Nutricionista Karina Herrera

04/04/2023

Nuestro país desarrolló la Ley 20.606 también conocida como "Ley Super 8" con el fin de mejorar el etiquetado y la publicidad de los alimentos que se producen y comercializan en Chile, para ayudar a los consumidores a comprender mejor la información de los alimentos y proteger a los de la sobreexposición de publicidad a través del uso de los sellos negros.

Estos sellos negros nos permitió darnos cuenta que aquellos productos que creíamos "sanos" ya no lo eran por contener algún tipo de sello alto en. Sin embargo, es importante aclarar que estos sellos son en base a 100 g o 100 ml del producto según su formato sólido o líquido, por lo tanto, no necesariamente un producto es alto en , , saturadas o ya que dependerá del formato en que compres y consumas ese producto. A modo de ejemplo...

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Nuestro país desarrolló la Ley 20.606 también conocida como "Ley Super 8" con el fin de mejorar el etiquetado y la publicidad de los alimentos que se producen y comercializan en Chile, para ayudar a los consumidores a comprender mejor la información nutricional de los alimentos y proteger a los ...

29/04/2022

Les comparto ideas de desayuno fáciles, simples pero lo más importante, NUTRITIVOS.

Nota: las cantidades dependerá de cada persona, en base a sus requerimientos nutricionales.

Nutricionista Karina Herrera-Ideas de desayunos saludables

06/04/2022

A medida que van disminuyendo las temperaturas también va disminuyendo el consumo de , especialmente crudas o como ensaladas. Sin embargo, es importante considerar su consumo diario por ser buena fuente de , , , minerales, , , además de entregar un mayor volumen a tus preparaciones.

Aquí te dejo algunas alternativas fáciles y rápidas:

Nutricionista Karina Herrera- cómo aumentar el consumo de verduras diariamente.

20/01/2022

⚠️⚠️⚠️ La alimentación actual basada mayoritariamente en productos ultra procesados, priorizando los de elaboración rápida y sin cuestionar su calidad nutricional, esto ha llevado a que la población no cubra adecuadamente los requerimientos mínimos de micronutrientes (vitaminas y minerales), los cuales sabemos son esenciales para un buen funcionamiento de nuestro cuerpo y también de nuestro cerebro. Sumado a otros factores como higiene del sueño, actividad física, consumo de alcohol, dr**as, etc. conllevan deficiencias en nuestra salud. 👩‍⚕️

Los mecanismos por los cuales la nutrición afecta la salud mental son:
- 🧠El cerebro humano presenta una alta tasa metabólica por lo que necesita nutrientes y energía a diario
- 🧬 Su adecuada estructura y funcionamiento dependen del adecuado aporte de nutrientes tales como aminoácidos, grasas, vitaminas, minerales y otros micronutrientes
-🍎 Los hábitos alimenticios modulan el funcionamiento del sistema inmune que a su vez influye en el riesgo de depresión.
-👾 El sistema de defensa antioxidante que se ha visto alterado en las enfermedades mentales funciona con el apoyo de cofactores y fitoquímicos que ingerimos
-📣 Los factores neurotróficos, con su importante papel en la plasticidad y mantenimiento neuronal se ven afectados por la ingesta de nutrientes

Nutricionista Karina Herrera, suplementos nutricionales en trastornos depresivos

20/12/2021

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07/09/2021

Golden Milk o Leche Dorada

Para estos días fríos preparé esta leche dorada o golden milk, una clásica bebida de la India se destaca por su poder antiinflamatorio por el uso especialmente de cúrcuma. 😊

Nutricionista Karina Herrera-Golden Milk o Leche dorada

06/09/2021

02/09/2021

La preocupación por el consumo de altos en proteína junto con el marketing que incentiva su consumo, inclusive ahora TODO tiene añadido un aporte extra de proteína (incluyendo aguas saborizadas con proteína 😅) es que realicé este post.

Esta vez revisé algunas barras de que venden en los supermercados y en algunas tiendas de deportivos, en este último caso no todas las marcas tienen disponible la lista de ingredientes, solo la tabla nutricional con el aporte de macro y micro nutrientes, pero como ya sabemos, es sumamente importante conocer de dónde vienen esas calorías que estoy consumiendo.

A continuación les presento algunas marcas:

Nutricionista Karina Herrera- barras de proteína

10/08/2021

Comer saludable en tiempos de crisis resulta un conflicto familiar, ya que muchas veces solo pensamos en comprar en el supermercado sin darnos cuenta qué es lo que tenemos en casa, fecha de vencimiento de los productos, si tienen o no sellos los alimentos, todo esto porque entramos en una especie de histeria colectiva donde nuestro mayor temor es quedarnos sin alimentos

Nutricionista Vegetariana Karina Herrera - ¿Cómo mantenernos saludables en tiempos de crisis?