02/12/2020
𝓟an 𝓓e 𝓟ascua 𝓥egano 🎄
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Se acerca la navidad y una de las cosas más ricas es el famoso pan de pascua, hoy en día hay tanta gente vegetariana o vegana que quise tener esta opción vegana que obvio la puede consumir cualquier persona vegano o no 🥳
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𝓘ngredientes:
🎅🏼200 grs de pasas rubias.
🎅🏼100 grs de damascos turcos.
🎅🏼100 grs de nueces.
🎅🏼100 grs de almendras.
🎅🏼150 grs de azúcar de coco.
🎅🏼2 tazas de agua.
🎅🏼1 taza de aceite de coco.
🎅🏼3 huevos veganos (3 cucharadas de chía mezcladas con 9 cdas de agua).
🎅🏼1 taza de harina de quinoa.
🎅🏼2 tazas de harina integral.
🎅🏼1/2 taza de avena integral.
🎅🏼1/2 taza de harina de almendras.
🎅🏼1 cucharadita de polvos de hornear.
🎅🏼1 cucharada de café.
🎅🏼1 cucharada de cacao amargo.
🎅🏼1 cdta de canela en polvo.
🎅🏼1/2 cdta de jengibre en polvo.
🎅🏼1/4 cdta de nuez moscada en polvo.
🎅🏼1/4 cdta de clavos de olor molido.
🎅🏼1 cdta de esencia de vainilla.
🎅🏼2 cucharadas de malicia (ron).
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𝓟reparación:
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Poner las pasas, damascos turcos, nueces, almendras y azúcar de coco en una olla, con el agua, esperar hasta que hierva cocinar a fuego bajo por 3 min, apagar y dejar enfriar.
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Al estar más frío agregar aceite, huevos de chía, luego las harinas, avena, especias, café, chocolate y ron. Mezclar bien.
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Vierte la mezcla en un molde y hornear a 160 grs 1 1/2 hora, hasta que un palito insertado en el centro salga limpio.
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@ Rengo, Libertador General Bernardo O'Higgins, Chile