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Estudio Ravi Vira, Santiago (2025)

02/11/2025

PASTEL DE MANZANA 🍎

👋 Aprovechando el fin de semana largo, probé una receta nueva para algo dulce y saludable, sin gluten ni azúcar refinada.

Dato: la medida que usaremos es el mismo pote del yogurt que lleva la receta.

🥣 Mise en place:
-3 huevos grandes
-1 yogur griego o natural (sin endulzar). Esta es nuestra medida.
-2 medidas de azúcar (yo uso azúcar de coco que tiene un muy bajo índice glicemico)
-3 medidas de harina (yo uso avena molida)
-1/2 medida de aceite de girasol
-1 cucharada de polvos de hornear
-4 manzanas pequeñas o medianas, peladas, sin el centro, cortadas en rodajas finas. Un poco menos de la mitad reservar para decorar. El resto, trozarlas un poco más pequeñas.
-Ceste y zumo de 1 limón
-Mermelada de tu preferencia para decorar
-Molde de 22 cm si quieres un pastel alto o, molde de 26 cm como el que usé yo. En la base, papel encerado y en mantequillado todo el interior, incluido el papel.

♨️ Preparación:
- Calentar el horno a 180°C
- Batir huevos y azúcar hast espumar
- Agregar los restantes ingredientes húmedos y volver a batir para integrar
- Agregar los ingredientes secos y batir para integrar
- Agregar las manzanas trozadas y mezclar
- Verter en el molde. Decorar con las manzanas reservadas y espolvorear por encima con más azúcar
- Hornear por 40’ si usas avena molida o 50’ dis usas harina blanca, con calor arriba y abajo

🥮 Decoración:
- Desmoldar cuando aún está caliente.
- Barnizar con una leve capa de mermelada para darle brillo
- Disfrutar

25/05/2025

Hace tiempo que no publicaba recetas pero, ayer celebrando el cumple de mi Marido Mío 💚 , me aventuré en un par de preparaciones deli y fáciles (como siempre he intentado compartir: soluciones sabrosas, sencillas y ojalá saludables…no siempre se logra esto último pero, de vez en cuando podemos darnos algunos gustitos 😉)

TARTA SALADA DE PERAS EN MASA FILO

Lava y quita la semilla de una pera grande. Córtala en rodajas y reserva.

Corta en tiras un queso Camembert o Brie (reserva). Pica queso azul o puedes hacerlo con las manos si prefieres (reserva).

Enciende el horno a 200ºC. Prepara una bandeja para horno y pincela la superficie con mantequilla derretida o ghee.

Ve tomando cada lámina de masa filo, pincélala también con la mantequilla derretida y ponla sobre la bandeja. Sigue de la misma forma con las siguientes. Yo usé alrededor de 4-6 para cubrir una mayor superficie y contar con al menos 3 capas de espesor.

Distribuye las peras sobre la masa dejando un perímetro de masa libre y entre medio distribuye el queso Camembert. Encima pon el queso azul en trozos. Deja caer nueces pecanas por toda la superficie (yo no encontré, así que use almendras picadas, también habrían servido almendras laminadas u otro fruto seco de tu gusto. Sospecho que cranberries o pasas tb podrían haber quedado bien).

Arruga los bordes de la masa hacia el relleno para formar un borde. Así no más, desordenado, le dará un efecto más bonito.

Ahora al horno unos 5-7 minutos…ojo que la masa filo se cocina rápido.

Retira del horno y encima deja caer unos hilos de miel o de sirope.

Exquisito!
🍐🥜

25/05/2025

Aprovechando que mi yerno me trajo de regalo de Brasil una crema de castañas de caju, se me ocurrió usarla en estos bombones caseros muy fáciles de hacer:

Abre dátiles, quítales el carozo y rellénalos con la crema (usa una manga de repostería para que te resulte más fácil -también puede ser una bolsa para sándwich tipo Ziploc y le cortas una de las puntas).

Enfría al menos unos 20 minutos. Derrite chocolate amargo o semi-amargo para repostería a baño de María.

Baña en el chocolate un dátil relleno hasta la mitad, déjalo sobre una silpat de silicona y decora con un pistacho antes que se seque el chocolate. Continúa hasta terminar.

Yo utilicé cerca de 35 dátiles (mejor si son Medjoul…yo no encontré), la misma cantidad de pistachos y 250 g de chocolate.

Para el relleno puedes usar otras cremas o pastas de castañas, de avellanas o la que guste.

Que los disfrutes 🤤

31/12/2022

Ya preparando la cena de fin de año? O pensando en el almuerzo del nuevo año?
Te comparto una propuesta de postre, rica, saludable y fácil, sin azúcar, sin gluten, sin huevos y sin horno 😉
Plátano (banana) maduro
50 g chocolate amargo o semiamargo por cada plátano
Frutillas o frambuesas para decorar
Mantequilla de maní, almendra o nueces (opcional)
Moler los plátanos en procesadora o licuadora. Reservar.
Derretir a baño de María el chocolate. Ten presente que son 50g por cada plátano. Para un pastel pequeño te recomiendo usar 4 plátanos y por tanto derretir 200 g de chocolate.
Incorpora el chocolate derretido en el plátano licuado. Verter en un molde desmoldable. Otra opción es hacer porciones individuales vertiendo en pocillos o ramekines. Llevar a enfriar al refrigerador o heladera.
Al momento de servir, decorar con frutillas o frambuesas e hilos de mantequilla de algún fruto seco.
Que lo disfrutes.
Feliz 2023.

30/11/2022

Y llegamos al último mes del año para focalizar nuestro trabajo en el 9º cuerpo espiritual: el CUERPO SUTIL.
El cuerpo sutil es la nave del alma. La envuelve y viaja con ella. Es nuestro sistema autosensorial, el órgano con el cual percibimos. Imagina que es un radar que nos permite ver más allá de nuestra realidad más próxima. Percibe y distingue lo real de lo irreal, dándonos la capacidad de aprender con rapidez y de entender los matices de la vida. Nada es un misterio, siendo capaces de saber intuitivamente lo que ocurre en cada situación. Con la meditación podemos fortalecer este cuerpo espiritual.
Cuando está fuerte, tenemos la experiencia de conectar con nuestra alma, alcanzado su principal cualidad que es la serenidad. Aprendemos fácil y rápidamente y vemos más allá de lo obvio. Seremos luz donde hay oscuridad.
Prácticas grupales por Zoom
Consultas al Wsp 569 5124 8762
Kundalini Yoga: Jueves 20 hs
Técnicas de meditación: Domingo 20 hs
Huso horario de Chile

06/11/2022

Hoy comenzamos a trabajar el 8º cuerpo, el cuerpo pránico, y lo haremos con una práctica dedicada a percibir Pranamaya Kosha con vayus.
Los koshas son las capas que componen nuestra existencia humana, tal como si fueran envolturas como las de la cebolla. Luego de la capa física nos encontramos con la capa pránica llamada Pranamaya kosha.
Esta capa es la que hace posible que la capa mental se comunique con el cuerpo, ya que lo hace a través de la energía. Pranamaya kosha es la envoltura pránica o energética, que de alguna manera lleva la orden de la mente al cuerpo.
El prana es la energía vital que absorbemos a través de la respiración y de los alimentos que ingerimos que contienen nutrientes. Una buena manera de comprender la importancia del Prana es que cuando dejamos de respirar ya no hay vida. En la muerte, lo que muere es el cuerpo físico, y se desvanece tanto el cuerpo pránico como la mente, cuyo contenido (memorias) pasan al cuerpo sutil.
Es la energía la que hace posible que una idea se transforme en acciones, que son las que generan consecuencias. Si la acción es correcta y está en consonancia con el flujo de lo que el universo quiere provocará felicidad; en otro caso, se tendrá infelicidad, manteniendo relaciones insanas.
Los vayus son las frecuencias o modos en los que el prana se mueve, siendo 5 las fuerzas (vayu significa aire) que se mueven en nuestro cuerpo, las cuales deben equilibrarse entre sí: Udana, Prana, Sámana, Apana y Vyana. Cada vayu se mueve en cierta dirección y está ubicada en una zona específica de nuestro ser.
Con esta práctica, conectaremos con esta capa pránica mediante percibirla en sus distintos vayus en nuestro cuerpo.
Consultas e inscripciones al WhatsApp 569 5124 8762.
Clases on line en vivo por Zoom
Domingo 20hs (Chile)
No necesitas experiencia

28/10/2022

DISFRUTAR EL AGRADECER
El año pasado comenzamos con mi familia a celebrar Thanksgiving Day, el Día de Acción de Gracias.
Es una celebración típica de países nórdicos pero me ha cautivado desde siempre por su profundidad y simpleza.
Regalarse un momento en el año (mejor aún si fueran varios no?) para compartir alimentos con tus seres queridos, solo con el fin de disfrutar de la compañía de todos, sin que funcione en torno a hacerse regalos, porque el regalo es esa reunión familiar y expresar nuestra gratitud por tantas cosas que a diario comúnmente no solemos reconocer su valor: tener un hogar, afectos que te aman, sonreír, disfrutar una bebida caliente (o fresca si hace calor), sentir el sol, contemplar el cielo nocturno, oler los aromas de la primavera, escuchar los sonidos de la naturaleza, disfrutar las risas juguetonas de niños jugando, despertar cada mañana, respirar, tener vida!
La gratitud o ser agradecido significa que apreciamos los momentos de la vida y reconocemos el rol que otras personas desempeñan en nuestro bienestar personal.
Cultivar una verdadera actitud de gratitud es una herramienta transformadora que eleva nuestro bienestar y autoestima. La ciencia (para quienes requieren de ella) ha estudiado que ser agradecidos consistentemente propende a que nuestras emociones positivas se eleven en un 25% (aunque quizá pueda ser más, no crees?).
Te das cuenta lo potente de poder decididamente agradecer por lo que a diario nos rodea!! Seguro que eso ayudará a ver las cosas de forma más positiva e incluso las dificultades podrás cruzarlas con más fuerza, porque estás consciente del soporte que te sostiene.
Yo decido regalarme un Día para Agradecer. ¿Y tú?
En USA celebran a fines de noviembre y en Canadá a mediados de octubre. Puedes hacerlo en alguna de esas fechas o tú elegir la propia. Mi familia y yo no tenemos onda con Halloween así que aprovecharemos este fin de semana para este disfrutar y agradecer juntos.
Gracias también a ti por leer y espero que lo que te comparto al menos te deje pensando un momento en lo que tienes para agradecer.
Feliz Thanksgiving Day! 🎁
Vane

23/10/2022

En la tarde de hoy nos reuniremos en torno a la Meditación del perdón, proveniente del Kundalini Yoga.
Esta meditación nos enseña que:
✨cuando perdonamos a otros, la ira y el resentimiento son liberados
✨al pedir y recibir perdón, la culpa y la vergüenza son disueltas
✨El poder del perdón trasciende el tiempo y el espacio y nos permite avanzar con tranquilidad y confianza. Al perdonarnos a sí mismos, perdonar a otros y recibir perdón, nuestros corazones se abren a la luz y el amor dentro de nosotros.
El conocimiento ancestral yóguico sostiene que en nuestro campo electromagnético, nuestra aura, llevamos el registro de nuestras experiencias pasadas. Ese peso que se incrusta en nuestro subconsciente cuando no sabemos librarnos de él, condicionando nuestra forma de ver la vida, de percibir la realidad, de reaccionar ante estímulos que asociamos con ese dolor vivido, no solo permanecen allí sino también deja huella en nuestro campo magnético.
Lograr el perdón hacia todas esas experiencias vividas, a quienes las provocaron y las que nosotros ocasionamos, es muy importante para vivir en felicidad y bienestar.
El perdón en todas las direcciones libera las cargas que lleva nuestra aura y, a la vez, la fortalece. Al hacerlo, permitimos que cumpla uno de sus principales roles el cual es servir de escudo protector. ¿Protector de qué? Bueno, de toda la negatividad que puede provenir del exterior, y así evitamos que ingrese en nuestro sistema y así rompe este ciclo vicioso en el cual, aquello que vino de afuera, al no saber detenerlo (con nuestro escudo, el Aura), irrumpe en nuestra psiquis, corazón y energía volviendo a sufrir por el pasado.
Recuerda: La sensación de felicidad, conexión y bienestar dependen del equilibrio de tu propio campo psico-electromagnético
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Clases on line en vivo por Zoom
Domingo 20hs (Chile)
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19/10/2022

Esta práctica de Kundalini yoga está dedicada al Aura. Con el kriya Campo magnético y centro del corazón trabajarás la coordinación y reparación del sistema nervioso al estimular el centro del corazón. La sensación de felicidad, conexión y bienestar dependen del equilibrio de tu propio campo psico-electromagnético.
Luego, meditaremos con la Meditación del perdón:
🙏🏻 cuando perdonamos a otros, la ira y el resentimiento son liberados
🙏🏻 al pedir y recibir perdón, la culpa y la vergüenza son disueltas
🙏🏻 El poder del perdón trasciende el tiempo y el espacio y nos permite avanzar con tranquilidad y confianza. Al perdonarnos a sí mismos, perdonar a otros y recibir perdón, nuestros corazones se abren a la luz y el amor dentro de nosotros.
Según el yoga, el peso del pasado se lleva no solo en el subconsciente sino también en el aura, el séptimo cuerpo, ya que vamos registrando aquel daño profundo que hemos recibido en nuestro campo magnético. Si no conseguimos perdonarnos, tampoco podremos perdonar a otros. Explorar el perdón en todas las direcciones liberará la carga de nuestro campo magnético fortaleciéndolo como el escudo protector que es ante la negatividad.
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Jueves 20hs (Chile)
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16/10/2022

Cuando nuestro séptimo centro energético está armonizado, Sahasrara chakra ubicado en la coronilla, logramos la unidad con el Ser Superior.
Esa conexión se percibe intensamente cuando somos capaces de alejarnos de lo físico, de la materia, y disociarnos del yo.
Justamente la propuesta de meditación de hoy apunta a ir cruzando nuestras distintas envolturas, los llamados koshas, para ir desde lo material hacia lo sutil, trascender esas envolturas para conectar con nuestro Yo superior y trascenderlo.
Cuando dejamos de percibir el cuerpo denso, dejamos de identificarnos con el yo, el que va quedando lejos, nos acercamos al cuerpo sutil, lo que hace que los cambios que se instalan en este estado sean muy transformadores y reparadores.
En la capa más sutil, Anandamaya kosha, nuestra consciencia se expande de tal manera que nos identificamos con el universo entero, nos percibimos como tal, y, en efecto, somos el Todo.
El regalo inmediato es que sentimos una profunda renovación.
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Domingo 20hs (Chile)
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06/10/2022

Esta clase de Kundalini Yoga está dedicada al 7º chakra, Sahasrara chakra o chakra corona.
Para ello, practicaremos el kriya Cimiento para el infinito, el cual finaliza con la Meditación para la 10ª puerta.
El perfil de Sahasrara chakra es:
HUMILDAD Y VASTEDAD
Trascendencia. La décima puerta.
UBICACIÓN: coronilla de la cabeza.
ÓRGANO/GLÁNDULA: cerebro, glándula pineal.
COLOR: violeta
CUALIDADES: el asiento del alma. Conexión con el Ser Superior. Iluminación. Unidad. Elevación. Relación con lo Desconocido.
SOMBRA: Pesar. El sentimiento de estar separado de la existencia y de la abundancia. Miedo a la muerte.
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Jueves 20 hs (Chile)
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02/10/2022

MEDITACIÓN PARA SAHASRARA CHAKRA 🌱
Este domingo partimos con las meditaciones para armonizar el chakra de la coronilla, Sahasrara chakra.
Este chakra es el centro de realización del Yo, y su armonización nos permite percibir la unión divina. Sahasrara ES el contacto supremo con Dios, con la conciencia suprema, con el Infinito. Pero no solo es el contacto, es la unión misma con él, una unión física, vibratoria.
Así que cuando conseguimos el funcionamiento armónico de Sahasrara chakra, lo que logramos es el estado de Unidad con el Universo. Ello se traduce en estar totalmente conscientes de nosotros mismos y de nuestro entorno. Sí, la conciencia es total, a todo momento.
En esta ocasión, apoyados por el poderoso mantra OM, el sonido madre de todos los sonidos, meditaremos recorriendo todos nuestros chakras hasta llegar a Sahasrara y detenernos en su contemplación.
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Clases on line en vivo por Zoom
Domingo 20 hs (hora de Chile)
No necesitas experiencia.

Estudio Ravi Vira

02/11/2025

25/05/2025

25/05/2025

31/12/2022

30/11/2022

06/11/2022

28/10/2022

23/10/2022

19/10/2022

16/10/2022

06/10/2022

02/10/2022

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