre los olivicultores la búsqueda de un producto con valor agregado, diferenciable, de calidad exportable, homogéneo y al alero de estándares internacionales👩🏻‍🔬Conoce más aquí 👉🏻 https://bit.ly/2HvDSK8

17/02/2020

El proyecto "Prospección funcional del aceite de oliva regional”, nos permitió ver el potencial que tiene la región de Coquimbo por su medio agroclimático de ofrecer al mercado aceites de oliva virgen extra (AOVE) de la más alta calidad en compuestos funcionales 👩🏻‍🔬 ¿Lo conoces? 👉🏻 https://bit.ly/2uH8QMH

12/02/2020

¿Te perdiste la entrevista de nuestra directora del proyecto Fabiola Jamett en Miradiols? Aquí puedes verla 👉🏻 https://www.facebook.com/MiRadioLs/videos/614248219394660/

12/02/2020

¿Aún no conoces nuestro proyecto? 🤔Aquí te lo mostramos 👉https://bit.ly/2ZpXWsx

11/02/2020

Estamos al aire en Miradiols conversando con Nidia Milla 👉🏻 https://www.facebook.com/MiRadioLs/videos/614248219394660/

11/02/2020

¿Sabías que la región de Coquimbo posee condiciones edafoclimáticas extraordinarias para la producción de aceite de oliva?. Por eso, nuestro proyecto, “Prospección funcional del aceite de oliva regional”, busca realizar un análisis químico-analítico funcional de los aceites de oliva regionales en vías de potenciar su calidad y, por consiguiente, su comercialización a nuevos mercados.