29/01/2026
¿Por qué el café eleva el cortisol en ayunas?
Aquí viene la parte polémica ☕🔥
🧠 En ayunas ocurre lo siguiente:
• El cuerpo ya tiene el cortisol naturalmente alto al despertar.
• Al no haber ingerido alimentos, el organismo está en un estado de “alerta metabólica”.
• La cafeína estimula el sistema nervioso central, aumentando aún más la liberación de cortisol y adrenalina.
📌 Resultado posible:
• Picos excesivos de cortisol.
• Sensación de ansiedad, palpitaciones o “nerviosismo”.
• En algunas personas: fatiga adrenal, resistencia a la insulina, alteraciones digestivas o aumento de grasa abdominal a largo plazo.
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Entonces… ¿por qué esta “norma” NO aplica para todas las personas?
Porque la bioindividualidad manda 👑
No todos reaccionamos igual al café en ayunas. Depende de:
🔸 Estado hormonal
• Personas con buen equilibrio hormonal pueden tolerarlo sin problema.
• Personas con estrés crónico, SOP, hipotiroidismo o fatiga adrenal pueden verse más afectadas.
🔸 Sensibilidad a la cafeína
• Hay personas que metabolizan la cafeína rápido (genética).
• Otras son muy sensibles y reaccionan con ansiedad o insomnio.
🔸 Estilo de vida
• Dormir bien, manejar el estrés y tener una buena alimentación cambia totalmente la respuesta al cortisol.
🔸 Objetivos personales
• No es lo mismo alguien que entrena en ayunas, que alguien con inflamación crónica o desregulación metabólica.
Mensaje clave (muy importante 🧠✨)
👉 El cortisol no es el enemigo.
👉 El café no es malo.
👉 El problema es el contexto.
Lo ideal no es seguir reglas absolutas, sino escuchar al cuerpo, evaluar síntomas y personalizar.
💡 En muchas personas, una buena estrategia es:
• Comer algo ligero (proteína o grasa saludable) antes del café.
• O tomar el café 60–90 minutos después de despertar.
