Elige Vivir Sano

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Elige Vivir Sano

Mejor calidad de vida y salud para todas las personas de Chile. Sistema intersectorial del Gobierno de Chile 🇨🇱

Sistema intersectorial del Gobierno de Chile 🇨🇱

17/04/2026

¿Acaso algo hay algo más dramático que los Amores de Cocina? 🥘

Les presentamos nuestra nueva Frutinovela donde podrás evaluar quién es es el verdadero villano. 📺

¿Logrará doña Cebolla recuperar a don Tomate? 🧅🍅

¿Qué pasará con don Porotito y doña Fideos? 🫘🍝

Like para parte dos.👆🏼

07/04/2026

👟 Mantener una alimentación equilibrada y realizar actividad física de forma regular, sin importar la edad y a nuestro ritmo, son factores protectores fundamentales para la salud.

🍎 Recuerda incorporar frutas y verduras todos los días, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra esenciales para el buen funcionamiento del organismo, preferir preparaciones caseras, reducir el consumo de sal, azúcares y alimentos ultra procesados.

⚽️ Y si vas a moverte, aprovecha los espacios al aire libre y no olvides hidratarte en todo momento con agua en vez de jugos y bebidas. Pequeños cambios en tu rutina pueden marcar una gran diferencia.

05/04/2026

Los garbanzos además de sabrosos son ricos en fibra, ayudando a mejorar la digestión, aumentar la sensación de saciedad y contribuir al control del peso.

Aquí te dejamos una rica opción para preparar este fin de semana, en casa y junto a la familia.

Receta: Croquetas de garbanzos (4 porciones)

Ingredientes:

- 250 gramos de garbanzos
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Pizca de sal

👩‍🍳 Preparación:

Paso 1:
La noche anterior, dejar los garbanzos en remojo.

Paso 2:
Botar el agua de remojo y enjuagar. Cocer los garbanzos junto a las cebollas y la zanahoria durante aproximadamente 1 hora.

Paso 3:
Una vez cocidos los ingredientes, procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar la maicena y amasar, dando forma redondeada y plana a las croquetas.

Paso 4:
Con una servilleta o papel absorbente, agregar unas gotitas de aceite a una fuente. Colocar las croquetas y cocinar en el horno durante aproximadamente 10 minutos.

02/04/2026

El charquicán es uno de esos platos tradicionales que nos conectan con la cocina chilena casera, simple y nutritiva.
Aquí te compartimos la receta de esta rica preparación:
🧑🏽‍🍳👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳
Charquicán de verduras con huevo (5 porciones)

📌Ingredientes:

1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
¼ de zapallo
6 papas medianas
2 tazas de choclo, arvejas o primavera congelada (lo que tengas en casa)
5 huevos
1 cucharada de aceite
Una pizca de sal
Opcional: orégano, ají de color, cilantro

👩‍🍳 Preparación:

Paso 1:
Lavar y pelar la cebolla, zanahoria, papas y zapallo. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños, y las papas y el zapallo en cubos medianos. Reservar.

Paso 2:
En una olla, sofreír la cebolla y la zanahoria con una pizca de sal. Opcionalmente, agregar orégano y ají de color. Revolver bien.

Paso 3:
Agregar el zapallo y las papas. Cubrir con agua caliente y cocinar a fuego medio durante 15 a 20 minutos.

Paso 4:
Hervir los huevos por 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar en gajos. Reservar.

Paso 5:
Incorporar el choclo, arvejas o mezcla de verduras. Cocinar por 5 minutos más y luego moler o machacar los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada.

Paso 6:
Servir el charquicán acompañado de los huevos. Opcionalmente, espolvorear cilantro picado.

01/04/2026

Realizar una caminata diaria no es sólo moverse 🚶‍♀️, es autocuidado, pues además de los diversos beneficios detallados, permite despejarnos e incluso mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de estrés. Una caminata de 30 minutos al día, a tu ritmo y sin importar la edad, además permite dormir mejor y tener más energía durante la jornada.
Hoy es un buen día para empezar ¿Y tú, te animas a caminar?

30/03/2026

💧 Tu cuerpo pide agua durante todo el día. ¡No le des jugos o bebidas azucaradas como reemplazo!
Nada hidrata mejor que el agua, y es un hábito saludable evitar el consumo de jugos, bebidas, “energéticas” o similares.

✨ Además de los ya detallados, son diversos los beneficios beber agua, pues además:
• Ayuda a tu piel a verse más sana y luminosa
• Mejora tu concentración y rendimiento diario
• Apoya la digestión y el funcionamiento de todo tu cuerpo
• Ayuda a regular tu temperatura corporal.

💙 Elegir agua es elegir bienestar, claridad y equilibrio.
Hoy haz algo simple por ti: toma más agua, incluso cuando no tengas sed 💧 y recuerda, son entre seis y ocho vasos al día.

27/03/2026

Incorporar más frutas y verduras en nuestra alimentación, es muy importante para nuestro bienestar 🍓🥦💚
Incluir alimentos frescos y naturales puede ayudar a:
✨ Fortalecer el sistema inmune
✨ Mejorar la digestión
✨ Aumentar nuestra energía natural
✨ Cuidar nuestra piel desde adentro
✨ Reducir el riesgo de enfermedades
La recomendación es comer 5 porciones diarias de Frutas y Verduras y recuerda: cada color en tu plato es un beneficio para tu cuerpo 🌈

20/03/2026

🍂¡Bienvenido otoño!🍂
Hoy, viernes 20 de marzo a las 11:47 horas, comenzó oficialmente el otoño en Chile, y con este cambio de estación… ¡también cambia lo que llega a nuestra mesa! 🥗
Como siempre desde Elige Vivir Sano te invitamos a preferir frutas y verduras de temporada, ya que no solo son más económicas, sino que también son más frescas, nutritivas, apoyan a productores locales 👩‍🌾 y ayudan a cuidar el medio ambiente 🌍
¿Qué encontramos este otoño según tu zona geográfica?
- Norte Grande:
Poroto verde, tomate 🍅, pimiento, zapallo italiano, pepino 🥒 y choclo dulce 🌽
- Norte Chico:
Porotos verdes, apio, lechuga costina 🥬, zanahoria 🥕, pimiento, ají americano 🌶️, zapallo italiano, choclo🌽, alcachofa, arveja, pepino dulce, naranja 🍊, mandarina, palta 🥑, caqui, limón 🍋 y granada
- Zona Central:
Alcachofa, acelga, apio, achicoria, lechuga 🥬, brócoli 🥦, repollo, coliflor, ciruela, membrillo, uva 🍇, pepino dulce, manzana 🍎, pera 🍐, granada, kiwi 🥝 y tuna
- Zona Sur:
Puerro, acelga, betarraga, zanahoria 🥕
✨Comer de temporada es una forma simple de cuidarte a ti y al planeta 💚

¿Cuál es tu fruta de estación favorita? Coméntanos y te contamos las propiedades de cada una de ellas.

12/03/2026

Damos la bienvenida a la ministra de Desarrollo Social y Familia, María Jesús Wulf.

Quién estará a cargo de asumir el desafío de trabajar para superar la pobreza y apoyar a las familias más necesitadas.

Estamos 🇨🇱

10/03/2026

En este noveno capítulo del , la secretaria ejecutiva de EVS, Valeska Naranjo, conversa con la nadadora extrema nacional, Bárbara Hernández ( ) conocida como la “Sirena de Hielo” por sus destacadas actuaciones como campeona mundial de natación en aguas gélidas. En esta conversación abordarán sus inicios en el deporte, las dificultades y como el deporte ayuda a una buena salud mental y a combatir el sedentarismo, la resiliencia y perseverancia y los desafíos de Chile para potenciar la práctica de actividad física en toda la población, entre otros temas.
Para revisar esta conversación completa, te invitamos a visitar nuestro canal de YouTube.

09/03/2026

En este octavo capítulo del , la secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, Valeska Naranjo, conversa con la médica, académica del INTA y directora e investigadora de CIAPEC-INTA de la U. de Chile, Camila Corvalán, en una conversación donde se aborda con una mirada integral el concepto de bienestar, las particularidades de la alimentación en nuestro país, los entornos alimentarios, el bienestar emocional y físico e incluso el trabajo desde las comunidades y la academia, en la construcción de políticas públicas y ciudadanas, entre otros temas.
Para revisar el video completo, te invitamos a visitar nuestro canal de YouTube.

Dirección

Catedral 1575
Santiago

Teléfono

+56227637186

Página web

http://www.eligevivirsano.gob.cl/

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